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K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 서울선언 과제2025.01.151. 한식의 정의 한식은 '우리나라 고유의 음식이나 식사'로 정의되어 있지만, 이는 모호하고 애매하여 식품 영양학자들이 한식을 정확하게 정의하려고 노력해 왔다. 한식은 '한국에서 전통적으로 사용되어온 식자재 및 그와 유사한 식자재를 사용해 한국 고유의 조리 방법 또는 그와 유사한 방법으로 만들어진 음식'이라고 정의되기도 했지만, 이 또한 정확한 의미를 규정할 수 없어 모호했다. 2015년 '한국 음식에 대한 서울선언'을 통해 K-diet(한식)과 K-food를 새롭게 정의하였다. 2. K-diet(한식)의 특징 K-diet(한식)의...2025.01.15
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저탄소 식단 소개2025.01.181. 저탄소 식단 저탄소 식단은 식품의 생산부터 포장, 가공, 운송, 조리, 먹고 난 후의 음식물 쓰레기 처리까지 모든 과정에서 탄소 배출을 최소화하는 식단입니다. 육류 섭취를 줄이고 채소, 과일, 식물성 단백질 중심으로 구성하는 것이 특징입니다. 저탄소 식단은 온실가스 배출량을 최대 70~80% 감소시킬 수 있으며, 비만 등 성인병 예방에도 효과적입니다. 2. 저탄소 식단 실천 방법 저탄소 식단을 실천하는 방법으로는 1) 로컬 푸드 사용, 2) 음식물 쓰레기와 배달 음식 줄이기, 3) 국내산 식자재 사용, 4) 육류 소비 줄이기,...2025.01.18
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성인간호학실습 신경외과 사전학습(의학용어, 주요학습내용)/A+ 받은 자료2025.01.121. 뇌혈관 조영술(Cerebral angiography) 뇌혈관 속에 조영제를 주입하고 X선 촬영을 하여 뇌혈관 이상 유무를 진단하는 검사입니다. 검사 전에는 검사 동의서를 받고, 8~12시간 금식하며, 요오드와 해조류의 알레르기를 확인하고 항히스타민제나 스테로이드를 투여합니다. 또한 X-ray 테이블 위에 앙와위로 눕히고 정맥주입로를 확보합니다. 검사 후에는 카테터 삽입 부위에 압박 드레싱과 얼음주머니를 적용하며, 활력징후, 출혈징후, 말초맥박, 신경학적 징후를 사정하고 삼킴곤란 및 호흡곤란을 확인합니다. 2. MRI(자가공명영...2025.01.12
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비만 판정 및 식생활 계획2025.01.041. BMI 계산 BMI는 체중(kg)/(신장(m))2 공식을 사용하여 계산할 수 있습니다. 제시된 여성의 경우 BMI는 25.91로 계산됩니다. 2. 비만 판정 대한비만학회 기준에 따르면 BMI가 25-29.9 사이에 있으면 1단계 비만으로 판정됩니다. 제시된 여성의 BMI 25.91은 1단계 비만에 해당합니다. 3. 식생활 계획 비만 개선을 위해서는 저열량 식사가 필요합니다. 채소, 해조류, 생선 등 저열량 식품 위주로 섭취하고 가공식품, 튀김요리, 고염식품 등은 피해야 합니다. 또한 식사량을 평소보다 30% 줄이고 간식과 음주...2025.01.04
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미역 촉감을 통한 영아의 과학경험 탐구2025.01.241. 미역의 특성 탐색 영아들이 마른 미역과 불린 미역을 관찰하고 만져보며 미역의 변화에 관심을 가지고 특징을 알아보는 활동을 진행했다. 마른 미역은 까칠까칠하고 딱딱한 느낌이 들었으며, 불린 미역은 미끌미끌하고 부드러운 느낌이 들었다. 또한 마른 미역과 불린 미역의 소리도 탐색해보며 차이를 경험했다. 2. 미역의 생장 환경 탐구 영아들은 바닷속 미역의 모습을 영상으로 관찰하며 미역이 바다에서 자라고 있음을 이해했다. 교사는 영아들이 바닷속 미역의 모습을 표현하며 미역이 자라는 환경에 대해 관심을 가질 수 있도록 지원했다. 3. 미...2025.01.24
