길거리음식

소개

길거리음식

목차

길거리 음식
대표적인 길거리 음식
마치면서

본문내용

유래한 것으로
우리나라의 김밥은 크게 초밥을 만들어 싸는 경우와 초밥이 아닌 맨밥으로 싸는 경우로 나눌 수 있고 그 밖에 충무김밥, 요즘은 유행하는 신세대김밥 등 그 종류가 점점 다양해지는 추세다.
떡볶이
예전에는 임금님이 즐겨 먹던 귀한 음식이었다. 궁중의 정월요리였던 떡볶이는 고추장 대신 간장으로 양념을 하였으나, 요즘의 고추장 떡볶이는 `신당동 떡볶이`의 원조로 불리는 마복림 할머니로부터 시작되었으며 현재 프랜차이즈 아이템으로 부상하여 다양한 떡볶이가 생겨나고 있다.
순대
소나 돼지의 창자 속에 여러 재료를 소로 넣어 삶거나 쪄 익힌 음식으로 순대의 유래에는 여러 가지 설이 있는데 그 중 6.25당시 꿀꿀이죽 만들고 버린 창자와 내장이 아까워 만들어 졌다는 설로 보아 서민들이 친근한 음식인 것을 알 수 있으며 지방에 따라 종류와 먹는 방법이 다르다.
어묵
생선의 살을 으깨어 반죽한 뒤 가열·응고시킨 음식으로 생선묵이라고도 한다.
오뎅은 일제시대에 일본에서 우리나라에서 들여왔으며 현재는 전국에 걸쳐 어묵을 전문적으로 취급하는 체인점이 성업 중일 정도로 많은 종류와 겨울이 되면 가장 많이 찾는 음식이다.
국수
국수는 아주 오래 전부터 국수를 만들어 먹었으나, 밀의 생산이 많지 않았기 때문에 상용음식이 되지는 못하였다. 생일·혼례 등 경사스러운 날의 특별 음식이 되었는데 좋은 기원을 바라면서 먹었다고 한다. 지금도 결혼식이면 국수처럼 오래 살고 술술 넘어가라는 뜻에서 챙긴다.
종류는 총600가지 정도이다.
호떡
호떡이란 오랑케가 먹었던 떡이라는 뜻으로 임오군란 때 청나라에서 들어왔지만 점차 우리나라 사람들 입맛에 맞게 조리를 변용, 호떡 안에 조청·꿀·흑설탕 등을 넣어 팔았다고 한다.
현재는 시중에서도 믹스로도 나와 대중화되어 있다는 것을 알 수 있다.

참고자료

· 김밥의유래 http://blog.daum.net/golfsolution/3126
· 어묵의 유래 http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8&dirId=80201&docId=45858220&qb=7Jik646F7J2Y7Jyg656Y&enc=utf8&section=kin&rank=1&search_sort=0&spq=0&pid=gL2jDsoi5T8ssaEOT6ssss--107466&sid=TN1C4kwD3UwAAF03oQM
· 국수 http://100.naver.com/100.nhn?docid=22241
· 떡볶이 http://cafe.naver.com/readspeak/5796
· 순대 http://cafe.naver.com/chapssalsundae/4
· 호떡 http://blog.naver.com/caffebenehq/60116229750
· 기타 http://blog.naver.com/caffebenehq/60117051692