[식품영양학] 한국인의 바람직한 식생활

목차

서론
1. 식생활의 변화

본론
1. 식생활과 건강과의 관계
2. 식생활 변화에 따른 한국인의 영양문제
3. 연령과 식생활
4. 식생활과 질병

결론
1. 바람직한 식생활 개선의 방향 및 방안

본문내용

생활환경과 식생활 및 영양상태의 변화 등은 건강문제와 밀접한 관련성을 갖는다. 우리나라는 아직 영양의 부족과 과잉이 공존하는 상태로 일부 영양소는 아직 권장량에 상당히 모자라고, 일부 계층에서는 과잉영양으로 인한 비만 등이 나타나며 만성 퇴행성 질환이 증가하고 있는 실정이다.
특정 질병은 특정의 영양소와 밀접하게 관련되고, 악성 신생물 및 뇌혈관질환, 고혈압성 질환, 만성 간질환, 당뇨병 등의 국민보건문제에 중요한 문제가 되고 있는 만성 퇴행성 질환은 식생활습관이나 영양상태와 밀접한 관련이 있다.
미국에서 보고된 바에 의하면 잘못된 식생활을 개선한다면 심장병의 25%, 당뇨병의 50%, 암의 20%, 비만증의 80%를 감소시킬 수 있으며 이렇게 되면 의료비의 1/3이 절약된다고 보고하여 식생활과 영양에 대한 실천교육의 중요성을 제시하고 있다.
이에 본고에서는 식생활과 건강, 질병예방과 식생활 지침을 제시하여 바람직한 식생활에 의한 건강증진과 질병예방 측면을 강조하고자 한다.

참고자료

· 없음