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식품위생학: 농약의 종류와 특성, 잔류 허용기준, 제거 방법2025.01.261. 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS) 농약 허용 기준 강화 제도(Positive List System, PLS)는 농산물에서 검출될 수 있는 농약의 종류와 그 최대 잔류량을 엄격하게 규제하는 시스템입니다. 이 제도의 주된 목적은 농산물의 안전성을 강화하여 소비자의 건강을 보호하는 데 있으며, 농약의 안전한 사용을 장려하고 국제 무역에서 신뢰성을 확보하기 위한 장치로 마련되었습니다. 2. 유기염소계 농약 유기염소계 농약은 염소를 포함한 유기 화합물로 구성되며, 주로 살충제와 제초제로 사용되었습니다....2025.01.26
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농약의 종류와 특성, 독성 증세2025.01.261. 유기염소계 농약 유기염소계 농약은 대표적인 합성 유기화합물로, 해충의 신경계를 교란하여 해충을 사멸시키는 역할을 한다. 이 농약은 살충 효과가 뛰어나고 장기간 잔류하는 특성이 있어 과거에는 널리 사용되었으나, 현재는 환경과 인체에 미치는 독성이 문제시되어 사용이 제한되고 있다. 유기염소계 농약은 주로 간, 신경계, 면역계에 악영향을 미치며, 발암성, 생식 독성, 신경 독성 등이 주요한 문제로 대두되고 있다. 2. 유기인계 농약 유기인계 농약은 주로 신경 독성을 가지며, 신경전달물질인 아세틸콜린의 분해를 방해하여 신경계에 과도한...2025.01.26
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식품영양보건환경4 식품위생학 농약은 사용 목적에 따라 살균제 살충제 제초제 식물생장조절제 보조제 등으로 분류2025.01.261. 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS) 농약 허용 기준 강화제도(이하 PLS : Positive List System)란 농약의 오·남용으로부터 국민의 건강을 보호하기 위하여 국내에서 사용이 등록되어 잔류허용기준이 설정된 농약 이외에는 사용을 금지하는 제도이다. PLS는 견과 종실류 및 열대과일류에 2016년 12월 31일부터 시행했으며. 2019년 1월 1일부터는 모든 농산물을 대상으로 시행되었다. 잔류농약 허용 기준이 미설정된 농산물은 2018년 말까지 CODEX 기준이나 유사 농산물의 최저 기...2025.01.26
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유기농법과 화학비료, 농약에 대해서2025.05.061. 유기농법 유기농법은 화학비료와 농약을 사용하지 않고 자연친화적인 방법으로 농사를 짓는 것을 말한다. 유기농법의 핵심은 퇴비 만들기, 제초, 병충해 방제 등이다. 유기농법은 토양과 생태계를 보호하고 건강한 농산물을 생산할 수 있다는 장점이 있다. 2. 화학비료의 문제점 화학비료의 과다 사용으로 토양이 산성화되고 단립화되며, 비료 성분의 유실로 인한 환경오염 등 많은 문제가 발생하고 있다. 화학비료 사용으로 토양의 건강성이 악화되어 병충해가 증가하게 되었고, 이에 따라 농약 사용이 늘어나면서 더 큰 환경오염이 발생하게 되었다. 3...2025.05.06
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농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명하시오2025.01.261. 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS) 농약허용기준강화제도, 흔히 PLS(Positive List System)라고 불리는 이 제도는 농산물에서 발견되는 농약 잔류 허용 기준을 엄격하게 강화함으로써 국민 건강 보호와 안전한 식품 공급을 목표로 한다. PLS 제도는 기존 농약 관리 방식과 달리 농산물에 사용된 모든 농약 성분에 대한 잔류 허용 기준을 설정하고, 미등록 농약에 대해서는 허용되지 않는 원칙을 고수한다는 점에서 매우 혁신적이다. PLS 제도의 도입 이후 농약 사용량과 농산물의 안전성에는 상...2025.01.26
