호텔사업경영 사례

소개

호텔사업경영 사례에 대해서 조사한 자료입니다.

목차

● 서 론

● 본 론
1. 호텔 사업 경영 사례에 대해
2. 호텔 사업 경영에 성공한 “유용상”

● 결 론

본문내용

● 서 론
호텔은 업종과 규모, 기업 문화에 있어서 천태만상이지만 한가지 공통점을 지니고 있다. 타 호텔 보다 더 많은 이윤 확보를 통해 지속적으로 성장하고자 하는 욕구일 것이다. 최근의 소비자 욕구 다양화와 경쟁제품의 증가, 품질 평준화에 따라 기업의 마지막 승부처는 고객만족 여부에 달려 있음을 인식하는 기업들이 고객중시의 실천운동을 펼쳐가고 있다. 고객은 정직하므로 만족한 소비자는 확고한 고객으로 계속 남고 다른 소비자의 구매에도 큰 영향을 미친다. 호텔사업 경영은 고객만족이 실현되면 매출과 이익은 저절로 확대된다는 명제 실천이다. 호텔경영의 초점은 매출이익 등 기존의 양적 개념에서 소비자 만족이라는 질적 개념으로 전환되어 있다. 이에 고객 만족 경영서비스에 대하여 성공한 구체적 사례 등에 대하여 서술해 보도록 하겠다.
● 본 론
1. 호텔 사업 경영 사례에 대해
(1) 신라호텔
한 신라호텔를 잘된 사례를 들어 보자면, 이 호텔은 고객 맞춤 서비스를 실시한다고 한다. 이 호텔의 몇 가지 맞춤서비스로 인한 고객 감동 서비스 성공 사례들을 보면, 요리의 경우 최소 2～3개월 전부터 호텔 조리팀이 그들의 기호를 알기 위해 대사관이나 초청자 측근, 책자, 인터넷 등을 통해 정보를 파악하는 과정을 거치며 접대할 요리가 결정되면 요리 전문가, 호텔총지배인 등이 3～4차례에 걸친 시식을 통해 최종메뉴를 선정하게 됩니다. 30여년간 저명 인사들을 모시면서 맞춤서비스를 위해 정성을 다해왔다. 마이클 잭슨의 특이한 성격을 간파한 신라호텔에서는 그의 방문에 맞추어 방 전체를 유아 취향의 풍선, 인형, 꽃 등으로 장식하였을 뿐아니라 그의 취미에 맞게 게임기를 미리 준비하는 치밀함을 보였다. 또다른 사례는 투숙당시 건강이 좋지 않았던 안소니 퀸을 위해서는 따뜻한 인삼차와 귤차를 항시 준비하였고, 이국의 호텔 생활에 지루해 하는 그의 어린 딸을 위해서는 따로 장난감과 인형을 사다 주는 정성을 쏟았다. 알 왈리드 사우디 왕자가 묵었을 때는 그의 종교적 성향을 존중하는 의미에서 방안에 성경을 치우는 대신 코란을 준비하였을 뿐 아니라 술, 담배등 금기시하는 물건들을 방안에서 치우고, 카펫의 방향도 이슬람교의 메카를 향해 위치 조정을 하여 매일

참고자료

· 없음