BRONZE
BRONZE 등급의 판매자 자료

카페인추출

"카페인추출"에 대한 내용입니다.
8 페이지
한컴오피스
최초등록일 2013.03.29 최종저작일 2012.11
8P 미리보기
카페인추출
  • 미리보기

    목차

    1. 실험 목적
    2. 이 론
    3. 실험 기구 및 시약
    4. 실험 방법
    5. 결과 계산
    6. 결과 고찰
    7. 참고 문헌

    본문내용

    1. 실험 목적
    우리가 매일 마시는 커피에는 카페인을 포함한 많은 유기화합물들이 포함되어 있다. 유기화합물을 분리, 정제하는 방법 중에서 증류, 여과, 추출의 방법을 이용, 용매를 사용해 카페인을 분리해 봄으로써 유기화합물을 분리하는 방법과 그 메커니즘을 이해한다.
    2. 이 론
    (1) 카페인 (Caffeine)
    커피, 차, 마테차의 잎, 콜라 열매의 우려낸 수용성 즙은 모두 흥분 효과를 갖고 있으며, 이는 C8H10N4O2인 질소 헤테로 고리를 갖고 있는 카페인 성분 때문이다.
    카페인은 니코틴과 함께 가장 널리 알려진 알카로이드(AlKaloid) 중의 하나이고, 중앙 신경계와 심장을 자극하며 지각능력을 고취시키는 효과가 있다. 카페인은 콜라 12온스 병 하나에 약 35~55mg이 들어 있고, 한 잔의 커피에는 약 100~150mg이 존재한다. 성인의 치사량은 입으로 마셨을 경우 약 10g으로 측정된다. 이것은 한 번 앉아서 70~100잔의 조제 커피를 마신 양과 같으며, 이 양은 치사량에 도달하기 훨씬 전에 많은 불편함을 느끼게 한다.
    카페인 분리 실험은 분리 기술면에서 매우 뛰어난 실험인데, 이는 커피를 뜨거운 물에 의해 추출하는 과정에서 카페인뿐만 아니라, Glucose, Chlorogenic acid, tannin 등도 추출되는데 그 중 카페인만을 분하기 때문이다.
    (2) 용매에 의한 추출
    용매를 이용하여 혼합물을 추출할 때 혼합물의 특성을 고려하여 추출해야 한다. 전통적으로 자연에서 산출되는 물질로부터의 물질을 분리, 단리시킬 때는 고체의 추출법을 이용하며, 합성화학에서 일어나는 혼합물의 용액으로부터 선택적인 물질의 분리를 하고자 할 때는 용액의 추출법을 이용한다.

    참고자료

    · “유기 화학 실험” 화학교재편찬위원회, p.111~p.115, 청문각, 제2판, 1997년
    · “화학과 생활” 정현채외 8인 공저, p.579, 한승, 2000년
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      지식판매자의 자료는 항상 기대 이상의 정보를 제공합니다. 특히 학업에도 활용할 수 있어 매우 만족스럽습니다. 여러분께도 추천합니다!
    • 자주묻는질문의 답변을 확인해 주세요

      해피캠퍼스 FAQ 더보기

      꼭 알아주세요

      • 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
        자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
        저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
      • 해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.
        파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
        파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

    찾으시던 자료가 아닌가요?

    지금 보는 자료와 연관되어 있어요!
    왼쪽 화살표
    오른쪽 화살표
    문서 초안을 생성해주는 EasyAI
    안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
    저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
    - 주제만 입력하면 목차부터 본문내용까지 자동 생성해 드립니다.
    - 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
    - 스토어에서 무료 캐시를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
    이런 주제들을 입력해 보세요.
    - 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
    - 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
    - 작별인사 독후감
    해캠 AI 챗봇과 대화하기
    챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
    2025년 08월 06일 수요일
    AI 챗봇
    안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
    10:07 오전