(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

문서 내 토픽

• 1. 유기식품 등 인증제도

  소비자들이 농축산물을 소비할 때 안전한 환경에서 자란 것인지, 너무 과도한 농약이나 비료, 사료 등이 사용된 것인지 걱정을 하게 되면서 이를 관리할 필요성이 제기되었다. 유기농산물은 합성농약이나 화학비료 등을 재배할 때 사용하지 않은 것이다. 유기축산물은 사료가 유기농산물로 재배된 것이어야 하며, 이를 가축에게 급여하여 인증기준을 지켜야 한다.

• 2. 무농약농산물 인증제도

  농산품에 남은 농약이 기준치가 초과되어 인체에 유해함을 일으킬 수 있다는 언론 보도가 나오면서 사람들이 농산품을 사먹을 때 걱정을 하게 되었다. 정부에서는 국민들이 안전한 농산품을 섭취할 수 있도록 농약을 치지 않은 농산품을 섭취할 수 있도록 하기 위해서 무농약농산물 인증제도라는 것을 실시하게 되었다. 무농약농산물은 농산물 재배 시 합성농약을 전혀 사용하지 않은 것이며 화학비료는 사용할 수 있으나 사용량이 1/3으로 제한되어 있다.

• 3. 농산물 우수관리 인증제도

  이 제도는 농산물의 생산부터 판매까지 안전하게 관리하여 소비자들이 안전한 농산물을 섭취할 수 있게 하기 위해서 만들어졌다. 일부 농산물에서 농약이 과도하게 검출되어 국민들이 먹거리에 걱정을 하게 되자 안전한 농산물을 공급해야 한다는 위기 의식이 생겨 여러 국가에서 농산물 우수관리 인증제도를 실시하는 것을 본받아 우리나라에서도 2006년부터 시행하게 되었다. 그래서 GAP는 농산물을 재배하는 농업 환경을 조사하고, 농산물에 있을 수 있는 농약이나 중금속과 같은 유해물질들을 체계적으로 관리했다는 것을 인증해 주는 제도다.

• 4. 무항생제축산물 인증제도

  동물의 사료에 들은 항생제가 인간이 섭취했을 때 항생제 내성균을 불러일으킬 수 있다는 우려가 일어나게 되었다. 그래서 정부에서는 항생제의 위험성에 대해 대비하기 위해서 가축을 키울 때 사료에 항생제나 항균제 등이 첨가되지 않고 질병관리의 기준을 지키면서 키운 것을 인증해주는 제도를 만들게 되었다.

• 5. 동물복지축산농장 인증제도

  돼지나 닭 등 인간이 많이 소비하는 가축들의 환경이 너무 가혹하다는 의견과 함께 동물보호에 대한 인식이 높아지게 되면서 동물의 복지를 향상시키기 위해 동물복지축산농장 인증제도가 실시되었다. 이 인증 마크가 붙은 제품은 축산농장에서 동물복지를 위해 동물의 5대 자유를 보장해주면서 키운 가축이라는 것을 의미한다.

• 6. 지리적표시 등록제도

  이 제도는 농산물의 명성이나 품질이 특정 지역이 가진 지리적 특성에 기인하는 경우 해당 농산물이 그 특정 지역에서 생산과 제조가 되었다는 것을 나타내준다. 이 제도는 원산지표시제도와는 다르다. 원산지표시제도는 단순히 어떤 농산품이 어느 지역에서 생산이 되었는지를 나타내는 것이기 때문에 농산품이 가진 지리적 특성과는 관련이 없다. 지리적표시를 하기 위해서는 지리적표시품의 포장과 용기의 겉면에 등록 명칭과 지리적표시관리기관 명칭, 생산자, 주소 등 몇 가지 사항을 표시해야 한다.

• 7. 전통식품 품질인증 인증제도

  우리나라 전통식품을 지키기 위해서 만들어졌다. 국내산 농수산물을 주재료로 하여 우리나라 전통식품의 맛을 내는 제품에 대해 정부가 품질을 인증해주고 있다. 이 제도는 우리나라 전통식품이 지속적으로 전승되어 올 수 있도록 촉진하고 있다. 또한, 생산자가 인증 마크를 받기 위해서 고품질의 제품을 만들어낼 수 있도록 하고 있다. 전통식품에 대한 기준은 농수산부 장관이 인정하거나 특별시장, 광역시장, 도지사 등의 추천을 받아서 지정하고 있다.

• 8. 대한민국식품명인 제도

  식품명인 제도는 우리나라 전통음식을 발전시키고 이를 계승하기 위해서 만들어졌다. 지정분야는 전통식품명인과 일반식품명인 두 분야가 있다. 지정대상은 한 분야에 20년 이상 매진했거나 전통방식을 고수하여 이를 실현시킬 수 있는 사람이다. 혹은 이미 명인인 사람으로부터 전수교육을 5년 이상 이수를 받은 후 10년 동안 종사한 사람이 해당된다.

