세계여행-나만의 테마가 있는 여행계획서(테마: 프랑스요리여행)

소개

프랑스요리 기행을 테마로한 여행 계획서
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목차

Ⅰ. [서론]
1. 여행의 동기 및 목적
2. 프랑스에 대한 기본정보
3. 프랑스 요리
1) 프랑스요리 개요
2) 프랑스요리의 역사
4. 프랑스 요리여행 상식

Ⅱ. [본론]
1. 여행 준비
(1) 예산 짜기
1) 준비 비용
2) 현지 지출 비용
(2) 준비물
2. 여행일정 *일정표첨부
3. 여행지 정보 *지역별대표음식 소개

Ⅲ. [결론]

본문내용

Ⅰ. 서론
여행의 동기 및 목적
작년 겨울 유럽 여행에서 나에게 가장 기억에 남았고 가장 아름다웠던 곳은 다름아닌 프랑스였다. 무엇보다 프랑스에서 음식을 먹을 때마다 감탄하지 않을 수 없었다. 프랑스인들이 매일 아침 먹는 크로아상과 커피마저 우리나라에서 먹는 맛과는 전혀 다르다는 생각을 했고 프랑스의 맛이 세계를 대표하는 이유를 피부로 느낄 수 있었다. 프랑스에서 빵을 먹고 난 후 빵을 싫어하던 내가 한국에 와서도 유명한 빵집을 찾아 다니며 프랑스 빵의 맛을 느끼려고 애썼던 기억도 난다.
작년에는 배낭여행객으로서 6개국을 돌아다니면서 아끼고 절약하느라 프랑스의 레스토랑이나 대표적인 음식을 먹을 수 있는 기회가 그리 많지 않았다. 그리고 프랑스 음식에 대한 정보도 거의 없다시피 하였다. 만약 다시 여행을 간다면 프랑스의 맛 기행, 식도락 여행을 꼭 해보고 싶다. 프랑스의 전역을 돌아다니며 각 지방의 대표음식들을 맛보고, 미식가의 나라로 알려진 프랑스의 진가를 느껴보고 싶다. 이러한 동기를 바탕으로 하여 지금부터 9박 10일의 프랑스 식도락 여행을 계획해 보도록 하겠다.

<중 략>

화이트와인에 해산물을 넣어 끓이다가 소금과 후추로 간을 하는 요리로 똠양꿈과 샥스핀 스프와 함께 세계 3대 스프로 손꼽힌다.
로렌, 알자스 지방(Lorraine, Alsace)
로렌과 알자스 지방의 대표음식은 거위간으로 만든 푸아그라(Foie Gras). 푸아그라는 프랑스어로 ‘살찐 간’이라는 뜻인데, 거위를 몇 달 동안 움직이지 못하게 한 채 깔때기를 꽂아 사료를 강제 투입하여 간을 비대하게 살찌우고 이를 요리하여 먹는 음식이다. 고급요리의 대명사로 프랑스 사람들도 주로 크리스마스 같은 특별한 날에만 즐기는 요리이며, 간을 그대로 굽기도 하고 토스트에 발라먹기도 한다.
알자스지방의 또 다른 대표음식은 슈크르트(Choucroute). 슈크르트는 원래 독일의 전통음식으로 양배추를 절여 발효시킨 음식이다. 슈크르트에 햄과 소시지를 곁들여 먹으면 그 궁합이 잘 맞는다.

참고자료

· 없음