기능성식품

소개

좋은 자료입니다.

목차

▲`화이버솔2' `화이버솔2H'
▲`효모엑기스'
▲`브레드인핸서'
▲`베타인'
<키틴^키토산>
◇항종양성, 지혈작용, 면역증진등 연구 활발
<타우린>
◇식물성 단백질에 존재 않는 필수성분
▲일본의 기능성식품제도 도입
▲과학적 입증 유용성표시 공식인정
▲건강보조식품의 정의 및 표시사례 확대
▲간접적인 생체조절에 관여
▲ 기능성여부가 식품^음료시장 좌우
▲ 칼슘^비타민 함유 캔디 매출 급증
▲콩함유식품 35억7,000만달러 매출 전망
.
.
▲기능성식품 관련 주요 연구방향

본문내용

현재 미국의 10대들은 스포츠음료, 아침식사용 바, 쿠키, 스낵, 탄산음료, 시리얼, 빙과 등을 스스로 선택하고 있으며 고등학생의 37%는 다이어트소다(32%), 후레이버티(24%)보다 에너지드링크(37%)나 커피음료(36%)를 선택하고 있다. 젊은층에서 폭발적인 인기를 얻고 있는 Zoomers, Shen, Jing, Qi, LifeQ2 같은 기능성음료는 판매가 배로 뛰어오르는 등 핫 아이템으로 자리를 잡아가고 있다.
또 기능성차로 녹차가 부각되면서 95년 50만 파운드에 불과했던 판매량은 300만 파운드로 늘어으며 이제 차는 물 다음으로 가장 보편화됐다. 현재 미국의 마시는 물 시장은 18억달러 규모로 이의 상당부분을 `니어워터'와 `후르츠 에센스' 같은 헬스 워터가 차지하고 있다. 이들은 심장의 건강이나 엑스트라산소 등 건강에 관한 모든 것을 확신시켜 주는 마케팅 전략을 펴고 있는 것으로 파악됐다.

참고자료

· 1. 1996년 보건복지백서, 보건복지부: 35 2. 동아일보, 1997. 3. 7 8. 식품공전 1994, 보건사회부: 379