중국와인에 취하다.

소개

중국와인의 모든것이 있습니다.

도움많이 되었으면 좋겠네요.

목차

I. 서론
Ⅱ.본론
1. 중국 와인의 역사
2. 중국 와인의 특징 및 기후
1)중국와인의 특징
2)중국와인의 기후
3. 중국 와인시장의 규모 와 품질
1). 중국와인 시장의 규모
2. 중국와인의 품질
4. 중국 와인의 종류
1).장위와인 (CHANGYU)
2).장성와인(GREAT WALL WINE)
3).다이너스티 와인
5. 중국 포도 재배의 특징
6. 포도의 품종과 경작방법의 문제점과 해결책
1). 중국의 포도품종
7. 전통농법과 현대화의 문제점
1). 전통농법의 문제점
2). 잦은 홍수와 높은 습도의 위험
3). 해결방안
8. 중국와인의 문제점
Ⅲ. 결 론

본문내용

중국의 술 문화를 생각해보면, 지방마다 한두 개 정도의 특산주가 있을정도로 술의 종류가 매우 많고 강하게 인상이 박혀 있는것은 알코올 도수가 보통 40~60도 로 매우 독한것이 중국 술의 특징이다.
하지만 주목 해야 할것이 하나 더 있다 2004년 중국은 전세계 와인생산국중 7위를 기록하는 위엄을 세웠다는 것이다.
중국에서는 이미 4600년 전부터 포도를 이용해서 술을 만들어 왔다. 그러나 전통주의 측면에서는 쌀이나 수수 등 곡물로 만든 독한 술들이 대세를 이루었고 서구 열강들이 진출하면서 접하기 시작한 맥주시장도 거대하게 성장해 왔다라고 말할수있다. 중국와인의 시작은 19세기경 유럽유학을 마치고온 장비스가 은화 300만 냥의 순수자본으로 장위에 와인공장을 세운것이 시초인데 경제 개방이 본격적으로 이루어지기 시작한 1980년대 초부터 중국에는 프랑스를 비롯한 서구 와인들이 수입되기 시작한다. 여기서 중국인들의 습성과 와인에 대한 공통된 문화를 찾을수 있다. 술을 마실 때 향기를 중시하는 중국인들의 습성은 와인이라는 새로운 상품을 열정적으로 받아들였다.

중국은 2차 세계대전 전 시기인 청조 말에 유럽과의 외교 수립하면서 유럽의 와인이 소개되기 시작했다.
외국과의 왕래가 많았던 산동성 쪽에 포도원이 있었다고 하며, 특히 이 지역에 독일인들이 많이 거주했기 때문에 와인이 상당히 알려져 있었으나 공산화된 이후부터는 중국의 와인에 관해서는 거의 외부로 알려지지 않았다.
1980년 후반에 들어와서 중국이 개방화되면서부터 와인 산업에 관해서 외부로 서서히 소개되고 있다. 중국은 현재 약 15만 헥타르의 포도원에서 95만 헥토리터의 와인이 생산되고 있다.

참고자료

· 김준철(2003). 『와인』. 백산출판사.
· 김준철(2007). 『와인 인사이클로피디아』. 서울: 세종서적.
· 김혁(2001). 『김준철의 프랑스 와인기행』. 세종서적.
· 박한표(2008). 『와인, 아는 만큼 즐겁다』. 서울:대왕사.
· 이기태(2009). 『와인 상식 사전』. 서울:길벗.
· 이원복(2008). 『이원복 교수의 세계의 와인』.김영사.
· 전상현(2008).『한 권으로 끝내는 와인 특강』.예문.
· 네이버 블로그 http://blog.naver.com/alexcho53 (사진첨부)
· 인터넷 와인 21 닷컴 http://www.wine21.com/
· (주)자원평가연구원 IRE <Wine Review 2010년 4월호>
· (주)자원평가연구원 IRE <Wine Review 2009년 10월호>