채식주의 열풍에 그에 따른 문제점

목차

Ⅰ. 서론 1

Ⅱ. 본론 1
1. 채식의 정의와 어원 1
1) 채식주의란 무엇인가? 1
2) 채식주의자들의 구분 1
2. 채식의 역사 3
3. 채식주의자들의 말하는 채식주의 4
1) 육식을 함으로서 생기는 피해 4
2) 채식의 좋은점 5
4. 채식의 문제점 7
1) 채식에 대한 잘못된 고정관념 7
2) 채식주의자들이 고려해야 하는 식사법 11
3) 채식이 위험한 사람들 13
4) 채식으로 인한 피해사례 13

Ⅲ. 결론 14

※참고문헌※ 15

본문내용

Ⅰ. 서론

최근 들어 건강에 대한 관심이 높아지면서 채식주의가 관심을 끌고 있다. 채식에 관련된 서적과 인터넷 사이트가 늘어나고 채식 부페 등 채식위주의 메뉴를 갖춘 식당들이 늘어나고 있다.
이번 조사에서는 채식이라는 개념을 시작으로 채식이 과연 우리의 몸에 영향을 끼치는 지와 채식에 따른 문제점에 대해 조사를 하였다.


Ⅱ. 본론

1. 채식의 정의와 어원

- 어원 : 온전한(whole), 건강한(sound)
- 뜻 : 건강한 육체와 정신, 온전한 자연환경

1) 채식주의란 무엇인가?
1995년판 대영백과사전의 [의학과 건강 연감]에는 '시대에 걸 맞는 채식주의'라는 주제로 현대의학이 확증한 채식주의의 탁월함에 대한 내용을 1쪽에 걸쳐서 자세히 진술하고 있다.
우선 채식주의의 영어표현인 베지테리어니즘 (Vegetarianism)의 어원이 일반인들이 알고 있는대로 '채소'를 뜻하는 베지터블(Vegetable)이 아니라 '온전한' 혹은 '전체의(Whole)'를 뜻하거나 '건전한', '건강한 (Sound)'을 뜻하는 라틴어 '베게투스(Vegetus)'임을 서두에서 밝히고 있다. 즉, 채식은 우리에게 온전한 육체와 정신을, 지구에게는 온전한 환경을 만들어 낸다. 또한 채식으로 우리는 건전한 육체와 건강한 정신을 성장시킬 수 있다.
「채식주의자는 모든 동물(짐승, 물고기, 새)의 고기를 전혀 먹지 않고 식물만으로 살아가는 사람을 말합니다. 달걀과 유제품은 먹을 수도 먹지 않을 수도 있다.」

참고자료

· ㆍ푸른생명 채식연합(http://www.vegetus.or.kr)
· ㆍ다음 까페의 한국 채식 동호회 연합(http://vege.or.kr)
· ㆍ생명과 환경을 살리는 채식모임(http://www.xpert.co.kr)
· ㆍpc통신 하이텔 채식동호회(go vega)
· ㆍpc통신 천리안 채식동호회(go vege)
· ㆍ두산 대백과사전
· ㆍ채식 얼마나 알고 드세요?
· - "http://www.rathinker.co.kr/paranormal/altmedi/vege1.htm"