중소기업의 포트폴리오 분석 비교, (주)놀부 와 조마루 뼈다귀

소개글

중소기업의 포트폴리오 분석 비교, (주)놀부 와 조마루 뼈다귀

목차

Ⅰ. 서론 - 주식회사 놀부의 브랜드와 조마루
Ⅱ. 본론 1
1. 놀부의 브랜드 확장
2. 브랜드 계층구조 설계
3. 놀부의 브랜드 포트폴리오 전략
Ⅱ. 본론 2
1. 조마루의 어원과 연혁
2. 조마루 감자탕의 메뉴
3. 조마루 메뉴의 포트폴리오 분석
Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론 - 주식회사 놀부의 브랜드, 놀부

IMF이후 성장이 잠기 위축되었던 한국의 외식산업은 2000년대 30조원의 시장규모를 보여주고 있다. 국민생활 패턴의 변화, 가계 구조의 변화, 여성의 사회 진출 증가 및 여가 문화의 다양성 등 사회, 경제, 문화 등 복합요인에 의해 외식산업은 미래산업으로 지속적인 성장이 기대되는 분야이다. 이에 따라 90년대 이후 가속화 된 외식 산업의 프랜차이즈 화는 외국계 스테이크 하우스와 같은 패밀리레스토랑을 선두로 급속도로 이뤄지고 있지만 대부분 서양요리전문점이다. 이에 비해 한식은 계량화가 어렵다는 특징으로 인해 프랜차이즈화가 힘든 실정이었다. 그런데 이러한 상식을 깨고 프랜차이즈 화에 성공하여 외국계 프랜차이즈와 대항하며 승승장구하고 있는 프랜차이즈가 바로 (주)놀부와 조마루감자탕이다.
(주)놀부는 1987년 작은 식당을 시작으로 단기간에 급속한 성장을 이뤄내 마침내 1998, 2001년 연달아 한국 프랜차이즈 종합 대상을 수상하며 한국의 넘버원 한식 프랜차이즈로 소비자들에게 이미지를 심어가고 있다. 이러한 놀부의 성장에는 여러 요인들이 있겠지만 놀부라는 기업브랜드를 중심으로 시작하여 그후 여러 방면으로 브랜드 확장을 통한 소비자 인지도 증가가 큰 요인으로 지적 될 수 있을 것이다.
조마루 감자탕은 인재와 기술, 고객을 중시하는 신뢰받는 기업, 안락한 환경과 풍요로운 삶을 창조하는 기업, 만족과 보람 그리고 행복을 추구하는 기업이라는 경영이념을 가지고 신용과 신뢰로 외식 문화의 흐름을 먼저 읽고 적극적인 의지와 강인한 추진력으로 전국곳곳에 외식 문화를 창조하고 있다.

참고 자료

없음