총 122개
-
미생물에 대한 물리적 제어(LED, UV)와 화학적 제어(항균성 물질)2025.01.211. 물리적 제어: LED, UV조사에 의한 미생물 저해 실험을 통해 다양한 광원(녹색, 청색, 적색 LED)과 UV 조사가 미생물에 미치는 영향을 확인하였다. 녹색 LED의 경우 유해균보다 유산균이 더 잘 자랐으며, 청색 LED는 강력한 살균 효과를 보였다. 적색 LED는 이론과 달리 미생물이 더 잘 자랐다. UV 조사의 경우 육안상 영향이 관찰되지 않았는데, 이는 UV 조사 후 일정 시간이 지나야 균체 감소가 나타나기 때문인 것으로 추정된다. 2. 화학적 제어: 항균성 물질의 항균효과 측정 항생제(암피실린, 클로람페니콜, 스트렙...2025.01.21
-
세계사를 바꾼 화학의 3가지 사례2025.11.181. 식품보존 기술 인류는 식품 살균과 보존을 위해 오랫동안 노력해왔다. 염장은 소금의 삼투 현상을 이용해 식품 내 수분을 제거하여 곰팡이 번식을 방지한다. 훈제는 나무 연기의 포름알데히드와 페놀류 같은 살균 분자로 세균과 곰팡이를 파괴한다. 포름알데히드는 생물 표본 보존에 사용되지만 발암물질로 분류되어 현재는 아세트알데하이드나 파라포름알데하이드로 대체되고 있다. 2. 루이 파스퇴르의 발효 원리 발견과 백신 연구 프랑스 생화학자 루이 파스퇴르(1822~1895)는 맥주, 빵, 술 등의 발효 원리를 밝히고 미생물의 존재를 세상에 알렸...2025.11.18
-
식물병의 관리에 대한 조사와 분석2025.01.181. 물리적 관리법 물리적 관리법은 병원체를 물리적으로 제거하거나 억제하는 방법입니다. 이 방법에는 농작물의 온도 조절, 물리적 장애물 설치, 병든 부분 제거 등이 포함됩니다. 물리적 관리법의 장점은 화학 물질 사용을 최소화하고 환경 오염을 줄일 수 있지만, 노동력과 시간이 많이 소요되며 일부 병원체에 대해 효과가 제한적일 수 있습니다. 2. 화학적 관리법 화학적 관리법은 살균제, 살충제, 제초제 등 화학 물질을 사용하여 병원체를 제거하거나 억제하는 방법입니다. 이 방법은 빠르고 효과적으로 병을 관리할 수 있으며 대규모 농장에서 적...2025.01.18
-
농산식품가공학 - 식품가공과 가공공정의 이해2025.04.251. 식품가공의 이해 식품가공이란 농산물, 축산물, 수산물 등의 식품재료를 물리적, 화학적 또는 생물학적 방법 중 한가지 이상을 이용하여 가치 있게 이용하려는 복합적인 과정으로 식품의 품질향상, 이용성 증대, 안전성 제고 등 식생활에 도움이 되도록 만드는 것을 말함. 식품가공의 역사는 인류문명의 역사와 같이 한다고 볼 수 있으며, 식품가공과 저장은 서로 밀접하게 연관되어 있음. 2. 식품가공의 필요성 식품가공의 필요성은 식량자원의 효과적 활용, 저장 중 발생하는 food wastage의 감소 및 부산물의 적극적 활용, 식생활 개선과...2025.04.25
-
농축산물 가공식품의 유형과 특성2025.01.251. 신선편이농산물 신선편이농산물은 채소·나물·버섯류를 씻어내고 껍질을 벗기고 자르고 가늘게 써는 등의 가공 공정을 거쳤지만 본래의 식품적 특성을 유지하면서도 위생적으로 포장되어 편리하게 이용 가능한 농산물을 말한다. 신선편이농산물은 조리나 가공한 다음에야 섭취할 수 있다. 2. 신선편의식품 신선편의식품은 농·임산물을 씻어내고 껍질을 벗기고 자르고 가늘게 써는 등의 가공 공정을 거치거나 여기에 식품이나 식품 첨가물을 투입한 것을 말한다. 신선편의식품은 섭씨 50도 이하의 냉장 상태로 유통되기 때문에 즉석에서 섭취하는 것이 가능하다....2025.01.25
-
