[마시는 식초] 마시는 식초 시장의 성장과 향후 전망

소개

[마시는 식초] 마시는 식초 시장의 성장과 향후 전망 보고서

목차

Ⅰ. 마시는 식초 시장의 성장

Ⅱ. 대상의 마시는 홍초

Ⅲ. 샘표의 흑초

Ⅳ. 치열한 경쟁상황

Ⅴ. 웰빙열풍

Ⅵ. 식초의 우수한 효능

Ⅶ. 저렴한 가격

Ⅷ. 다양한 제품 등장

Ⅸ. 신제품 개발의 가속화

Ⅹ. 해외시장진출

본문내용

Ⅰ. 마시는 식초 시장의 성장

마시는 식초시장 경쟁이 가열되면서 지난해 500억원대였던 시장 규모가 1년 새 급신장해 올해는 800억~1000억원대에 달할 것으로 전망된다.
위의 그래프는 마시는 식초 시장에 대한 성장 추이를 나타낸 것이다. 그래프에서 살펴볼 수 있는 것처럼 마시는 식초 시장은 꾸준한 증가를 나타내고 있다. 식초가 건강에 이롭다는 인식이 확산됨에 따라서 식초에 대한 구매가 늘어나고 있고 그에 따라 시장이 급격한 성장세를 보이고 있는 것이다.
마시는 식초는 고객들의 입맛을 끌어당기는 맛을 제공하지는 않지만 몸에 이로운 영양소가 풍부하기 때문에 고객들이 높은 구매욕구를 보이고 있다. 식품이 가지는 맛도 중요하지만 고객들은 자신의 건강을 향상시킬 수 있다는 점에서 식초에 대한 구매를 적극적으로 실시하고 있다.
과거의 소비자들은 건강에 대한 중요성을 두기 보다는 식품의 맛에 대해서 보다 높은 비중을 두었다. 감각을 자극시키고 새로운 맛을 제공하는 식품에 대해서 높은 선호를 보여왔는데 현재에는 자신의 건강에 중요성을 두고 있으며 건강을 증진시킬 수 있는 제품에 대해서 높은 구매욕구를 보이고 있다.
이러한 고객들의 성향이 변하게 된 데에는 경제소득이 증가한 것이 원인이라고 할 수 있다. 과거에 비해서 개인들의 소득이 증가하였고 그에 따라 보다 여유로운 생활이 가능하게 되었다.
소비자들은 여유로워진 생활 가운데 자신의 건강을 돌보기 위해서 다양한 운동을 하고 있으며 금전적인 지출도 하고 있다. 과거에는 단순히 맛있는 식품만을 선택하여 구매하였다면 이제는 식품이 가지는 영양소에 대해서 살피고 건강에 이로운 식품에 대한 구매활동을 벌이게 된다.
또한 인터넷의 발달로 인하여 소비자들은 제품에 대한 정보를 보다 손쉽게 얻을 수 있으며 그에 따라 건강식품에 대한 정보도 원활하게 얻을 수 있다. 건강식품에 대한 정보의 교환이 활발하게 이루어지기 때문에 새로운 건강식품에 대한 구매가 활발히 일어나는 것이다.

참고자료

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· <문화일보>