건강과 기호식품

소개

건강과 보건 레포트

목차

▶ 술
* 알코올이 신체에 미치는 영향 *
1. 신경계
2. 소화기
3. 암
4. 빈혈
5. 심장 및 혈관
▶ 담배
o 담배의 독성
o 타르(Tar)
o 기체성분
o 니코틴(Nicotine)
니코틴 중독증
* 담배가 인체에 미치는 영향 *
흡연으로 발생되는 질병
여성흡연자에게 특히 관계되는 질병
▶카페인

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본문내용

※ 기호식품
기호식품(嗜好食品) 또는 기호품(嗜好品)이란 인체에 필요한 직접적인 영양소는 아니지만 향미가 있어 기호를 만족시켜 주는 식품을 의미한다. 또는 기호란 말 그대로 개인의 즐기고 좋아하는 성향이나 취향을 의미한다. 기호식품은 대게 자극성마취성방향서이 있어, 미각과 촉각, 후각, 시각 등에 쾌감을 주고, 필요한 흥분을 일으켜서 식욕을 증진시키며, 식생활을 윤택하게 해주는 특징이 있다. 기호식품의 종류에는 차, 커피, 코코아, 담배, 알코음료(막걸리, 소주, 맥주, 양주, 포도주, 위스키 등)와 청량음료(탄산음료, 과실음료, 이온음료 등）이 있는데 광의로서의 기호식품에는 껌이나 초콜릿을 비롯한 과자류, 과일, 향신료(마늘, 파, 생강, 후추, 고추 등)도 포함된다고 할 수 있다. 기호식품의 종류는 민족과 문화에 따라 다양하지만, 담배는 거의 모든 나라에서 애용하고 있으며, 커피는 세계 인구의 3분의 1, 차는 2분의 1, 코코아는 3억의 인구가 기호음료로서 애용되고 있는 실정이다.
앞에서 살펴본 바와 같이 기호식품의 종류에는 차와 커피를 비롯해서 코코아, 담배, 술과 같은 알콜음료, 청량음료, 넓게는



▶카페인
커피에는 여러 가지 성분이 들어있다. 집중력과 기억력을 높여주는 카페인, 비타민D3, 항산화작용을 하는 클로로겐산으로 당뇨병, 우울증, 알코올중독증을 예방 해주는 성분이다. 그 중에서도 집중력을 높여주는 카페인 성분 때문에, 브라질에 있는 초등학교에서 밀크커피를 급식으로 제공하고 있다.
카페인은 중추신경계 흥분제로 각성, 즉 깨어있는 상태를 극대화시켜준다. 커피를 마시면 기운이 솟고 집중력이 높아지는 것이 바로 이 때문이다. 또는 운동을 할 때도 마찬가지 효과로 운동력을 향상시켜준다. 유리지방산이란 체지방이 분해 되 혈중으로 흘러들어오는 것으로, 운동 시에 주된 에너지원으로 사용되는데, 커피를 마시면 카페인 성분으로 인해 유리지방산이 증가하게 되기 때문이다.
커피를 마시면 카페인 성분이 체지방을 분해하여 유리지방산을 혈액 속으로 보내게 되는데, 카페인의 효력은 약 4시간이다. 다이어트 효과를 보기 위해서는 유리지방산이 분해되었을 때 반드시 운동을 해야만 한다. 유리지방산을 쓰지 않을 경우에는 다시 지방으로 축적이 되기 때문이다. 하지만 양이 과다해지면 커피가

참고자료

· 없음