미생물학 정량시험 A+레포트

소개

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목차

1.실험날짜
2.실험목적
3.실험기구
4.실험방법(자세히 나와있습니다.)
5.고찰
6.요약
7.참고문헌

본문내용

최확수법이란 시료의 농도별로 많은 시험관을 이용하여 실험을 시행한 후 양성시험관의 수로부터 세균의 수를 구하는 방법이다. LB배지에 10-3, 10-4, 10-5희석시킨 것을 접종한 결과 모두 가스가 형성됨을 알 수 있다. 따라서 위 실험으로부터 세균의 수는 양성시험관수를 확률론적으로 만들어진 식품미생물학 실험서 표 12-1에 나와있는 최확수표에 적용시켜 구한다. 따라서 최확수법에 의하여 얻어진 세균의 수는 참값이 아니라 통계적으로 참값에 가까운 수치인 것이다.
시험관 모두 가스가 생성이 되었으므로 표에서 양성관수가 모두 5인 것을 찾는다. 이때의 최확수는 2400이상이다. 양성관수의 기준은 희석배수가 10, 10-1, 10-2일 때의 기준이다. 하지만 우리가 실험한 희석배수는 10-3, 10-4, 10-5이므로 최확수 2400에 104을 곱해 준다. 따라서 식품 속에 들어 있는 대장균의 수는 2.4 * 107이상임을 확률적으로 알 수 있다.
다음은 DLA배지를 통해서 균의 수를 알아보는 방법이다. DLA배지는 증류수 1L에 42.5g을 넣는다. 우리가 이용할 증류수는 200ml이므로 필요한 배지의 양은 8.5g이다. 우리가 이용할 증류수가 200ml인 이유는 30ml씩 2개의 plate를 각각 희석배수 개수인 3개만큼 이용하므로 180ml필요하므로 약 200ml필요한 것이다.
DLA배지를 배양한 결과, 10-4 10-3의 대장균의 수는 각각 28, 421개가 나왔다. 10-4에 배양된 대장균의 수가 30개 이상이 되지 않으므로 집락수 산정을 할 때 이용할 수 없으므로 우리 조는 10-3에서 배양된 대장균의 수를 직접 세었다. 10-3에서 배양된 대장균의 수는 421개이고 희석을 10-3하였으므로 우리가 구하고 싶은 대장균의 수는 식품 속에 들어 있는 대장균의 수이므로 103을 곱한다. 그런 다음 김밥 무게의 9배에 해당하는 식염수를 넣었으므로

참고자료

· 미생물학 실험 [박철희 외 5명 , 동화기술]
· 환경 미생물학 실험[신광출판사]
· 최신 미생물학 [아카데미 서적]