• 9. 저탄소농축산물 인증제도

  이산화탄소가 기후변화를 일으키는 주된 요인으로 지목되면서 농축산물을 키울 때도 탄소 배출량을 줄여야 한다는 의식이 높아짐에 따라 이 제도가 실시되게 되었다. 친환경이나 GAP 인증을 받은 농산물이 저탄소 인증 마크를 받을 수 있는 대상이 되며, 저탄소 농업기술을 적용시켜야 한다.

• 10. 술 품질인증 제도

  막걸리, 약주, 청주, 과실주, 증류식 소주, 일반 증류주, 리큐르 등이 술 품질인증 제도의 대상이 된다. 술 품질인증 제도는 2010년 8월부터 실시되었다. 정부는 이 제도를 통해서 우리 전통술이 고품질로 생산되도록 장려하고 소비자들이 우리 술을 안전하게 사먹을 수 있게 하도록 하고 있다. 술 품질인증 제도에는 가형과 나형 두 가지 종류가 있다. 가형은 품질인증을 받은 모든 제품이 해당되며 나형은 주원료와 누룩의 제조에 사용된 모든 농산물이 국내산일 경우에 해당된다.

• 11. HACCP 마크가 있는 가공식품 1종과 HACCP의 목적 및 영양성분

  HACCP는 안전한 식품을 생산하기 위해서 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통 등 전 과정에서 유해물질이 들어가거나 오염될 가능성을 차단하기 위해서 개발된 프로그램이다. HACCP가 개발된 것은 1960년대 초반이지만 우리나라에 도입된 것은 1990년대 중반이다. 현재 우리나라는 HACCP 제도를 식품의약품안전처에서 시행 및 관리를 하고 있다. HACCP 인증을 받은 기업은 자사의 제품에 HACCP 마크를 사용할 수 있다. 영양성분 표시를 확인하여 개인에게 적합한 양을 섭취하는 것이 건강을 유지하는데 중요할 것 같다.

Easy AI와 토픽 톺아보기

• 1. 유기식품 등 인증제도

  유기식품 등 인증제도는 농산물과 가공식품의 유기농 생산과 유통을 관리하고 소비자에게 신뢰를 주기 위한 제도입니다. 이 제도를 통해 화학비료와 합성농약 사용을 최소화하고 환경보호와 지속가능한 농업을 실현할 수 있습니다. 또한 유기농 식품에 대한 소비자의 신뢰를 높이고 유기농 산업의 발전을 도모할 수 있습니다. 다만 인증 기준과 절차가 까다롭고 인증 비용이 높아 중소 농가의 참여가 어려운 점이 개선되어야 할 것 같습니다. 또한 유기농 식품에 대한 소비자 인식 제고와 홍보 강화가 필요할 것으로 보입니다.

• 2. 무농약농산물 인증제도

  무농약농산물 인증제도는 화학합성농약을 사용하지 않고 친환경적으로 재배된 농산물에 대한 인증 제도입니다. 이를 통해 소비자에게 안전하고 건강한 농산물을 제공하고 환경보호에도 기여할 수 있습니다. 무농약농산물 인증은 유기농 인증보다 기준이 다소 완화되어 있어 농가의 참여가 상대적으로 용이합니다. 하지만 유기농 인증에 비해 소비자의 신뢰도가 낮은 편이므로 이를 높이기 위한 노력이 필요할 것 같습니다. 또한 무농약농산물 인증 기준의 지속적인 강화와 함께 소비자 교육 및 홍보 활동도 병행되어야 할 것입니다.

• 3. 농산물 우수관리 인증제도

  농산물 우수관리 인증제도는 농산물의 생산, 수확, 포장, 운송 등 전 과정에서 위생과 안전성을 관리하는 제도입니다. 이를 통해 농산물의 안전성을 높이고 소비자의 신뢰를 확보할 수 있습니다. 특히 최근 식품 안전에 대한 관심이 높아지면서 GAP 인증 농산물에 대한 선호도가 증가하고 있습니다. 다만 인증 기준이 까다롭고 인증 비용이 높아 중소 농가의 참여가 어려운 점이 개선되어야 할 것 같습니다. 또한 GAP 인증 농산물에 대한 소비자 인식 제고와 홍보 강화가 필요할 것으로 보입니다.

• 4. 무항생제축산물 인증제도

  무항생제축산물 인증제도는 항생제 사용을 최소화하고 동물복지를 고려하여 사육된 축산물에 대한 인증 제도입니다. 이를 통해 항생제 내성 문제를 해결하고 보다 안전한 축산물을 소비자에게 제공할 수 있습니다. 또한 동물복지 향상에도 기여할 수 있습니다. 다만 무항생제 사육에 따른 생산성 저하와 비용 증가로 인해 농가의 참여가 저조한 편입니다. 따라서 농가에 대한 지원 정책 마련과 함께 무항생제축산물에 대한 소비자 인식 제고 노력이 필요할 것으로 보입니다.

