소화와 흡수

소개글

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목차

1. 소화기계의 구조
1)소화관
2) 부속기관

2. 소화관 운동 관련 호르몬

3. 소화관의 운동
1) 연동운동
2) 분절운동

4. 입안에서의 소화

5. 위에서의 소화
▣ 위액의 소화효소

6. 소장에서의 소화
1) 소장의 구조
2) 소장에서의 화학적 작용
3) 소장의 흡수능력

7. 대장에서의 소화
1) 구조
◈ 맹장
◈ 결장
◈ 직장
2) 대장의 역할

8. 영양소의 흡수기전
1) 단순확산
2) 촉진확산
3) 능동수송

9. 영양소의 순환계를 통한 운반
1) 문맥순환
2) 림프관 순환

10. 영양대사와 관련된 호르몬

▣ 일반적인 소화기 장애

본문내용

5. 위에서의 소화 과정
소화내용물이 식도(esophagus)를 따라 위에 도달하면 괄약근(sphincter muscle)이 열리면서 위 내부로 유입된다. 위 세포들은 위액을 분비하는데, 위액은 수분, 효소, 염산으로 이루어져 있다. 위세포들을 보호하기 위하여 술잔세포(goblet cell)는 점액을 분비하여 위 점막을 보호한다. 위의 기계적 수축 작용과 화학적 소화작용으로 내용물이 죽과 같은 유미즙 상태(chyme)가 된 후에 위와 십이지장 사이의 유문괄약근(pyloric sphincter)이 1분당 약 3회씩 열리면서 소량씩 십이지장으로 내보내어지며, 유문괄약근은 십이지장으로 이동된 유미즙이 다시 위의 하단 부로 역류하는 것을 막아준다. 음식물이 위에 체류하는 시간은 음식의 양 및 종류에 따라 약 1~4시간 정도 소요되는데, 당질 음식은 위를 가장 빨리 비우고 그 다음이 단백질, 지방 식품의 순이다.

▣ 위액의 소화효소
▪ 펩신 - 단백질을 펩톤으로 분해시키는 작용을 한다. 그런데 펩신은 처음부터 위액에서 분비되는 것이 아니고, 주세포에서 분비된 펩시노겐이 염산의 작용을 받아 변한 것이다.
▪ 레닌 - 유아의 위에서 많이 분비되는데, 젖이나 우유 속의 단백질은 카세인을 응고 시켜서 소화되기 쉬운 상태로 만든다.
▪ 리파아제- 지방을 지방산과 글리세롤로 분해시키는 효소로, 위에서 분비되지만, 위에서는 소화 활동을 하지 않는다. 따라서 지방은 소화되는 않은 채 소장으로 넘어간다.
▪ 염산 - 단백질을 부풀려서 효소가 작용하기 쉽게 만들어 주고, 펩신의 작용을 도와준다. 또한 음식물에 묻어 들어온 박테리아를 죽여 병에 걸리지 않도록 하고, 위 속에 있는 음식물의 부패를 막는다.

참고 자료

없음