원예작물의 1)상품이나 상품의 원천이 되는 자원으로서 기능과 또 2)복지 기능으로 우리 사회에서의 역할과 영향을 생활원예 교재 전체에서 찾아 정리하고 이에 대해 논술하시오.

소개

"원예작물의 1)상품이나 상품의 원천이 되는 자원으로서 기능과 또 2)복지 기능으로 우리 사회에서의 역할과 영향을 생활원예 교재 전체에서 찾아 정리하고 이에 대해 논술하시오."에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 원예작물의 정의
2. 원예작물의 상품이나 상품의 원천이 되는 자원으로서의 기능
가. 미량요소와 식이섬유 공급기능
나. 보건ㆍ기호식품으로써의 기능
다. 약리식품으로써의 기능
라. 관상적인 측면에서의 기능
3. 복지기능으로 우리 사회에서의 역할과 영향
가. 환경적 역할과 영향
나. 사회적 역할과 영향

Ⅲ. 결론

본문내용

신석기 시대 농산물의 재배 및 가축 사육을 통해 이루어진 농업혁명은 산업혁명에 비교하여 인류역사의 획기적인 중요한 사건이었다. 이로 인해 발생된 잉여자원은 문자화된 인류 역사를 시작하게 하는 중요한 변곡점이 되었다.
농업혁명으로 인한 잉여자원 중 하나인 원예작물의 기능과 우리 사회에 미치는 영향에 대해 살펴봄으로써 앞으로의 원예작물에 대한 가치설정과 발전방향에 대하여 고찰한다.

Ⅱ. 본론
1. 원예작물의 정의
원예의 정의는 이름에서 유추할 수 있는데, 園藝의 “園”은 울타리로 경계가 지어진 밭을 의미하고 “藝”는 심다, 기예 등을 의미하고 “horticulture”는 라틴어의“hourtus(에워싸다)”와 culutra(가꾸다)“의 합성어이다. 즉, 원예는 ’울타리나 담장으로 에워싼 밭에서 다양한 식물을 심고 가꾼다‘는 뜻이라 할 수 있다.
원예작물은 원예에 속하는 작물인 채소, 과수, 화훼를 통틀어 이르는 말로 쌀, 밀, 보리와 같은 식량작물과 임업에 해당하는 식물은 포함하지 않는다. 원예작물은 주로 집약적으로 재배되고 있으며 신선도를 중요시하고 있다.

참고자료

· 최은영 외 7인, 『생활원예』, 한국방송통신대학교 출판문화원, 2017
· 류수노 외 3인, 『자원식물학』, 한국방송통신대학교 출판문화원, 2018
· 마쓰오 에이스께 저, 손기철 역, 『사회원예학의 권장』, 쿠북, 2009
· 이강오, 『도시농업 힐링』, 한국경제신문, 2018
· 서정근 외 1인, 『원예치료학』, 단국대학교출판부, 2000
· 곽혜란 외 1인, 「식물 윤리적측면에서 본 원예치료 패러다임 발전방향에 대한 연구」, 『환경철학』 12권0호. 한국환경철학학회, 2011, 65~90쪽
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· 안새롬 외 1인, 「농촌체험교육 구조-실천의 환경교육적 이해 : 경기도 교육농장 사례를 중심으로」, 『환경교육』 30권2호. 한국환경교육학회, 2017, 171~184쪽
· 농촌진흥청 국립원예특작과학원(www.nihhs.go.kr) 생활원예