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가정에서 잔류농약을 제거할 수 있는 방법2025.01.261. 잔류농약 제거 방법 현대 사회에서 소비자의 건강에 대한 관심이 높아지면서 안전한 식재료 섭취에 대한 요구도 증가하고 있습니다. 특히 농산물은 우리의 일상 식탁에 가장 빈번하게 오르는 식재료이지만, 이를 재배하는 과정에서 사용되는 농약은 건강에 유해한 영향을 미칠 수 있습니다. 이에 따라 농산물의 잔류농약을 효과적으로 제거하는 방법에 대한 필요성이 증가하고 있습니다. 가정에서 농산물을 어떻게 세척하고 처리하는지에 따라 잔류 농약의 제거 효과가 달라지므로, 소비자가 쉽게 실천할 수 있는 방법이 널리 알려져야 합니다. 2. 물 세척...2025.01.26
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농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대한 조사 및 설명2025.01.261. PLS 제도의 도입 배경과 필요성 PLS 제도는 농산물의 안전성을 강화하기 위한 정부의 정책적 대응으로, 2017년 기준 국내 농산물의 약 30%가 잔류 농약 기준을 초과하여 소비자들의 불안감이 증가하고 농산물에 대한 신뢰도가 낮아지는 문제점이 발생하였기 때문에 도입되었다. PLS 제도는 기존에 허용되지 않은 농약에 대해 일괄적으로 0.01mg/kg의 잔류허용기준을 적용하여 소비자 보호를 목표로 하고 있으며, 국제적인 농산물 안전성 기준에도 부합한다. 2. PLS 제도 시행 후 나타난 변화와 문제점 PLS 제도 시행 이후 농약...2025.01.26
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가정에서 잔류농약을 제거할 수 있는 방법2025.01.211. 물리적 세척 방법 가정에서 잔류 농약을 제거하는 가장 일반적이고 손쉬운 방법은 물리적인 세척이다. 물리적 세척은 물에 농산물을 담가 씻거나 흐르는 물에 문질러 세척하는 방식으로, 대부분의 가정에서 쉽게 적용할 수 있는 방법이다. 물리적 세척은 농산물 표면에 부착된 먼지, 미생물, 농약을 제거하는 데 효과적이며, 간단하면서도 빠르게 잔류 농약을 줄일 수 있는 방법이다. 2. 화학적 세척 방법 화학적 세척 방법은 물리적 세척만으로는 제거되지 않는 잔류 농약을 추가적으로 제거하는 데 사용된다. 식초, 소금, 베이킹소다 등의 일상적인...2025.01.21
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유기염소계 살충제 DDT의 농약 잔류허용기준 분석2025.01.261. DDT의 정의와 특성 DDT는 화학적으로 디클로로디페닐트리클로로에탄(Dichlorodiphenyltrichloroethane)으로 불리며, 그 구조가 매우 안정적이고 자연 분해가 어려워 환경에 장기적으로 잔류하는 특징이 있다. 이러한 성질 때문에 1940년대 이후로 해충 방제에 널리 사용되어 왔으나, DDT는 인간과 동물에 축적될 수 있어 생체 내에서 농도가 높아질 경우 신경계와 호르몬 시스템에 영향을 미칠 가능성이 있다. 2. ADI(1일 섭취허용량)의 정의와 DDT의 ADI ADI는 사람이 일생 동안 매일 섭취해도 건강에 ...2025.01.26
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과도한 농약 사용으로 인한 생태계 파괴와 피해 사례 및 해결 방안2025.01.241. 농약으로 인한 생태계 파괴와 피해 사례 국내 야생조류 집단폐사 사례와 꿀벌 떼죽음 사례를 통해 농약이 야생동물과 생태계에 미치는 심각한 영향을 확인할 수 있다. 농약 중독으로 인한 야생조류와 꿀벌의 대량 폐사는 해당 개체의 생명을 앗아갈 뿐만 아니라, 먹이사슬을 통한 상위포식자의 2차 피해로 이어질 수 있다. 또한 농약 성분이 토양과 수질에 축적되어 생물 다양성에도 악영향을 미치고 있다. 2. 농약 사용 문제 해결을 위한 방안 1) 농약 사용의 부작용을 연구할 수 있는 전문 인력 양성이 필요하다. 현재 국내에서는 농약 문제에 ...2025.01.24
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