재고관리 PPT

소개

재고관리에 관한 PPT 자료입니다.
발표용으로도 가능합니다.

목차

1. 재고관리의 의의

2. 재고조사의 유형
1) 장부재고조사법
2) 실사재고조사법

3. 재고관리의 기법
1) 80/20 관리법
2) ABC 관리법
3) 최대최소관리법
4) EOQ 관리법

4. 재고 회전율
1) 재고회전율의 의의
2) 재고회전율의 계산

5. 재고자산의 가치 평가법

본문내용

[재고관리의 의의]
물품의 흐름을 시간적 관점에서 파악한 개념으로서 한 시점에 창고에 적재되어 있는 물품을 의미

[EOQ 관리법]
주문비용, 재고유지비용 간의 관계를 이용하여 가장 합리적인 주문량을 결정하는 방법.
계산이 간편하여 비교적 규모가 큰 기업에서 유용하게 사용될 수 있으나, 발주내용, 조달기간 및 구매단가 등이 일정하다는 여러 가지 가정을 전제로 하고 있으므로 수요의 변화가 심한 경우나 전산화가 안되어 있는 경우에는 바람직하지 않음.

재고회전율
(inventory turnover)
일정한 기간 동안 창고에 있는 재고의 사용빈도를 나타내는 수치

재고회전율의 계산
월평균재고액
= (월기초재고금액 + 월기말재고금액) ÷ 2
월매출원가
= 기초재고액 +당월구매액 - 기말재고액
재고회전율
= 총매출원가 ÷ 평균재고액
상품회전율
= 매출액 ÷ 평균재고액
정정재고량(액)
= 목표사용량(매출목표액) ÷재고회전율

참고자료

· 호텔외식구매관리론 (박대환, 공기열 공저)
· 최신호텔구매경영론 (정호권 저 한올 출판사)
· 호텔 외식사업 원가관리론