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영유아의 영양관리와 영유아기에 나타나는 영양 문제2025.01.121. 영유아 영양관리 영유아의 영양필요량을 확인하고 이를 충족시킬 수 있어야 한다. 편식 문제를 예방하기 위해 다양한 식품을 골고루 섭취할 수 있도록 식단을 구성해야 한다. 영유아기에는 성장과 뼈 발달을 위해 칼슘과 단백질이 충분히 공급되어야 하며, 빈혈 예방을 위해 육류, 난황, 녹색 채소류, 인과 철분을 공급해야 한다. 또한 감기와 피부염 예방을 위해 비타민 C가 풍부한 식품을 공급해야 한다. 2. 영유아 간식 영유아는 체중 대비 많은 영양량을 요구하지만 소화 능력이 제한적이므로 정규 식사만으로는 성장에 필요한 모든 영양분을 섭...2025.01.12
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박막크로마토그래피를 이용한 나프탈렌과 벤조산 분리2025.05.091. 박막 크로마토그래피 박막 크로마토그래피는 유기화학실험에서 생성물의 정제 유무를 확인하는 간단한 방법입니다. 고정상으로 유리판, 알루미늄박 등에 균일하게 도포된 미립자 운반체를 사용하고, 이동상으로 적당한 용매를 사용하여 물질을 전개·분리합니다. 이 방법은 여지 크로마토그래피에 비해 전개시간이 짧고 분리능률이 양호하며, 강한 산·강한 염기나 강렬한 시약 등을 발색시약으로 사용할 수 있는 특징이 있습니다. 2. 나프탈렌 나프탈렌은 무색의 결정성 고체로, 분자식은 C10H8이며 분자량은 128.17g/mol입니다. 녹는점은 80.3...2025.05.09
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지구시민의 꿈 - 대한민국 미래 시나리오2025.05.021. 식량 위기 우크라이나 전쟁으로 인한 식량 공급 차질과 가격 상승, 전 세계적인 식량 부족 사태가 발생할 수 있다. 이에 따라 개발도상국을 중심으로 기아와 영양실조 문제가 심각해질 것으로 예상된다. 이를 해결하기 위해서는 국제사회의 협력과 투자가 필요하며, 대체식품 개발 등 장기적인 대책 마련이 요구된다. 2. 환경오염과 지속가능성 식량 위기 해결을 위해서는 환경오염 문제도 함께 고려해야 한다. 개발도상국의 공장 가동으로 인한 환경오염이 가속화되고 있으며, 이는 장기적으로 농업 생산성 저하로 이어질 수 있다. 따라서 시민들의 환...2025.05.02
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사회지향적 마케팅개념을 실천하고 있는 기업의 사례2025.01.021. 코카콜라 코카콜라는 지구 환경 보존을 위해 식물성 소재를 원료로 한 '플랜트 보틀'이라는 친환경적인 용기를 출시하였습니다. 플랜트 보틀은 기존 코카콜라 PET의 30%를 차지하는 석유화학 원료를 대신해 에틸렌글리콜을 사탕수수 추출물로 대체함으로써 만들어진 재활용 가능한 친환경 플라스틱병입니다. 플랜트 보틀 출시 이후 연간 31만 5,000메트릭톤 이상에 상당하는 이산화탄소 배출 감축 효과를 얻은 것으로 추산되었습니다. 2. SK텔레콤 SK는 다양한 계층을 위한 사회적 노력을 해왔습니다. 대표적으로 'SK 대학생자원 봉사단 SU...2025.01.02
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[방통대][식품위생학]24년 중간과제물2025.01.261. 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS) 2019년 1월 1일부터 실시된 농약허용기준강화제도는 농산물의 안전을 강화하고 올바른 농약 사용을 유도하고자 모든 농산물을 대상으로 하는 제도이다. 즉 농약허용기준강화제도는 수입식품의 증가 및 다양화로 인해 수입식품 안전관리 강화 필요성이 대두되고, 국내 재배되는 농산물의 농약 오남용 방지를 위하여 기준미설정 농약 검출 시 일률기준(0.01 mg/kg 이하)을 적용하는 제도를 만들게 된 것이다. 2. 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계 농약의 특성과 독성 증세...2025.01.26
