놀부 마케팅 분석(SWOT, 4P, STP 분석, 경영전략 등)

소개

놀부 마케팅 분석 `한글` 파일 자료입니다.

목차

목 차

 서론
- 연구목적
- 주제선정이유

 본론
- 놀부 기업소개
- 놀부 시장조사
- 놀부 경영분석(SWOT, STP, 4P분석)
- 놀부 성공전략분석

 결론

 참고자료

본문내용

SWOT 분석

해외 시장에서의 놀부는 자사의 능력을 더욱 잘 알게 되고, 그 시장에서 어떠한 상황을 맞았는지 알 수 있도록 한다.

⑴ Strength(강점)

-각 브랜드별 마다 주 메뉴가 있어 다양한 고객의 욕구를 충족.
놀부는 각 브랜드별로 그 브랜드를 대표하는 메뉴 2,3가지로 고객의 욕구를 충족한다. 그리고 놀부는 그 대표 메뉴에 따른 서브메뉴에 3년마다 새로운 메뉴를 개발해서 주 메뉴에서 느낄 수 없었던 새로운 맛을 고객들에게 보여줌으로서 고객의 욕구를 충족시켜 나간다. 새로운 메뉴는 주로 한국 사람들이 좋아하는 단품 음식을 중심으로 몇몇 샘플 매장에서 테스트 마케팅을 통해 고객들의 입맛을 미리 분석한 다음, 시장에 내놓기 때문에 성공 확률이 높다.

-한국고유의 맛과 분위기 상호로써 외국기업들과 차별화.
놀부는 보쌈, 부대찌개라는 우리나라 사람들에게 익숙한 음식과 한국전통의 은은하고 소박한 인테리어 분위기, 그리고 외국 패밀리레스토랑에서는 느낄 수 없는 한국적 정서를 느낄 수 있다. 그리고 놀부는 해외에 진출하기에 앞서 소스 개발에도 그 나라의 식재료들을 하나하나 직접 찾고 그 자리에서 먹어보고 선택하며, 정량을 기록하는 등 현지의 재료로 우리의 맛을 창조하는 시도를 통해 맛의 차별성을 두었다. 이는 기존 음식들에 식상함을 느끼고 한국의 음식을 맛보고자 하는 소비자들의 욕구를 우리나라 사람들의 익숙한 맛과 친근한 분위기를 바탕으로 서구음식과 차별되는 맛을 통해 소비자를 끌어들인다.

⑵ Weakness(약점)

-외국레스토랑 음식에 비해 조리 시간이 비교적 더 걸리는 편이다.
놀부의 음식은 다른 타 패스트푸드점이라든지 패밀리 레스토랑에 비해 음식의 조리 시간이 긴 편이다. 이는 우리나라 음식 문화의 특징과 상통하는 면이다. 하지만 이러한 약점은 일반 외국 패밀리 레스토랑과 다른 차별화된 우리나라 고유의 맛과 분위기 같은 것으로 극복할 수 있을 것 이다.
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참고자료

· 없음