커피빈

소개

커피

목차

커피빈 소개

커피빈 조직도 & 운영개발방식

커피빈 조직도& 메뉴경영

커피빈 환경분석 & STP 분석

커피빈 마케팅전략 및 개선방안

SWOT분석 및 커피빈 재무분석

커피빈 메뉴 및 가격 할인 ,적립

커피빈 최근 문제점

커피빈 국제 사회봉헌

커피빈 채용 & 피드백

결 론

참고문헌

본문내용

1. 운영방식
커피 빈 코리아는 본사에서 신규 매장 오픈과 관련하여 직접 운영 및 관리를 하고 있다. 따라서 개인에게 가맹점을 주지 않고 있다.

2. 개발방식
건물임대는 보증금, 일정 월세나 수수료 방식을 취하게 되는데, 수수료 방식은 기존의 정형화된 전, 월세 방식을 벗어난 해당 점포 매출의 일정비율을 임대료 형태로 지급하는 방식을 말한다.
예를 들자면, 월 매출이 1억일 경우, 수수료 율이 12%라면, 월 임대료는 1,200만원(VAT별도)가 된다.

3. With the coffee bean Korea
커피 빈은 국내 최고의 원두, 커피 및 서비스를 통한 브랜드 파워를 통해 많은 분의 입점 가치를 극대화 할 것을 자신하며 커피 빈의 파트너(건물주)가 되고자 하는 사람들의 모집을 받고 있다.
커피 빈 메뉴 경영
메뉴의 종류
- 가격면 : 다른 커피 전문점의 가격대비 평균가격이지만,
일반 캔커피에 비해서는 조금 비싼 점이 있어,
세트 메뉴 등으로 가격을 낮추는 전략을 펼침
- 변동면
[고정메뉴]
고객들이 주로 찾는 에스프레소, 원두커피, 카페라떼 등
기본 커피 메뉴와 차 메뉴는 고정으로 제공되어짐.
[변동메뉴]
오늘의 커피로 매일 다른 커피를 제공, 계절별 변동
- 시간면 : 시간대별로 따로 메뉴경영이 이루어져 있지는 않다.
커피 빈 메뉴 경영

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참고자료

· 없음