호텔∙외식관련전공 대학생의 학습동기와 자기조절학습능력이 학업성취도에 미치는 영향: 대구⋅경북 2년제와 4년제 대학의 비교를 중심으로

소개

본 연구의 목적은 호텔∙외식관련 전공 대학생의 학습동기와 자기조절학습능력이 학업성취도에 미치는 영향을 살펴보는데 있다. 또한 전술한 목적은 2년제 대학생과 4년제 대학생을 비교하는데 초점이 맞추어져 있다. 본 연구의 설문조사는 대구∙경북지역에 위치한 3곳의 2년제 대학과 2곳의 4년제 대학의 호텔∙외식전공 대학생들에게 실시되었고, 2009년 4월 20일부터 5월 20일 까지 1개월 동안 진행되었으며, 2년제 대학생은 183부, 4년제 대학생은 185부가 최종분석에 사용되었다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경
1. 호텔?외식관련 교육연구
2. 학습동기
3. 자기조절학습능력
4. 학업성취도

Ⅲ. 연구방법
1. 연구모형
2. 연구가설
3. 변수의 조작적 정의 및 측정
4. 표본설계 및 자료수집

Ⅳ. 분석결과
1. 응답자의 일반적 특성
2. 신뢰성 및 타당성 검정
3. 구성개념간의 상관관계분석
4. 연구가설 검정

Ⅵ. 결 론

본문내용

그럼에도 불구하고, 호텔⋅외식산업의 교육에 관한 연구에서 자기조절학습에 대한 연구는 전무한 상태이다. 하지만, 호텔⋅외식산업은 업계의 경쟁력 향상을 위해 제품의 경쟁이 아닌 인적 서비스를 바탕으로 한 서비스 품질의 향상을 중요시하고 있고(박혜원, 2004), 종사원의 교육훈련에 대한 만족도가 높을수록 직무향상, 성과가 높아지고, 직무에 대한 몰입도가 높아진다(박한나, 2001)는 연구결과에서도 알 수 있듯이 모든 기업들은 고객을 만족시키고 최고의 성과를 이룰 수 있는 인적 자원을 잘 관리해야 한다(Department of National Heritage, 1996). 즉 호텔⋅외식산업에서 종업원들의 교육훈련이 매우 중요한 분야라는 것이다. 이러한 기업의 성공적인 교육훈련을 위해서는 교육내용을 이해하고 숙지할 수 있는 인지적인 능력과 배우고 활동하고자 하는 열정 등의 동기가 왕성해야 하고, 조직 분위기나 과업요소를 포함하는 작업환경에 대해 호의적이어야 한다고 하였다(Neo, 1986). 인지적 능력과 열정 등의 동기가 왕성한 종사원들은 교육훈련을 통해 더 능력 있는 직원이 되고(Clements & Josiam, 1995), 자아인식이 증가하며, 향상된 태도 및 강한 팀워크를 만들어낸다(Conradade, Woods & Ninemeire, 1994).
전술한 동기는 행동을 강요하는 개인 내면의 추진력으로 개인이 어떠한 목적을 달성하기 위하여 행동을 일정한 방향으로 작동시키려는 내적인 심리상태(이미숙, 2008)를 말하는 것이다. 성공적인 교육을 위해서는 교육프로그램에 참여하는 피교육자의 학습 동기, 능력 및 교육내용에 대한 태도가 무엇보다 중요하다(Rossett, 1997). Baldwin & Ford(1988)는 피 교육자의 학습동기와 학습능력이 높으면 교육훈련의 성과에 대한 기대, 자기효능감 및 능력과 학습의 양도 증가 할 것이라고 하였다.
호텔⋅외식 기업에서 교육훈련이 이루어지고 있지만, 학습능력, 동기 등은 대학교의 전공교육에서 형성되는 비중이 클 것이다. 따라서 대학생 자신이 가지고 있는 지식을 효율적으로 관리할 수 있는 능력과 특정 상황에서 ‘어떤 것이 어떻게 학습되는가’

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