식단의 평가 및 작성

소개

자신의 식단을 평가하고 영양을 골고루 섭취하기 위해 올바른 식단을 작성하였다.

목차

Ⅰ. 식품 구성탑과 식품군별 1인 1회 분량

Ⅱ. 1일 섭취 권장 횟수

Ⅲ. 자기 식생활 평가
1. 끼니별 섭취 식품 분류
2. 끼니별 섭취 식품 횟수 vs 1일 섭취 권장 횟수
3. 나의 식생활 평가

Ⅳ. 식단 작성
1. 식사 구성안을 통한 2o대 여성의 식단 작성
1) 20대 여성의 1일 권장 섭취 횟수
2) 끼니 배분
3) 식단 작성
2. 식사 구성안을 통한 아동의 식단 작성
1) 아동의 1일 권장 섭취 횟수
2) 끼니 배분
3) 식단 작성

Ⅴ. 느낀점

본문내용

Ⅰ.식품 구성탑과 식품군별 1인 1회분량
-식품구성탑은 식품군을 6가지로 분류한 후, 식생활에서 차지하는 중요성을 각 층의 위치와 크기로 표현하는 우리나라 고유의 탑 모양으로 나타낸 것.

-식품군별 대표식품의 1인 1회 분량은 개인별 권장섭취 패턴을 고려한 식사계획이나 평가에 사용.

중략..
Ⅴ. 느낀점
식단은 아무나 짜는 것이 아니다. 고려해야할 사항이 한두가지가 아니다. 이것을 넣으려니 저것이 부족하고, 또 어떤 메뉴를 만들다 보면 어떤 영양소를 과다섭취 하게 되기도 한다. 이렇게 어려운 식단 짜기 이지만 초등교사에게 분명 필요한 과정이다. 자신이 가르치는 학생들이 어떤 영양소가 얼마나 필요한 지 알고 그것이 잘 채워질 수 있도록 식사지도를 하는 것이 필요한 것이다. 이번 과제를 하는 과정이 무척 힘들긴 하였으나 분명 느낀 점은 있다. 그것은 나에 관해서이기도 하고 내가 앞으로 나아가야할 방향에 대해서이기도하다. 나에관해서 말해보자면, 이제까지 나의 식생활 습관은 영양소 기준치와는 전혀 딴판으로 흘러가고 있었다는 점이다. 이 과정을 통하여 나의 식습관에 대해서 반성하고 영양소를 골고루 채울수 있는 계기가 되었다.
또한 내가 앞으로 나아가야할 방향에 대해서는 앞서 언급했던 것과 같이 초등교사에게 꼭 필요한 과정이기 때문이다. 중고등학교 교사는 사실 학생 개개인의 교과목애 대해서 더 집중하기 마련이지만 초등교사는 학부모와 비슷한 존재이기 때문에, 학생 스스로에게 자신의 식습관을 깨닫게 하고 좋은 식습관을 형성해 나가는 과정을 이끌어나갈 수 있도록 지도할 수 있어야 한다고 생각한다.
이렇게 내가 스스로 식단을 짜보는 과정을 통하여 영양소의 균형있는 섭취의 중요성을 다시 한번 깨달을 수 있는 크나큰 계기가 되었던 것 같다.

참고자료

· 없음