[서비스경영]맥도날드의 서비스경영 분석

소개

맥도날드의 서비스경영 분석에 대한 레포트 입니다.

목차

1. 기업소개
2. 패스트푸드 환경 분석
3. SWOT 분석
4. 서비스경영 분석
5. 향후 개선방안
6. 결론 및 시사점

본문내용

맥도날드는 1955년 창업자 레이 크록이 미국 캘리포니아 주 샌 버나디노에서 ‘스피디 시스템’으로 운영하고 있던 딕 맥도날드 형제의 레스토랑의 프랜차이즈 판매권을 인수, 공동 경영에 나선 것으로 시작되었다. 미국 일리노이 주 드 플레인에 첫 매장을 설립한지 54년이 된 2009년 현재, 맥도날드는 전 세계 120개국, 2만 6천여 개 이상의 매장에서 매일 5천만 명에게 서비스를 제공하고 있으며, 외식업뿐만 아니라 체인점 사업 분야에서도 세계 최대 규모를 자랑하고 있다. 또한 맥도날드는 창립 당시부터 학력 및 남녀차별이 없는 기업으로 유명하며, 매국 맥도날드 프레드 터너(Fred Turner) 명예회장을 비롯하여, 임직원의 50%이상이 파트타이머 출신으로 이루어진 기업이다.
한국맥도날드는 1988년 서울 압구정동에 첫 매장을 열면서 한국에 소개되었다. 첫 번째 매장을 개점한 이래로 맥도날드는 4대 기업정신인 품질(Quality), 서비스(Service), 청결(Cleanliness), 가치(Value)라는 이른바 ‘QSC&V`를 바탕으로 고객에게 항상 우수하고 실속 있는 제품을 제공, 신뢰를 구축했다. 맥도날드의 재료는 재역별로 설치된 품질관리센터(Quality Assurance Center)에서 지속적으로 관리되며, 산지에서 안전하다고 판정 받은 최상급 원재료만이 엄격한 공정을 통해 가장 안전한 상태로 매장에 배달된다. 이렇게 매장으로 배달된 냉장 제품들은 엄격한 제품 보존기간 규칙에 따라 보관되며, 일정 시간이 지난 재료는 모두 폐기한다. 맥도날드는 특화 서비스가 잘 이루어진 기업으로 맥드라이브, 생일파티 프로그램, 무료 배달 서비스, 24시간 매장 운영, 런치 타임 운영 등의 서비스로 고객의 마음을 사로잡고 있다.

참고자료

· www.mcdonalds.com
· www.mcdonalds.co.kr
· www.foodbank.co.kr
· www.foodservice.co.kr
· www.delinews.co.kr
· www.hankyung.com
· www.economy.hankooki.com
· www.munhwa.com
· www.fnnews.com
· 맥도날드 사람들 - 폴 퍼셀라, 장세현 역, 황소북스, 2010
· 고객충성도의 요인 구조 및 상대적 중요도에 관한 연구 - 박진영, 대한관광경영학회, 2008
· 실전 프랜차이즈 마케팅 전략 - 오세조, 중앙경제평론사, 2007
· ‘맥도날드’ 불황 모르는 세계 최대 패스트푸드업체 - 라이터스 편집부, 라이터스, 2006
· 프랜차이즈 실무경영 - 박상익, 두남, 2006
· 맥도날드 그리고 맥도날드화 - 조지 리처, 김종덕 역, 시유시, 2003
· 맥도날드 이야기 - 레이 크록, 이현정 역, 문진출판사. 2003
· 패스트푸드의 제국 - 에릭 슐로서, 김은령 역, 서울 에코리브르, 2001