[간호과] 영양대사및 체온조절 정리

소개

24장을 간단히 정리한 것입니다. 유용하게 쓰이길...

목차

1.영양소
2.대사
3.인체의 에너지 균형

본문내용

1.영양소
-영양소 : 인체내에서 에너지를 생산하거나, 조직의 성장, 유지 및 재생에 사용되는 화학물질
-탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 물이 있다.
-필수 영양소 : 인체내에서 합성되지 못하는 영양소로서 일부 아미노산과 지방산, 대부분의 비타민과 무기질, 물 및 최소한의 탄수화물이 속한다.
-비필수 영양소 : 인체내에서 합성이 가능한 영양소이고 대부분 간에서 합성.

1)탄수화물
(1)함유 식품
-탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류로 구분.
-단당류와 이당류는 과일, 사탕수수, 사탕무, 꿀, 우유에 함유되어 있다.
-다당류는 곡류, 콩류, 근채류에 함유되어 있다.
-섬유소는 인체에서 소화되지 않으나 배변을 촉진시키는 기능이 있다.
(2)체내에서의 이용
-탄수화물의 소화 흡수율 99%
-흡수된 후 에너지로 전환되는 기간이 짧아 매우 유용하게 사용될 수 있는 영양소이다. 대사 중 체내 독성 물질을 거의 생서아지 않는다.
-다당류와 이당류는 위장관에서 단당류로 소화, 분해된 후 혀액으로 흡수된다.
-단당류인 포도당 : 인체에서 주로 사용되는 탄수화물이며 간에서 포도당으로 변환된다.
-포도당은 인체의 주된 연료로서 ATP생산을 위해 가장 쉽고, 빠르게 사용되는 영양소이다.

참고자료

· 인체구조와 기능(2)
· 최명애외 6명 지음