카페인 추출 결과레포트

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최초 등록일: 2023.06.19
최종 저작일: 2023.05; 3페이지/ MS 워드; 가격 1,500원

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개요: 이번 실험에서는 립톤 홍차 티백에 들어있는 카페인을 추출하여 얻은 값을 토대로 오차를 구해보고 그 원인을 분석하였다. 차에서 카페인을 추출하기 위해 분별깔때기를 사용하여 차 용액에 에틸 아세테이트를 넣고 유기층을 분리하였다. 이후 유기층에 수분을 제거하기위해 anhydrous Na2So4를 넣었으며 마지막으로 회전 응축기를 이용하여 용매를 증발시켜 순수한 카페인을 얻었다. 이 실험을 통해 유기화학실험의 기본적인 분리 추출법과 회전 응축기를 이용한 용매 제거 방법을 익히는 것에 목표가 있다.

실험과정
1. 비커에 300mL 증류수와 2g의 bicarbonate를 넣은 후 홍차티백을 넣고 가열한다.
2. 티백이 우러나면 가열을 멈추고 티백을 유리막대로 살살 눌러 짜주고 삼각 플라스크에 옮긴다.
3. 20mL 증류수를 비커에 넣고 다시 끓여 50mL 정도의 차용액을 모은다.

참고 자료

Belay, A., Ture, K., Redi, M., & Asfaw, A. (2008). Measurement of caffeine in coffee beans with UV/vis spectrometer. Food chemis-try, 108(1), 310-315.
Khan, A. Y.; Talegaonkar, S; Iqbal, Z; Ahmed, F. J.; Khar, R. K. (2006). "Multiple emulsions: An overview". Current Drug Delivery.
Harwood, Laurence M.; Moody, Christopher J. (1989). Experi-mental organic chemistry: Principles and Practice (Illustrated ed.). pp. 47–51
안전보건공단 화학물질정보 ‘sodium sulfate’
https://msds.kosha.or.kr/MSDSInfo/kcic/msdsdetail.do
안전보건공단 화학물질정보 ‘magnesium sulfate’
https://msds.kosha.or.kr/MSDSInfo/kcic/msdsdetail.do
안전보건공단 화학물질정보 ‘ethyl acetate’
https://msds.kosha.or.kr/MSDSInfo/kcic/msdsdetail.do
안전보건공단 화학물질정보 ‘sodium bicarconate’
https://msds.kosha.or.kr/MSDSInfo/kcic/msdsdetail.do

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