[호텔서비스경영] 호텔경영의 특성 및 상품구성, 호텔서비스마케팅, 호텔서비스 마케팅믹스

목차

0. 호텔 서비스경영

Ⅰ. 호텔경영의 특성 및 상품구성
1. 호텔경영의 특성
1) 연중무휴의 운영
2) 자동화의 한계성
3) 비전매성 상품
4) 비신축성 상품
5) 계절적 요인
6) 시설의 감가상각
7) 공공장소의 유지
8) 고정자산 구성비 과다
9) 높은 고정경비 지출
2. 호텔의 상품구성
1) 인적 서비스
2) 물적 서비스
3) 시스템적 서비스

Ⅱ. 호텔 서비스 마케팅
1. 호텔서비스의 특성
2. 호텔기업의 고객만족관리
1) 고객접점 최우선
2) 정기적인 정량적 측정
3) 경영철학

Ⅲ. 호텔서비스 마케팅믹스
1. 마케팅전략의 개념
2. 호텔 마케팅전략
1) 외부 마케팅
2) 내부 마케팅
3) 관계 마케팅

본문내용

21C 호텔경영의 특징은 고급화 ․ 대형화 ․ 글로벌화의 양상을 띠고 있으며, 특히 국제회의, 대소연회 등 각종 모임이 이루어지는 장소를 제공한다는 점에서 사회 ․ 문화적 기능과 공익적 기능을 갖춘 중추시설이며, 글로벌 서비스경영의 주요산업으로 자리 잡고 있다.

1. 호텔경영의 특성
1) 연중무휴의 운영
호텔은 시설 및 인적 서비스를 복합한 상품을 연중무휴로 찾아오는 고객에게 판매하는 기업이다. 따라서 종업원의 서비스에 대한 의존도가 큰 산업이다.

2) 자동회의 한계성
호텔기업은 인적 서비스의 판매가 커다란 하나의 제품으로 간주되고 있는 특수성을 가지고 있다. 그러므로 인간의 정성스러운 서비스분야나 세심한 고객관리는 자동화가 거의 불가능한 것이다.

<중 략>

현대의 호텔사업은 관광 사업에 크게 의존하고 있어 효과적인 서비스 마케팅을 개발하려면 관광 사업의 특수성과 본질에 입각한 서비스 마케팅의 범주와 믹스를 충분히 파악하고 관리하여야 한다. 현재 마케팅계획과 마케팅전략은 유사개념으로 보는 견해가 많으며, 다만 차이가 있다면 규모의 차이라고 볼 수도 있다.
마케팅전략이 전체적인 목표를 수행하는 수단을 가지고 조직과 환경의 전체적인 분석을 제공하는데, 촉진활동과 분배활동 및 판매 등의 마케팅활동들을 포함한다. 호텔기업에서 마케팅전략(marketing strategy)이란 호텔의 수익률(yield)을 최대로 하기 위하여 의사결정에 필요한 정보를 효율적으로 유용하게 제공할 뿐 아니라, 호텔의 기획정책을 수용하는 운용계획이다.
마케팅의 목표를 달성하기 위해서는 서비스 마케팅 믹스가 적절하게 결합되고 투입되어야 한다. 하지만 마케팅관리자가 통제 불가능한 요소가 있다. 그 요소는 국제적 환경, 경쟁국가군의 환경, 공급국가군의 환경, 관광목적지의 국내환경는 마케팅 믹스와 달리 통제하기가 불가능한 요소이다. 이런 요소들은 마케팅환경(marketing environment)이라 하며, 마케팅 관리능력에 영향을 주는 기회(opportunities, treats) 이다.

참고자료

· 없음