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마이클 포터의 산업구조분석 이론을 통한 스타벅스 분석2025.05.031. 기존 기업 간의 경쟁 현재 한국 내 커피 프랜차이즈 시장이 포화상태이지만, 스타벅스는 차별화된 마케팅과 문화를 통해 경쟁력을 유지하고 있다. 그러나 매장 혼잡도와 높은 가격에 대한 소비자 반감이 존재하므로, 퇴출 장벽 마련이 필요할 것으로 보인다. 2. 진입장벽 스타벅스의 진입장벽 요인으로는 마케팅과 매장 문화 등을 들 수 있다. 앱을 통한 사이렌 오더, 별 적립 제도, 편안한 매장 환경 등이 진입장벽 역할을 하고 있다. 그러나 높은 가격에 대한 소비자 불만도 존재하므로, 이에 대한 대응이 필요할 것으로 보인다. 3. 대체재 ...2025.05.03
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대체육의 환경적 효과와 시사점2025.05.051. 대체육의 종류 대체육에는 식물성 고기, 배양육, 곤충 단백질 식품이 있다. 식물성 고기는 동물성 단백질 식품의 문제점을 보완하기 위해 주목받고 있으며, 배양육은 세포 공학 기술로 고기를 얻는 기술이다. 곤충 단백질 식품은 식용곤충의 단백질로 제조한 식품이다. 2. 축산업의 문제점 축산업은 항생제 남용으로 인한 내성균 출현, 가축 배출물로 인한 대기/수질/토양 오염 등 많은 환경문제를 야기하고 있다. 특히 소의 메탄 배출, 가축 분뇨 처리 과정에서 발생하는 온실가스 배출이 심각한 상황이다. 3. 대체육의 환경적 효과 대체육 생산...2025.05.05
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마케팅 외부환경분석과 내부환경분석2025.04.271. 마케팅 외부환경분석 마케팅 외부환경분석은 고객의 수요와 경쟁환경을 파악하는 분석이다. 거시적 환경(인구통계, 경제, 사회, 문화, 정치 등)과 경쟁환경(시장 형태, 경쟁기업 분석 등)을 분석하여 기업의 마케팅 전략에 활용한다. 2. 마케팅 내부환경분석 마케팅 내부환경분석은 기업의 강점과 약점을 파악하는 분석이다. 기업의 인적자원, 조직, 자금, 문화, 제품 등의 내부경영자원을 분석하여 마케팅 전략에 활용한다. 3. 오뚜기 외부환경분석 오뚜기는 식품사업 영업환경 악화(경기둔화, 소비심리 위축, 경쟁 확대, 유통업체 영향력 증가)...2025.04.27
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식품 분석론 조지방 정량실험 보고서2025.04.301. 조지방 정량 실험 이번 실험은 조지방 정량실험의 원리를 이해하고 계산해보는 시간이었다. 지방질은 물에 녹지 않아 에테르(ether), 클로로포름(Chloroform) 등 유기용매에 녹는 화합물이다. 때문에 지방의 함량을 알기위한 실험에서는 지방 추출기를 이용해 에테르로 추출해야할 필요가 있다. 하지만 추출을 할 때 유기용매에 녹아져 나오는 것은 순수한 지방뿐만 아니라 유기산, 알코올류, 지용성 비타민 등이 같이 추출되게 된다. 이러한 지방질을 조지방(crude fat)이라고 한다. 2. 조지방 정량 방법 조지방 정량을 하기 위...2025.04.30
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맨큐의 경제학 9판 4장 응용문제 풀이2025.05.111. 오렌지 공급 감소 수확이 타격을 입으면 오렌지 공급은 감소하고 새로운 균형은 종전보다 높은 가격에서 결정된다. 2. 카리브 해 호텔 수요 뉴잉글랜드 사람들이 겨울에 카리브 해로 여행을 가기 때문에 카리브 해의 객실 수요는 겨울에 더 많다. 기온이 상승해서 덜 추워지면 카리브 해 여행객이 줄고, 호텔 수요곡선은 왼쪽으로 이동한다. 3. 휘발유 가격 상승 중동에 전쟁이 일어나면 원유 공급이 크게 줄어 원유 공급곡선은 왼쪽으로 이동하여 휘발유 가격은 상승한다. 휘발유 가격이 오르면 휘발유 소모가 많은 중고 캐딜락의 수요는 감소한다....2025.05.11
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