• 5. 동물복지축산농장 인증제도

  동물복지축산농장 인증제도는 동물의 건강과 행동, 정신적 안녕을 고려하여 사육된 축산물에 대한 인증 제도입니다. 이를 통해 동물 학대 방지와 동물복지 향상에 기여할 수 있습니다. 또한 소비자에게 보다 안전하고 윤리적인 축산물을 제공할 수 있습니다. 다만 동물복지 기준이 까다롭고 인증 비용이 높아 농가의 참여가 저조한 편입니다. 따라서 농가에 대한 지원 정책 마련과 함께 동물복지축산물에 대한 소비자 인식 제고 노력이 필요할 것으로 보입니다.

• 6. 지리적표시 등록제도

  지리적표시 등록제도는 특정 지역에서 생산되는 농수산물 또는 가공품의 명성과 품질을 보호하기 위한 제도입니다. 이를 통해 지역 특산물의 브랜드 가치를 높이고 지역 경제 활성화에 기여할 수 있습니다. 또한 소비자에게 지역 특산물의 품질과 전통성을 보장할 수 있습니다. 다만 등록 절차가 복잡하고 등록 기준이 까다로워 중소 생산자의 참여가 어려운 편입니다. 따라서 등록 절차 간소화와 함께 지리적표시 제도에 대한 생산자와 소비자의 인식 제고 노력이 필요할 것으로 보입니다.

• 7. 전통식품 품질인증 인증제도

  전통식품 품질인증 제도는 우리나라의 전통적인 제조방식과 원료를 사용하여 생산된 식품에 대한 인증 제도입니다. 이를 통해 전통 식품의 품질과 전통성을 보장하고 전통 식품 산업의 발전을 도모할 수 있습니다. 또한 소비자에게 전통 식품의 가치와 특성을 알릴 수 있습니다. 다만 인증 기준이 까다롭고 인증 비용이 높아 중소 업체의 참여가 어려운 편입니다. 따라서 인증 기준 완화와 지원 정책 마련, 전통 식품에 대한 소비자 인식 제고 등 다각도의 노력이 필요할 것으로 보입니다.

• 8. 대한민국식품명인 제도

  대한민국식품명인 제도는 우리나라의 전통 식품 제조 기술을 보유한 숙련된 기능인을 선정하여 명인으로 지정하는 제도입니다. 이를 통해 전통 식품 기술의 계승과 발전을 도모하고 전통 식품 산업의 경쟁력을 높일 수 있습니다. 또한 명인이 보유한 전통 식품 제조 기술을 전수받아 전통 식품의 품질과 가치를 높일 수 있습니다. 다만 명인 선정 기준이 엄격하고 명인에 대한 지원 정책이 부족한 편입니다. 따라서 명인 선정 기준 완화와 함께 명인에 대한 체계적인 지원 정책 마련이 필요할 것으로 보입니다.

• 9. 저탄소농축산물 인증제도

  저탄소농축산물 인증제도는 농축산물 생산 과정에서 온실가스 배출을 최소화하는 농가에 대한 인증 제도입니다. 이를 통해 기후변화 대응과 지속가능한 농축산업 발전에 기여할 수 있습니다. 또한 저탄소 농축산물에 대한 소비자 선호도를 높일 수 있습니다. 다만 인증 기준이 까다롭고 인증 비용이 높아 중소 농가의 참여가 어려운 편입니다. 따라서 인증 기준 완화와 지원 정책 마련, 저탄소 농축산물에 대한 소비자 인식 제고 등 다각도의 노력이 필요할 것으로 보입니다.

• 10. 술 품질인증 제도

  술 품질인증 제도는 전통주와 증류주 등 주류 제품의 품질과 전통성을 보증하는 제도입니다. 이를 통해 우리나라 전통주 산업의 발전과 주류 제품의 품질 향상을 도모할 수 있습니다. 또한 소비자에게 신뢰할 수 있는 주류 제품을 제공할 수 있습니다. 다만 인증 기준이 까다롭고 인증 비용이 높아 중소 양조장의 참여가 어려운 편입니다. 따라서 인증 기준 완화와 지원 정책 마련, 술 품질인증 제도에 대한 소비자 인식 제고 등 다각도의 노력이 필요할 것으로 보입니다.

• 11. HACCP 마크가 있는 가공식품 1종과 HACCP의 목적 및 영양성분

  HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points) 마크는 식품 제조 과정에서 발생할 수 있는 위해 요인을 사전에 분석하고 관리하는 시스템을 갖춘 식품 제조업체에 부여되는 인증 마크입니다. HACCP 인증을 받은 식품은 식품의 안전성과 위생 관리가 체계적으로 이루어지고 있음을 보여줍니다. HACCP의 목적은 식품 제조 과정에서 발생할 수 있는 위해 요인을 사전에 예방하고 관리함으로써 식품의 안전성을 확보하는 것입니다. 이를 통해 식품 관련 질병 발생을 줄이고 소비자의 건강을 보호할 수 있습니다. HACCP 인증을 받은 가공식품의 경우 일반적으로 영양성분이 우수한 편입니다. HACCP 인증 과정에서 식품의 안전성뿐만 아니라 영양성분 관리도 함께 이루어지기 때문입니다. 따라서 HACCP 마크가 있는 가공식품은 안전성과 영양성이 모두 보장된다고 볼 수 있습니다.