프랑스 와인에 대하여

소개

프랑스 와인에 대한 자료입니다.

목차

1. 프랑스 와인 개요

2. 프랑스지역 와인 특성

본문내용

① 보르도지역
프랑스의 대표적인 와인 생산 지역 보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한다. 100,000 헥타르 가 넘는 넓은 포도원들이 있으며 년간 6억 병의 포도주를 생산하는 보르도는 세계에서 가장 큰 규모로 좋은 포도주를 생산하는 곳이다.
보르도 지역에서 생산되는 와인의 우수한 품질은 토양, 기후와 포도나무의 설명할 수 없는 미묘한 상호작용을 가지고 있기 때문이다. 비옥하지 않은 토양이지만 거칠고 돌이 많아 배수가 잘 되기에 포도나무의 뿌리는 필요한 물과 양분이 흐르는 곳을 찾아 좀 더 깊숙이 토양을 파고 든다. 기후조건은 포도주를 생산하는데 근처 기후의 영향을 받아 봄과 가을에 서리가 내리는 위험이 있지만 온화하여 양질의 포도주를 생산하는데 전혀 부족함이 없다.
생산되는 포도 품종은 레드와인 종류로 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 까베르네 프랑(Cabernet Franc), 멜로(Merlot), 말벡(Malbec)과 쁘띠 베르도(Petit Verdot). 화이트 와인종류 세미용(Semillon), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 뮈스까델(Muscadelle)이 있다.

-보르도 지역의 와인들
메독(Medoc) : 오래 숙성 시키지 않고 빨리 마셔버리는 가벼운 맛의 레드와인.
오메독(Haut-Medoc) : 바닐라향이 있는 레드와인.
생에스테프(Saint-Estephe) :
어두운 색의 탄닌이 많은 레드와인으로 마시기 전에 숙성기간이 어느정도 필요한 레드와인.
뽀약(Pauillac) : 강한 부케향이 있는 묵직하고 입안에 여운이 오래 남는 좋은 레드와인.
마고(Margaux) : 부드럽고 은은한 부케향이 있으며 섬세하고 우아한 레드와인.
생쥴리앙(Saint-Julien) : 힘이 있고 강한 남성적인 레드와인.

참고자료

· 없음