커피시장 현황

소개

1. 커피 전문점의 확대
2. 기타 커피 전문점의 확대
3. 국내 커피시장의 전망과 우려점

목차

1. 커피 전문점의 확대
2. 기타 커피 전문점의 확대
3. 국내 커피시장의 전망과 우려점
◈ 커피의 어원 및 역사
◈ 커피의 원종 및 특성
◈커피의 분류
◈ 한국커피시장 현황
◈ 국내 커피 믹스와 인스턴트 커피의 시장 점유율
◈ 현재 운영되고 있는 영업의 문제점
◈ 내가 할 수 있는, 하고 싶은 영업

본문내용

1. 커피 전문점의 확대
1 )커피전문점 확산 원인
:고급 에스프레소 커피를 선호하는 사람들이 늘어나고 커피전문점이 새 문화공간으로 자 리잡으면서 주요 도시에 커피 전문점이 늘고 있다.
2) 국내 커피전문점 현황
①국내외 유명 업체들이 운영하는 기업형 브랜드 커피전문점은 지난달 말 현재 1457개 (상위8개사 기준)로 1년새 400여개 증가했다.
②연말까지 550여개를 개설할 예정이어서 커피전문점은 dusakfRK지 2000개를 넘어설 전망이다.
③점포수 상위 5개사의 지난해 매출도 5673억원으로 전년보다 30.6% 늘어나는 성장세를 보였다.
2. 기타 커피 전문점의 확대
1) 전반적으로 증가 추세의 커피 전문점
토종 할리스커피 3위(235개)
미국계 커피빈 4위(195개)
탐앤탐스(172개), 카페베네(170개), 파스쿠찌(70개), 투썸플레
이스(69개) 등도 연말까지 매장 수를 30~100개씩 늘린다
는 목표다. 최근엔 미국계 털리스커피도 국내에 문을 열었다.
2) 국내 토종 기업의 가맹점을 통한




3.커피음료
: 2005년 캔커피시장은 연초부터 코카콜라의 물량하락으로 인한 네스카페 및 롯데칠성에서 초저가전략으로 2004년 대비 7.6%의 성장을 보였지만 무리한 가격하락과 업체의 손익악화로 네스카페 및 롯데칠성이 하반기부터 시장가격을 상승시켜 2005년 전체로는 전년대비 약 3% 시장이 감소한 것으로 보인다.
캔커피 시장 역시 지난 몇 년간의 성장세에서 -4%대의 시장감소율을 보이며 악세를 면치 목하고 있으며 세계적인 커피브랜드인 스타벅스와 전략적 제휴를 맺은 동서식품이 향후 스타벅스 브랜드를 가지고 어떻게 시장을 공략할 것인가에 따라 캔커피 시장구도가 바뀔 것으로 예상하고 있다.
업체별 시장점유율을 보면 롯데칠성을 포함한 캔커피업체의 물량기준 시장점유율이 확대되었으나 컵커피 업체의 시장점유율의 큰 폭으로 하락하였음을 알 수 있다.
4.원두커피
: 원두커피는 지속적인 경기침체의 여파를 가장 많이 받은 커피 카테고리이며 경기침체는 소비자들의 구매력 감소를 불러 상대적으로 고가이면서 ‘편리성’ 측면에서도 불리한 원두커피의 물량을 지속적으로 감소시켰다.
그러나 수도권 및 대도시를 중심으로 스타벅스를 선두로 하는 테이크 아웃 업체 특히 외국계 및 대형 매장 중심의 업체들이 전반적인 내수시장 부진에도

참고자료

· 없음