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생화학 실험/실습 보고서 (DNA Gel electrophoresis)2025.01.231. 제한효소 제한효소는 DNA의 특정한 염기배열을 식별하고 이중사슬을 절단하는 엔도뉴클레아제로서 재조합 DNA를 만들기 위해서 사용하는 특수한 효소이다. 제한효소의 종류에는 1형, 2형, 3형, 4형, 5형 등이 있으며, 각각 인식하는 염기서열과 절단 방식이 다르다. 하나의 플라스미드는 여러 제한효소에 의해 자를 수 있다. 2. 전기영동 Agarose gel에서의 DNA pattern은 smear, 용해되지 않은 물질과 고분자량의 DNA, RNA cloud, supercoiled plasmid, relaxed 또는 nicked c...2025.01.23
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DNA 전기영동 실험 예비 보고서2025.01.031. DNA DNA는 deoxyribonucleic acid의 약자로, 핵산을 구성하는 기본 구조인 리보스의 2번 탄소에서 산소 원자 하나가 제거된 형태의 핵산을 의미한다. DNA는 여러 개의 뉴클레오타이드가 연결되어 있는 폴리 뉴클레오타이드로 구성된 이중 나선 가닥 형태이다. 생명체의 DNA는 보통 유전 정보를 보관하는 데에 이용된다. 2. 전기영동 전기영동은 전기장 내에서 용액 속의 펩타이드, DNA, RNA, 단백질 등의 하전된 물질들이 반대 전하의 전극을 향해서 이동하는 현상이다. 이때 하전된 물질의 전하량이나 크기, 모양,...2025.01.03
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DNA 전기영동 실험 예비 보고서2025.04.281. DNA 전기영동 DNA 전기영동은 전하를 띠고 있는 DNA 분자가 전기장 내에서 이동하는 성질을 이용하여 DNA 분자를 분리하고 분석하는 실험 기법입니다. 이 실험에서는 아가로스 젤을 매질로 사용하며, DNA 분자의 크기와 구조에 따라 이동 속도가 달라져 분리가 가능합니다. 또한 EtBr(Ethidium Bromide)를 사용하여 DNA 밴드를 형광 발광으로 확인할 수 있습니다. 2. 전기영동의 원리 전기영동은 전하를 띤 물질이 전기장 내에서 이동하는 성질을 이용하여 물질을 분리하는 기법입니다. DNA는 인산기 때문에 음전하를...2025.04.28
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아가로스 젤 전기영동 실험 예비2025.11.131. 아가로스 젤 전기영동 아가로스 젤 전기영동은 DNA, RNA, 단백질 등의 생물학적 거대분자를 크기에 따라 분리하는 실험 기법입니다. 아가로스 젤에 전기장을 가하면 음전하를 띤 핵산 분자들이 양극으로 이동하며, 분자의 크기가 작을수록 젤의 기공을 통과하기 쉬워 더 멀리 이동합니다. 이를 통해 DNA 단편의 크기를 측정하고 유전자 분석, PCR 산물 확인 등 다양한 분자생물학 실험에 활용됩니다. 2. 젤 매트릭스와 완충액 아가로스는 해조류에서 추출한 다당류로, 농도에 따라 젤의 기공 크기가 결정됩니다. 일반적으로 0.8-1.5%...2025.11.13
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해조류 및 버섯류 중 선택1 선택한 식재료의 특성, 효능, 조리의 활용(레시피 포함)2025.05.031. 능이버섯의 특성 능이버섯(학명: Sarcodon aspratus(Berk) S. Ito), 영어: shingled hedgehog, scaly hedgehog) 은 10월에 한국 및 일본에서 자생하고 있으며 활엽수림에 부식이 많은 산지에 자생하고 있다. 그 모양이 곰의 귀 모양으로 생겼다 하여웅이버섯, 독특한 향이 있다고 하여 향버섯이라고도 불리기도 한다. 능이의 갓은 지름이 5~25cm 정도이며, 버섯 높이는 5~25cm 정도로 처음에는 편평형이나 성장하면서 깔때기 형 또는 나팔꽃 형이 되고, 중앙부는 대의 기부까지 뚫려 있...2025.05.03
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