일본의 지방별 유명 향토음식

소개

일본의 지역음식에 대한 개관과 일본에서 지역음식이 발달하게 된 이유, 각 지방요리들의 특징, 그리고 각 지역별 유명 음식들에 대해 풍부한 사진자료와 함께 설명한 ppt입니다

목차

1 일본의 지역음식
2 관동지방의 음식
3 관서지방의 음식
4 츄부지방의 음식
5 쥬고쿠지방의 음식
6 시고쿠지방의 음식
7 큐슈지방의 음식
8 도호쿠지방의 음식
9 홋카이도지방의 음식

본문내용

3.
관서지방의 음식
오사카 요리의 근간, 다시
◎ 다시마를 끓여서 만든 국물
◎ 다시마 + 생선을 발효한 식품인 ‘후시’
◎ 오코노미야키, 타코야키의 반죽에 들어감
카
우동치리(うどんちり)
하코스시(はこすし)
오코노미야키(お好みき)
키츠네우동(きつね-うどん)
카
`타코야끼(たこ)
뎃치리(복어전골)뎃사(복어회)
과자의 일종
고사리 뿌리에서 채취한 와라비코(고사리전분)으로 만듦
카키코오리(빙수)와 함께 대표적인 일본의 여름 다과

참고자료

· 없음