BBQ를 대상으로 성공 사례 모델로서 핵심 마케팅 분석

소개

많은 자료를 구해서 깔끔하게 정리하였습니다.
출력용과 발표용을 같이 염두해 만들었기 때문에
제출용으로도 괜찮고 10분-15분 정도 발표 자료로도 충분합니다.
대부분 과제에 나오는 분석법을 다 사용하였으므로 개별 전략만 참고하셔도 됩니다.
그리고 `닭 익는마을` `올리브떡볶이` `피자큐` 같은 BBQ 계열 비즈니스모델도
정리하여 소개하고 있습니다.
가격도 저렴하게 올립니다. 많이 보시고 평가 해주세요 :)

목차

1.서론 - 기업 소개 및 선정동기

2.본론
1) 제품전략
2) 경쟁사분석
3) SWOT분석
4) 마케팅믹스전략
5) STP 분석
6) 핵심역량
7) 비즈니스 모델

3. 결론
문제점 및 개선방안
BBQ 성공요인

4. 참고문헌

본문내용

ppt 형식이라 텍스트로 옮기기는 무리가 있네요.

간단한 예시만 몇가지 올리겠습니다.

Strengths 강점
①완벽한 물류 시스템
②깨끗하고 위생적인 품질
③맛의 차별화 추구
④가맹점과의 상호 신뢰성이 높다
⑤튼튼한 내실경영형태

마케팅 믹스 - 가격
다른 브랜드(동네치킨)와 비교 시 고가(高價)
고급 원재료 사용(Cold 시스템, 올리브 오일 사용)으로 인한 결과
적정한 원가 중심의 가격결정방법
판촉에서 가격은 큰 중점을 두지 않음
대량 주문을 해도 할인이 없을 만큼 품질에 대한 강한 자신감

핵심역량
BBQ 치킨대학
1995년 9월 사업시작
사업원년부터 교육프로그램 진행
2000년 9월 "치킨대학" 준공
외식사업에 관심 있는 사람이면 누구나 교육
기초과정에서부터 관리자 양성과정 등 6개 프로그램 총 12개 과정 개설
신제품개발 및 품질개선을 위해 석, 박사를 중심으로 한 20명의 연구진과 첨단 연구 시스템

STP 분석- Segmentation
인구 통계적 변수
어린이와 주부 타켓의 한 가족 대상, 맞벌이 부부의 증가로 인해 변화된 Life style로 외식의 횟수 증가 추세
지리적 변수
소비자가 원하는 소비자가 위치한 동네 골목 상권을 주 Target 설정, 주택가 주변에 점포 위치
심리적 변수
소비자들의 다양한 기호 충족 위해 많은 메뉴 출시
제품관련변수
높아진 브랜드 인지도로 소비자들의 구매가 증가

참고자료

· 제너시스 http://www.genesiskorea.co.kr/
· BBQ치킨 http://www.bbq.co.kr/
· 치킨대학 http://www.ckuniversity.com/
· 올리버카페 http://cafe.naver.com/bbqoliver.cafe
· 오픈베이스 www.openbase.co.kr
· 아시아경제 www.asiae.co.kr
· 매일경제
· 한국경제신문