시티호텔과 리조트호텔의 사례비교

소개

시티호텔과 리조트호텔의 사례비교

목차

호텔의 어원
호텔의 개념
시티호텔 사례
리조트호텔 사례

본문내용

호텔 (Hotel)의 어원 : 라틴어의 ‘hospitale’에서 파생
hospitale( 순례 또는 참배자, 나그네를 위한 숙소) → hospital → hostel → hotel
호텔의 정의
: 일정한 지불 능력이 있는 사람에게 숙소와 식음료를 제공할 수 있는 시설을 갖추고,
사회의 공공사업체로서의 사명을 다하는 서비스 업체
환대산업( hospitality industry ) - 숙박시설, 레스토랑, 사교클럽
호텔의 등장 : 17C, 영국, 페더즈 호텔(Faethers hotel)에서 유래

호스피탈레(순례 또는 참배자, 나그네를 위한 숙소)-
프랑스어인 호텔이란 단어는 중세 프랑스에서 귀족들의 거주지, 혹은 병원에 상응하는 말로서, 그곳에서 귀족들과 왕족들에게 봉사하던 전문조리사와 하인들이 그곳에서 익숙하게 준비하던 요리와 서비스 방법을 상업적으로 개발한 뒤에 생겨나게 되었다.
환대산업 숙박시설, 레스토랑 , 사교클럽 3가지 산업으로 구성된 것

호텔업의 기능
○ 전통적 기능 (기본적 기능)
: 개인의 숙식, 집합의 장
○ 현대적 기능 (부수적 기능)
: 문화서비스 기능 - 교양, 지식, 수공예 등 향상 욕구
레저스포츠 ( 레크레이션 ) - 놀이, 위락, 기분전환 등
쇼핑서비스 - 쇼핑, 상품 정보 등
비즈니스 서비스 기능 - MICE (Meeting, Incentive, Convention, Exhibition ),
비즈니스 정보교환
공공서비스 보조 기능 - 공공장소로서의 기능
호텔은 위치, 시설수준, 체재기간 등에 따라 다양하게 분류되고 있다. 이것은 호텔의 개념이 환경에 따라 매우 다양하게 적응되기 때문이다.
호텔의 분류가 고객의 수준과 제공하는 서비스방식을 결정
호텔의 분류
○ 호텔 분류 기준 : 입지와 고객의 서비스 수준, 마케팅전략 목적에 따른 분류
○ 입지와 고객의 서비스 수준에 따른 분류
- resort hotel : 휴양지에 위치한 호텔
- downtown hotel : 도시에 위치한 호텔
- transient hotel : 공항과 기차역에서 환승을 목적으로 잠시 머무르는 호텔
○ 마케팅전략 목적에 따른 분류

참고자료

· 없음