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[식품위생학] 식품 첨가물

등록일 2001.11.24 한글파일한컴오피스 (hwp) | 9페이지 | 가격 1,000원
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목차

Ⅰ. 들어가는 글

Ⅱ. 식품첨가물의 유해성
1. 식품첨가물이란...
2. 유해성

Ⅲ.식품첨가물 조사내용
1. 어묵류
2. 맛살류
3. 햄류·소세지류
4. 반찬류
5. 통조림식품류
6. 된장류
7. 음료수
8. 빙과류
9. 껌류
10. 과자류
11. 마요네즈
12. 라면

Ⅳ. 결론




본문내용

요 몇 십년간 우리가 사는 이 세상은 양적인 팽창을 거듭했다. 그에 따라 먹거리나 그와 관련된 풍경 역시 언뜻 보기에 무척 풍요로워졌다. 한마디로 없어서 못 먹던 시대는 옛말이 되었고, 안 먹어서 걱정인 시대가 되었다. 그렇다면 음식의 양과 가짓수가 늘어난 만큼 우리 먹거리의 질도 높아졌다고 말할 수 있을까? 현실은 그렇지 못하다.
그 증거 가운데 하나가 계속해서 사회문제가 되고있는 식품첨가물의 유해성 논란이다. 그러나 더욱 놀라운 일은 유해사례가 밝혀진 첨가물들이 계속해서 버젓이 사용되고 있다는 점과 식품첨가물 사용의 일상화로 소비자들의 의식마저 무감각해졌다는 점이다.
하지만 조금이라도 깨어 있는 소비자라면 내가 먹고, 나의 가족이 먹고, 소중한 우리의 2세들이 먹는 음식에 도대체 무엇이 들어 있으며, 얼마나 해로운지 알고 있어야 하지 않을까? 그래서 우리는 이제껏 밝혀진 첨가물들의 유해성과 지금 국내에서 시판되고 있는 가공식품들을 조사한 자료를 참고로 함께 정리해 보았다.

참고 자료

http://hansalim.or.kr/lecture/07-002.html
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