Kano 모형을 통한 사례분석-전주 한옥마을 한식당

소개

Kano 모형을 통한 사례분석-전주 한옥마을 한식당을 사례분석한 자료입니다

목차

Ⅰ 종합사례분석
Ⅱ 전주한옥마을 한식당
Ⅲ 시사점

본문내용

Kano 모형의 서비스품질 분류와 Better & Worse 지수를 통한
고객만족도 파악은 다양한 전략수립을 위한 타당성 있는 자료를 제공해준다
지속적인 고객만족을 위해서는
서비스품질의 매력적인 품질요소를 개선, 관리하고
일원적 품질요소에 대한 충족도를 높여야 한다
특정 서비스 X가 고객의 요구를 충족시킬 때,
고객만족을 창출할 수 있는 잠재력 혹은 기대수준
특정 서비스 X가 고객의 요구를 충족시킬 때,
고객불만을 감소시킬 수 있는 잠재력 혹은 기대수준
건물외관, 주차시설, 홀, 유니폼, 실내장식, 메뉴판, 메뉴판 디자인, 식당내부, 화장실, 식당설계, 음식 제공시간, 실수에 대한 신속한 대처, 일관성, 정확한 계산서, 정확한 음식, 고객요구 신속한 대응, 즉각적 빠른 서비스, 별도의 노력, 질문에 대한 정확한 응답, 편안함, 메뉴에 대한 설명, 안전함, 종업원의 유능함, 관리지원을 통한 일처리, 특별한 대우, 요청 전 대처, 실수에 대한 인정과 시정, 진심된 서비스, 진정한 욕구와 흥미거리

참고자료

· 없음