세계사를 바꾼 화학의 3가지 사례

본 내용은 " 세계사의 흐름을 바꾼 대표적 화학관련 사례에 대해 3가지 서술하시오 " 의 원문 자료에서 일부 인용된 것입니다. 2023.12.24

문서 내 토픽

• 1. 식품보존 기술

  인류는 식품 살균과 보존을 위해 오랫동안 노력해왔다. 염장은 소금의 삼투 현상을 이용해 식품 내 수분을 제거하여 곰팡이 번식을 방지한다. 훈제는 나무 연기의 포름알데히드와 페놀류 같은 살균 분자로 세균과 곰팡이를 파괴한다. 포름알데히드는 생물 표본 보존에 사용되지만 발암물질로 분류되어 현재는 아세트알데하이드나 파라포름알데하이드로 대체되고 있다.

• 2. 루이 파스퇴르의 발효 원리 발견과 백신 연구

  프랑스 생화학자 루이 파스퇴르(1822~1895)는 맥주, 빵, 술 등의 발효 원리를 밝히고 미생물의 존재를 세상에 알렸다. 생명이 저절로 생겨난다는 기존 과학계 상식을 부정하고 분자의 입체 구조를 규명했다. 에드워드 제너의 우두 접종법을 칭찬하며 '백시네이션'과 '백신'이라는 용어를 사용했고, 광견병 백신을 개발해 많은 생명을 구했다.

• 3. 인공 합성 플라스틱 베이클라이트

  화학자 리오 헨드릭 베이클랜드는 19세기 말 인류 최초의 완전 합성 플라스틱을 발명했다. 전기 절연체 부족 문제를 해결하기 위해 페놀과 포름알데히드를 반응시켜 베이클라이트를 개발했다. 천연 셸락을 대체하는 이 물질은 전화기, 라디오, 전구소켓 등에 사용되며 화학의 힘으로 새로운 물질을 창조할 수 있다는 철학을 정립했다.

Easy AI와 토픽 톺아보기

• 1. 식품보존 기술

  식품보존 기술은 인류의 식량 안보와 생활 수준 향상에 매우 중요한 역할을 해왔습니다. 냉동, 건조, 염장, 통조림 등 다양한 보존 방법은 계절에 관계없이 안정적인 식품 공급을 가능하게 했습니다. 현대에는 진공포장, 진공냉동건조, 고압처리 등 첨단 기술이 개발되어 영양가 손실을 최소화하면서도 장기 보관이 가능해졌습니다. 특히 개발도상국에서 식품 손실을 줄이는 데 큰 기여를 하고 있습니다. 다만 일부 보존제의 건강상 우려와 환경 문제를 고려하여 천연 보존 방법 연구도 함께 진행되어야 합니다.

• 2. 루이 파스퇴르의 발효 원리 발견과 백신 연구

  루이 파스퇴르는 미생물학의 아버지로서 발효 현상이 미생물의 활동으로 인한 것임을 증명하여 과학 혁명을 일으켰습니다. 그의 발효 원리 발견은 식품 산업과 의약품 생산에 혁신을 가져왔으며, 백신 개발로 이어져 인류의 질병 극복에 획기적 기여를 했습니다. 광견병과 탄저병 백신 개발은 예방 의학의 새로운 시대를 열었습니다. 그의 과학적 방법론과 실험 정신은 현대 과학의 기초를 이루었으며, 오늘날 mRNA 백신 등 첨단 백신 기술도 그의 업적 위에 구축되어 있습니다.

• 3. 인공 합성 플라스틱 베이클라이트

  베이클라이트는 1907년 개발된 최초의 완전 합성 플라스틱으로 산업 혁명의 중요한 이정표입니다. 가볍고 내구성이 우수하며 저렴한 생산 비용으로 전자제품, 자동차, 생활용품 등 광범위하게 사용되었습니다. 그러나 베이클라이트의 성공은 이후 플라스틱 산업의 급속한 확대로 이어졌고, 현재 심각한 환경 오염 문제를 야기했습니다. 베이클라이트는 생분해되지 않아 환경에 장기간 남아있으며, 플라스틱 폐기물 문제의 근원이 되었습니다. 따라서 베이클라이트의 혁신성을 인정하면서도 생분해성 플라스틱 개발과 순환 경제 구축이 시급합니다.