[기기분석실험보고서] LC-MS를 이용한 Resveratrol의 분석

소개글

LC-MS를 이용한 Resveratrol의 분석실험결과보고서입니다.

목차

1. 서론
1) 개요
2) 실험 목적
3) 실험 배경&이론

2. 분석 방법
1) 시료 전처리

3. 분석 결과
1) Chromatogram
2) Mass spectrum

본문내용

- 개요
레스베라트롤은 식물이 곰팡이나 해충같은 유해한 환경을 마주했을 때 생성해내는 파이토알렉신으로서 폴리페놀계 물질이다. 레스베라트롤은 항암, 항바이러스, 신경보호, 항노화, 항염, 수명연장 등 인체의 여러 질병에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 인체에 미치는 독성이나 부작용에 대한 것은 아직까지 연구된 바가 없으며 레스베라트롤이 함유되어 있는 식품으로는 주로 포도껍질, 포도씨, 땅콩, 오디가 있다.
레스베라트롤은 1940년 미치코 타카오카가 헬리보어의 뿌리에서 분리정제 하였으며, 1963년에는 호장근 뿌리에서 정제된 게 시초이며 1992년 와인이 심혈관계 질환에 좋은 효과를 가지며 널리 알려지게 되었다. 트랜스 레스베라트롤은 포도나무에서 곰팡이의 침입에 대항하여 생산된 항생물질로, 주로 포도의 껍질, 씨앗에 많이 발견된다. 각각의 품종, 지역, 그리고 얼마나 곰팡이에 노출되었느냐에 따라 껍질에 함유하고 있는 레스베라트롤의 양은 다르다.
트랜스 레스베라트롤과 시스 레스베라트롤의 두 가지 형태가 있다. 트랜스 레스베라트롤만이 약효가 있는 것으로 추측되며 열과 자외선에 의해 트랜스 레스베라트롤이 시스 레스베라트롤로 바뀐다. 또한 레스베라트롤은 체내에서 재빨리 대사된다. 대사 산물은 주로 황화 유도체와 글루쿠로나이드 유도체지만 유도체들의 약리 작용은 아직까지 알려져 있지 않다.

참고 자료

레스베라트롤
https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%A0%88%EC%8A%A4%EB%B2%A0%EB%9D%BC%ED%8A%B8%EB%A1%A4
레스베라트롤의 효능
http://www.healthmedia.co.kr/news/articleView.html?idxno=50857
피세아타놀
https://en.wikipedia.org/wiki/Piceatannol
LC-MS의 원리
https://www.ibric.org/search/?category=EXTS&subcategory=ZEUS&kwd=LC-MS/MS