유용 해조류 현황 분석 및 어류 사료 첨가제로서 활용성 검토 (Analysis of Current Status in Seaweed Utilization and Availability Review as Fish Dietary Additives)

서지정보

· 발행기관 : 한국조류학회I
· 수록지 정보 : 수생생물 / 1권 / 2호 / 79 ~ 87페이지
· 저자명 : 박향하, 최한길

초록

해조류는 영양적 가치가 높고 생물량이 많기 때문에 인간 생활에 다양하게 활용되었으며, 어류와 새우 양식의 사료 첨가제로 관심이 많은 상태이다. 본 연구는 국내·외 참고문헌을 토대로 유용한 해조자원의 현황, 화합물, 생리활성 등을 확인하고 어류를 포함한 수산생물의 첨가제로서 해조류의 활용 현황을 파악하였다. 유용한 해조류는 136종이었으며, 활용 분야는 식용 45종, 사료와 비료 56종, 의약용 61종, 공업용 31종, 화장품 원료 16종이었다. 분류군별 보면, 유용한 해조류는 녹조류 13종, 갈조류 26종, 홍조류 22종이었으며, 대부분 생물량이 갈파래류, 모자반류, 감태류, 김류, 꼬시래기류에 대한 연구가 많이 수행되었다. 해조류의 생리활성물질은 카로티노이드, 페놀화합물, 폴리페놀, 비타민 등이었으며, 이러한 물질은 항산화, 항암, 항염증 등에 효능이 있는 것으로 확인되었다. 현재까지, 해조류 65종이 넙치, 농어류, 돔류, 새우, 숭어, 해삼 사료의 첨가제로 사용되었다. 또한, 어류 사료로 활용되는 해조류 종수는 1980년대에 3종에서 2010년대에 35종으로 급증함으로써 향후 해조류는 기능성 어류 사료의 원료로서 활용 가능성이 높다고 할 수 있다.

영어초록

Seaweeds have been utilized in various fields and recently, have received more attention in fish and shrimp aquaculture industries as dietary additives because of their high nutritional value and mass production capacity. In the present study, literature survey was conducted to evaluate bioactive compounds and marine animal feed additives originated from various seaweed species. A total of 136 seaweed species have been utilized for food (45 species), feed and fertilizer (56), pharmaceutical (61), seaweed colloid industry (31), and cosmetic resources (16). Among them, the species with economic potential include 13 green algae, 26 brown algae, and 22 red algae, respectively. More specifically, the genera of Ulva, Sargassum, Ecklonia, Porphyra/Pyropia/Neopyropia and Gracilaria/Gracilariopsis have high economic potential due to their mass production. Bioactive compounds from these species contain carotenoids, phenolic compounds, polyphenols, vitamins, etc. These compounds are known to enhance bioactivities for antioxidant, anticancer, and anti-inflammatory. A total of 65 species were used as marine animal feed additives, including Paralichthys olivaceus, Lateolabrax spp., Oplegnathus spp., Litopenaeus vannamei, Mugil cephalus, Apostichopus japonicus, etc. The use of seaweed for fish feed additives has increased rapidly. For example, in 2010’s over 35 seaweed species were used as fish feed additives but there were only 3 species in 1980’s. This result suggests huge potential of seaweed biomass in fish feed industry in the near future.

참고자료

· 없음