롤모델

소개

나의 롤모델을 조사하는 과제로서
놀부보쌈의 CEO로 성공한 김순진여사에 대한 조사 자료로서
PPT 자료입니다~

목차

1, 김순진이라는 사람은 이런 사람이다.
2. 성공할 수 밖에 없었던 이유
3. 김순진의 인터뷰
4. 김순진이라는 사람을 보고 느끼며

본문내용

3. 김순진의 인터뷰

Q) 국내에서 판매되고 있는 음식들을 그대로 가져가서 팔고 있는 건가요?- 그런 건 아닙니다. 지금 개발돼 있는 상품이 수출되면, 예를 들어 싱가포르 같은 경우 싱가포르에는 중국인이 75%고 나머지가 25%입니다. 우리 고객 중에 한국인은 10%도 안 되는 상황에서 기존의 메뉴를 주장하는 것은 어리석다고 생각합니다. 세계화라는 건 세계시장에 맞는 콘셉트를 개발해서 고객들로 하여금 가장 부담없이 어프로치할 수 있도록 만드는 것이고, 그러다 보니 어느 정도는 시장에 맞게 20~30% 정도를 변형해 거기에서 충족할 만한 상품을 개발하게 됩니다. 베이징 올림픽 때는 중국에 4개월씩 머물면서 밤낮없이 작업복 입고 밥 먹고 쓰러지는 생활을 했고, 그런 노력 끝에 해외에 성공적으로 진출했다고 생각합니다.Q) 프랜차이즈 선택에 있어 가장 큰 주안점은 무엇이라고 보나? - 본사의 경영능력과 운영 중인 가맹점 현황을 잘 파악해야 합니다. 투자비만 놓고 고민할 것이 아니라 안정성과 대중성, 운영 프로세스와 시스템 등 꼼꼼히 파악하여 선택하는 것이 중요한 거죠. 현재 외식프랜차이즈 본사와 브랜드는 지속적으로 늘어가고 있지만 3년 이내에 없어지는 브랜드도 많고, 리스크가 많은 시장일수록 본인이 보다 면밀히 분석하고 판단하는 스킬을 키워야 합니다. 이러한 예비창업자들을 대상으로 우리가 할 수 있는 역할은 사전 모델점을 운영하여 완벽한 시스템을 구축하고 운영함으로써 리스크를 없애는 것입니다. 또한 점포현장에서 최대한 숙련될 수 있도록 본사에서는 교육을 지원하고 있습니다.

참고자료

· 없음