(경영)국내 프랜차이즈의 성공전략 -아웃백(OUTBACK)-

소개

국내 프랜차이즈의 성공전략 분석 레포트입니다.

아웃백

목차

Ⅰ. 머리말

1. 주제 선정배경
2. 소비자 욕구
3. 프랜차이즈 현황
4. 경쟁 업체들

Ⅱ. 본문

1. 아웃백 소개
2. 4P 분석
3. 마케팅 전략
4. 성공 요인
5. 성장 전략

Ⅲ. 맺음말

본문내용

1) OUTBACK STEAK HOUSE의 탄생과 성장

1980년대 말, 미국에서 크로커다일 던디 영화가 히트하여 호주 붐이 일어났고, 미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되었다. 이에 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주답고 풍성한 대자연의 느낌이 살아나는 "아웃백"이라 정하게 되었다. UTBACK이란 호주 식 영어로 ‘오지(奧地)’란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스이다. 세계적인 경제 전문지가 조사하는 레스토랑 고객 만족도에서 매년 미국 최고의 레스토랑으로 선정되는 아웃백스테이크하우스는 푸짐한 양과 신선하고 풍부한 맛을 통해 매일 새로운 감동을 창조하고자 한다. 아웃백은 스테이크 전문 식당으로 기존 패밀리 레스토랑보다 한 단계 높은 차별화된 음식과 서비스를 제공하는 디너하우스로 10여 가지의 스테이크 외에 30여 가지의 다양한 메뉴를 제공하고 있다. 아웃백스테이크하우스는 1987년 설립되어, 1988년 플로리다 템파시에 첫 레스토랑을 개점한 이후 2002년 현재 820여개의 레스토랑과 총 매출 4조 5천억 원을 달성하는 등 많은 레스토랑 특히 디너 하우스 부분에서 두각을 드러내고 있다. 한국의 아웃백의 유한회사 오지정은 1996년 10월 미국 아웃백과 프랜차이즈 계약을 맺고 한국에서 아웃백 스테이크를 운영하기 위해 정인태 사장 , 이재우 상무에 의해 설립되었다. 그리고 아웃백은 2000년8월14일 정인태 사장, 이재우 상무, OUTBACK STEAKHOUSE INTERNATIONAL INC가 합작회사를 설립하여 자본금 100억의 유한회사 오지정(AUSSIE CHUNG Ltd)으로 법인 명을 변경하였다.

2) 마케팅 컨셉

아웃백 스테이크 하우스는 각 매장에 따라 매장 성격에 맞는 마케팅 전략을 펴고 있는데, 양재점과 종로점의 무료 아침식사 제공 행사, 강남점의 영화관 제휴 마케팅, 일산점 및 해운대점의 키드 투어 행사, 종계점의 학교 및 학원 협찬 등이 그 예이다. 정통 호주풍의 스테이크 전문점인 아웃백은 기본적으로 최상의 음식과 최고의 고객서비스를 제공하는 국내 최대 최고의 패밀리 레스토랑이라는 점을 대외적으로 알리며, 보다 장기적인 관점에서 고객에게 아웃백 만의 차별화된 서비스와 노하우, 특징 등을 알리고 아웃백 만의 고유 브랜드 이미지를 업그레이드 시키고 있다. 아웃백은 앞으로도 철저한 지역마케팅 및 스페셜 이벤트로 주민과 동화할 수 있는 매장의 이미지를 가꾸며, 향후 인터넷을 통해 온라인회원의 내점 유도를 위한 다각도의 마케팅을 구사할 계획이다. 또한 내부적으로 고객서비스 및 품질관리에 박차를 가해 내실을 다지며 외부적으로는 매장 수 확장에 발맞춰 브랜드 인지도 향상에 주력할 방침이며 극장광고, 버스광고 등 미디어 광고를 대폭 강화하는 동시에 각종 지역 자선행사 및 주민들과의 이벤트 등 풀뿌리 마케팅(Grassroots Marketing)을 확장, 매장단위 지역 인지도를 높인다는 전략이다.

참고자료

· 프랜차이즈 경영가이드 총서 프랜차이즈 성공 사례 연구 (사)한국 프랜차이즈 협회
· www.foodbank.co.kr
· www.foodservice.co.kr
· www.outback.co.kr
· www.lgeri.com
· www.seri.org
· www.nso.go.kr