장염비브리오 검출

소개

직접 실험한 내용입니다

목차

1. 실험 목정
2. 실험 원리
3. 재료 및 기구
4. 실험 방법
5. 결과
6. 고찰
7. 결론

본문내용

1) 실험원리 및 목적

- 실험 원리
: 장염비브리오균은 Gram 음성 간균으로써 단모성 편모가 있어 운동성이 있고 호염성균으로써 해수세균이라고도 하며 실제 해수 속에 많이 존재한다.
따라서 이 장염비브리오균에 의한 식중독은 7~9월의 하절기에 집중적으로 발생하며 증식속도도 매우 빠르기 때문에 주의를 요한다.
장염비브리오균이 호염성이라는 가장 큰 특징을 이용하여 이러한 호염성균을 증균 배양할 때 사용하는 펩톤수(Nacl이 들어있어 염분이 있다)를 사용하여 이러한 장염비브리오균을 증균 배양시켜서 개체를 늘리고 이를 분리배양하게 되는데 이때 사용되는 배지가 TCBS 배지인 것 이다.
이 TCBS 배지는 장염비브리오균과 같은 Gram 음성균은 자랄 수 있고, Gram 양성균과 장내세균의 발육은 억제하며 펩톤수와 마찬가지로 Nacl이 함유되어 있어 호염성 세균이 잘 자라며 Sucrose 발효성 당 성분이 함유되어있기 때문에 Sucrose와 Lactose를 분해하지 못하는 장염비브리오균이 증식되면서 pH변화가 없기 때문에 배지의 색변화가 일어나지 않고 황화철 또한 생성하지 못하므로 검은색이 아닌 청록색의 집락이 생기고 이를 통하여 장염비브리오균을 관찰할 수 있는 것이다.

<중 략>

TCBS배지 자체가 Gram 양성세균과 장내세균을 억제하여 Gram 음성균인 살모넬라균도 자란다고 생각해 볼 수 있겠는데 TCBS배지는 기타 가른 선택배지와 달리 Nacl이 함유되어 있기 때문에 호염성균인 장염비브리오균은 잘 자라지만 호염성균이 아닌 살모넬라균은 선택배지의 특성상 배양이 억제되어 자라지 않은 것이 아닐까 라고 생각해본다.
마지막으로 RV배지에 접종한 살모넬라균을 보면 살모넬라균은 RV배지에 접종되면 배지의 색이 처음의 파란색에서 불투명한 청록색의 탁도를 띄는 성질이 있는데 배양후에 불투명한 청록색의 탁도를 띄는 것을 보아 RV배지에서의 살모넬라균은 잘 배양된 것 같다.

참고자료

· 없음