피자의 세계화

소개

피자의 세계화

목차

서론

피자에 대한 궁금증 - 1 -

본론

피자는 처음에 어떻게 해서 만들어 졌을까 - 2 -
나폴리 피자 - 3 -
이탈리아 소작농들의 피자에서 세계인의 피자로 - 3~5 -
냉동피자 - 5~7 -
Associazio Verace Pizza Napoletana - 7~8 -
에스닉 푸드와 패스트 푸드 - 8~9 -

결론

현재 트렌트와 피자가 발전 하는 방향 - 10~11 -
마지막으로 - 11 -

본문내용

피자에 대한 궁금증
사실 가공식품에 대해서 조사를 한다고 했을 때 가장 먼저 떠오른 것은 피자였다. 내 먹성이 원래 좋은 편이지만 피자는 어렸을때도 혼자서 5조각 이상을 먹을 정도로 좋아했고 또 많이 먹기도 했다. 너무 좋아해서 지금은 아니지만 어렸을 때는 생일이면 어머니께서 집에서 직접 피자를 요리 해 주신 적도 있었고, 중학교 고등학교 졸업 했을 때도 피자헛이나 미스터피자에 가서 피자를 먹었었다. 심지어 현역 육군으로 복무 하던 시절에는 일어나는 일 자체가 귀찮은 말년 병장 시절에도 부대 교회에 가면 피자를 주기 때문에 일찍 일어나서 후임들과 같이 교회에 가기도 했었다.
예전에는 피자 가격이 꽤 비싸서 한 달에 한번 먹을까 말까할 정도였고 특별한 날에 가족끼리 외식을 갈 때나 먹을 수 있었다. 그리고 사실 피자가 맛은 있지만 매우 짜고 밀가루로 만들기 때문에 칼로리가 매우 높아서 자주 먹을 수 있는 음식도 아니다. 고열량과 영양 불균형 식습관으로 소아 성인병이나 다른 질병에 대한 관심이 대두되고 있는 요즘 트렌드에는 부합하지 않을 수도 있는 음식이다.
그럼에도 불구하고 피자는 점점 소비자들에게 가깝게 접근하고 있다. 요즘에는 피자 스쿨 같이 저렴한 가격으로 피자를 제공하는 브랜드들도 생겨나고 있고 이마트 같은 대형 할인마트는 코스트코에서 팔던 ‘대형 미국식 피자‘와 같은 것을 판매하고 있어 저녁에 길을 가다 보면 퇴근길인 직장인들이나 아주머니들이 피자가 들어 있는 종이 박스를 들고 귀가 하는 모습을 종종 볼 수 있다.
그 모습들을 보면서 문득 이런 생각들이 들었다. 우리나라 사람들, 아니 그 뿐 아니라 거의 전 세계 사람들에게 피자가 이렇게나 상품으로서 팔리고 있는데 도대체 어쩌다가 이렇게까지 피자가 이렇게 알려지게 되었을까? 하는 생각 말이다.

참고자료

· http://article.joinsmsn.com/news/article/article.asp?total_id=5496623&cloc=olink|article|default 2011년 11월 5일
· http://www.lifeinitaly.com/food/pizza-history.asp 2011년 11월 5일
· http://www.pizzanapoletana.org/index_eng.php 2011년 11월 6일
· 파울 트룸머 지음, 김세나 옮김, 피자는 어떻게 세계를 정복했는가, 더난출판, 2010년 pp. 22~28, 290~292