미생물배양

소개

미생물배양에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 미생물의 보존 관리
2. 미생물 보존의 방법

Ⅲ. 결론

■출처■

본문내용

Ⅰ. 서론
사람이 생물계에서 살아감에 있어 거시적으로는, 사람은 물론, 동물, 식물 등과의 공생관계를 갖고 있으며, 다른 한편으로는 눈으로 볼 수 없는 미세한 미생물(微生物)과의 공생(共生)이 이미 오래 전부터 이루어졌다.
과거에는 미생물을 이용한 식품공업이라면 주로 장류와 주류를 생산하는 양조발효공업이 고작이었으나 오늘날에 와서는 효소, 아미노산, 핵산관련물질, 생리활성물질, 의약품, 농약, 균체사료 등의 생산은 물론 미생물에 의한 물질의 변환, 폐수처리와 환경보존, 광물의 정련 등 미생물은 무엇이던지 만들어내고 또 해결하려는 노력이 따르고 있다. 따라서 최근 미생물의 기초와 응용분야는 급진적으로 발전되어 왔으며, 오늘날 식품공업(食品工業)이 급성장하는데 밑거름이 되었음은 물론이고, 미래식량(未來食糧)개발을 눈앞에 두고 있는 이때 미생물의 중요성은 더욱 커가고 있다. 그래서 균주의 적절한 보존방법이 매우 중요하다.
미생물 균주는 아무리 좋은 능력을 보유하도록 개발한 균이라 할지라도 장시간 적당하지 않은 환경에 보관하게 되면 균의 능력이 현저히 저하되거나 균주자체가 사멸하여 단종되는 경우가 있다. 그러므로 미생물균주의 보존에는 많은 관심을 기울이고 있다.
그러하여 균주의 보존은 유전공학에의 응용되어 미생물이 인간생명존중에도 크게 이바지할 것으로 기대된다. 이러한 관점은 미생물이 가지고 있는 유익성과 유해성의 양면을 고려할 때, 인간에게 유익성이 절대적이라 하겠다.

참고자료

· 최신 발효공학 / 유림문화사 /김영만․심상국․임무현 공저