[식품유통경제론] 음료유통의 구조의 개요, 문제점 및 발전방향

소개

식품유통 프로젝트 일환으로 기업조사 및 방문을 통해 작성한 논문입니다.
각 회사별 상황 및 기본적 음료의 유통구조 및 가격, 소비, 생산구조까지 총망라된 자료입니다.

목차

1. 개 황
1) 음료의 정의
2) 음료의 분류
3) 음료의 역사
2. 음료의 생산구조
3. 음료의 소비구조
4. 음료유통의 가격구조
5. 음료유통의 기본구조
1) 직거래 체제
2) 대리점 체제
6. 음료유통의 문제점
1) 직거래 처제의 문제점
2) 대리점 체제의 문제점
3) 메이저 회사의 견제
4) 관습가격

* 2001, 2002 음료시장 전망
부록 1 - 일본음료시장의 현황
부록 2 - 각 음료회사의 연혁 및 주요 제품
부록 3 - 표

참고서적 및 참고 사이트

본문내용

음료에 대한 유통발전방향

이번 음료 유통과정을 조사하며 방문했던 한국 야쿠르트와 웅진식품, 그리고 미처 방문하지는 못했지만 이메일과 전화문의로 자료를 모았던 해태음료와 롯데칠성..이 모든 회사들의 음료유통구조는 결국 위에서도 언급한 두 가지 루트(직거래와 대리점 체제)를 따르고 있지만 두 가지 다 장점만을 가지고 있는 것은 아니었다. 또한 다른 식품과의 연계 유통부분, 전통음료와 곡물음료의 경우 우리 농산물을 사용하는 과정의 유통 또한 극히 미온적이었다. 따라서 우리는 조심스레 직거래 루트와 대리점 루트체제의 혼용방안을 제시한다.

참고자료

· 2001, 2002 한국식품연감
· 한국식품유통학회지
· 식품저널
· 동서식품 홈페이지 http://www.dongsuh.co.kr/
· 범양식품 http://www.cola815.co.kr
· 동아오츠카 http://www.donga-otsuka.co.kr/
· 롯데칠성 http://www.lottechilsung.co.kr/
· 비락 http://www.vilac.co.kr/
· 웅진식품 http://www.wjfood.co.kr/
· 해태음료 http://www.htb.co.kr/
· 일화 http://www.ilhwa.co.kr/homepage/korean/business/beverage
· 한국야쿠르트 http://www.yakult.co.kr/