소독과 멸균관리법2025.11.141. 물리적 소독 멸균법 열, 압력, 증기 또는 전기적 에너지를 이용하여 모든 미생물을 파괴하는 방법입니다. 자비소독법(100℃에서 10~20분), 자외선소독, 건열법(160~170℃에서 1~2시간), 소각법, 여과법, 고압증기멸균법(120~130℃에서 30~45분)이 있습니다. 고압증기멸균법은 습열을 가하여 침투력이 강하고 멸균 효과가 크며 비용이 저렴하여 대부분의 병원에서 사용합니다. 멸균의 유효기간은 1~2주입니다. 2. 화학적 소독 멸균법 화학약품이나 가스를 사용하여 미생물을 파괴하거나 성장을 억제하는 방법입니다. EO 가스...2025.11.14
-
간이 정수기 제작을 통한 효율성 향상 방안 연구2025.05.081. 간이 정수기 이번 활동에서는 우리만의 간의 정수기를 만들어서 여러 가지로 오염된 물을 정화를 해보기로 하였다. 또한 정화에 이용되는 재료 중에서 어떤 재료가 가장 정수기 재료에 적합한지를 알아보고자 하였다. 정수기 안의 재료는 달걀 껍데기, 안트라싸이트, 제올라이트, 자갈 굵은 자갈, 모레, 흙을 이용하였다. 2. 정수 원리 물의 정수는 물을 깨끗하게 하는 과정이나 깨끗하게 한 물을 가리킨다. 그리고 물을 정수하는 목적은 특정한 목적을 맞게 물을 생산하는 것이다. 물의 정수와 소독은 염소 살균, 오존 살균, 자외선 살균 처리법...2025.05.08
-
성균관대학교 물리화학실험1 레포트2025.04.261. Ethanol 농도와 표면장력의 관계 이 실험에서는 에탄올 농도에 따른 표면장력의 변화를 측정하였습니다. 에탄올 농도가 증가함에 따라 표면장력이 감소하는 것을 확인할 수 있었습니다. 이는 에탄올이 물 분자 사이의 수소 결합을 방해하여 표면장력을 낮추기 때문입니다. 또한 에탄올 농도가 높아질수록 접촉각이 증가하는 것을 관찰할 수 있었는데, 이는 표면의 친수성이 감소하기 때문입니다. 2. 접촉각 측정 실험에서는 에탄올 농도에 따른 접촉각 변화를 관찰하였습니다. 에탄올 농도가 증가할수록 접촉각이 증가하는 것을 확인할 수 있었습니다....2025.04.26
-
[무기공업분석실험 A+] 황산구리 중 구리의 정량2025.05.131. 중량 분석법 중량 분석법은 정량하고자 하는 성분을 칭량하기 위한 화합물로 분지, 천칭을 사용해 중량을 달아 목적 성분의 함량을 구하는 방법이다. 중량 분석은 가스 발생법과 침전법으로 분류할 수 있다. 이번 실험에서는 침전법을 사용하여 황산구리 중 구리를 정량하였다. 2. 침전법 침전법은 침전 반응을 이용하는 것으로 시료로부터 목적 성분을 분리하여 정량하는 방법이다. 이번 실험에서는 황산구리 용액에 KOH 용액을 적가하여 수산화구리를 생성시키고, 이를 가열하여 산화구리로 변화시켜 정량하였다. 3. 공통 이온 효과 공통 이온 효과...2025.05.13
-
보건환경4 용수및하폐수처리 A형 학생들 거주지역에서 운영하고 있는 정수장 및 하(폐)수처리장 각각 한 곳을 직접 방문, 침전의 종류 4가지에 대해 설명2025.01.261. 정수 시설 충주정수장인 단월정수장은 달천에서 상수도를 취수하여 침전, 여과, 소독 등의 정수 처리 과정을 거쳐 맑고 깨끗한 물을 공급한다. 주로 사용되는 약품은 응집제인 종합알루미늄(PAC)과 소독제인 액화 염소가스가 있으며, 공정은 취수장, 착수정, 혼화지, 응집지, 침전지, 여과지, 소독, 정수지, 배수지 순으로 정수시설은 세계적으로 가장 많이 사용되는 급속 여과 방법으로 응집, 침전, 급속 여과, 살균 과정으로 이루어진다. 2. 하수 또는 공장폐수 처리시설 충주하수처리장은 하수 중의 모래, 넝마, 막대기 등을 제거하고 호...2025.01.26
4 / 13
