영양교육의이론과실제 1장

소개

식품영양학 전공수업. 『영양교육의 이론과 실제』의 1장 `영양교육의 개요` 연구과제입니다.

목차

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본문내용

1. 거주하고 있는 지역의 보건소, 단체급식시설, 체육센터 등에서 실시하고 있는 영양교육에 대하여 조사하여 보자.
(영양교육의 대상, 영양교육의 목적, 프로그램, 구체적인 교육내용, 경비, 인력 등을 파악해 보자.)

제가 거주하고 있는 지역은 구로구로써 구로구보건소에서 실시하고 있는 영양교육 시스템에 대해서 조사하였습니다. 보건소 홈페이지에서는 구로구 건강생활이라는 웹사이트에 ‘영양’이라는 코너를 개설하여 영양정보, 임산부영유아영양플러스, 식생활정보센터 세가지로 구민들이 집에서도 쉽게 찾아볼 수 있도록 게시하였습니다.
먼저 영양정보에는 이유식, 어린이, 가정집의 식단을 작성하여 가정에서 참고할 수 있도록 하였으며 레시피와 영양정보까지 참고할 수 있습니다. 또한 임산부영유아영양플러스에서는 영양플러스사업이라고 하여 영양상태가 취약한 대상에게 영양섭취상태의 개선을 위해 영양교육을 실시하고, 영양위험문제 해소를 위해 보충식품들을 일정기간 지원하는 제도입니다. 이 영양교육의 대상은 영아 (생후~만 12개월까지), 유아 (만 6세(72개월) 미만), 임신부, 출산수유부이며 보건소 관할지역의 거주하고 있어야 합니다. 영양위험요인 인 빈혈, 저체중, 성장부진, 영양섭취상태 불량 등 한 가지 이상의 영양 위험요인 보유하고 있다면 교육이 가능합니다. 영양교육은 월1회 실시를 원칙으로 합니다. 집합교육, 상담, 가정방문 등 형태로 실시하고 있습니다. 보충식품으로는 일상적인 식사에서 부족 되기 쉬운 영양소를 보충하는데 도움을 주기 위해 공급하는 식품과 대상 구분 및 특성에 따라 6가지 패키지 중 처방합니다. 대상 별로 처방된 패키지에 따라 쌀, 감자, 달걀, 우유, 검정콩, 김, 미역, 당근, 참치통조림, 귤/오렌지주스 등의 식품을 공급하며 보충식품은 가정배달방식으로 전달합니다.

참고자료

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