염업에 대해서

소개

이 자료는 염업에 대한 내용을 정리한 자료입니다.
중요한 내용만 간략하게 잘 정리되어 있습니다.
레포트를 작성하시는데 있어 좋은 참고 자료가 될 것입니다.

목차

1. 소금, 염업의 중요성

2. 소금 생산방법
가-입지조건

나-생산형태
나1. 해수직자식 제염법
나2. 염전식 제염법

3. 제염기술의 발전

4. 소금의 유통구조
가-수도권의 소금 유통
나-지방에서의 소금 유통

5. 염업에 대한 정책
가-공염 정책
나-사염 정책

본문내용

1. 소금, 염업의 중요성
인간이 살아가면서 소금은 단 하루도 없어서는 안 된다. 어느 시대를 막론하고 소금을 생산하는 일은 중요하지만, 특히 조선 후기에 와서 더욱 그러하였다. 이 시기에 이르러 전란과 기근이 빈발하였기 때문이다. 다음의 내용에서 조선후기 염업의 중요성을 알 수 있다.

병란이 일어났을 때 소금의 이익을 얻는 것이 가장 급한 일입니다. 우리나라는 사방이 바닷가이므로 소금의 생산을 많이 할 수 있으나 적절한 조치를 취하지 못하고 있습니다. 전라도와 충청도 등과 같은 바닷가의 소금이 생산되는 지방을 여러 가지로 잘 다스려 그 생산량이 많으면 그것을 곡시고가 바꾸어 군량으로 보충하시고 비록 그 생산량이 적더라도 식염으로 이용하면 될 것입니다.

이 글은 왜란이 계속 되던 선조 30년 비변사에서 왕에게 건의한 내용으로 소금생산량을 증가시켜 군량확보와 식염을 보급하자는 내용으로 전란시에 소금의 생산량을 증가 하는 것이 중요하다고 본다.
전란이외에도 흉년은 농경사회에서 심각한 문제였으며, 이 문제를 해결하는데 중요한 구실을 하는것이 소금이었다. 기근으로 인해 곡식의 수확이 불가능하더라도 소금만 있다면 채소 등과 섞어 먹을 수 있어 우선 연명은 가능하며, 흉년이 들지 않은 다른 지방의 곡식과 이를 교환하여 기근을 극복할 수 있었기 때문이다. 이러한 이유에서 조선 후기에 소금 생산의 염업은 그러한 문제를 극복하는데 큰 기능을 수행하였고 염업의 비중은 매우 컸다고 할 수 있다.

2. 소금 생산방법
- 입지조건
염장은 소금을 생산하는 단위장소로 염장의 입지 상 고려할 조건으로 염장 부근에 땔감이 풍부해야한다. 당시 제염법은 바닷물을 직접 끓이거나, 짠물을 솥에 넣고 달여서 제염하기 때문이다. 두 번째로 토사가 풍부해야 한다. 원시적 제염법을 제외하고는 함수를 채취할 염전이 필요하고 그러한 염전의 설치에는 간석지와 미세한 토사가 필수이기 때문이다. 셋째로 조개류가 부근에 많아야 한다. 연료 부족으로 땔감소모가 많은 철부의 사용이 억제되고, 연료 소모가 적은 토부가 권장되었기 때문에 토부 제작에 필요한 조개류가 많이 필요하기 때문이다.

참고자료

· 한국사 조선후기경제 - 염업