(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

문서 내 토픽

1. 농산물우수관리 (GAP)

농산물 안정성 확보와 농업환경의 보전을 위해 농산물 및 농업환경에 잔류 가능한 각종 위해요소인 농약, 중금속, 미생물 등에 대한 사전 예방적 안전 관리를 시행하는 과학적 위생안전관리 체계이다. 'GAP'는 'Good(우수), Agriculture(농산물), Practices(관리)'라는 의미로 학교 불량급식 사건, 채소와 과일에서 농약이 과다 검출되는 사건 등 국내 농산물에 대한 안전성 강화 필요성이 대두되며 도입되었다. 고객에게 안전하고 위생적인 농식품을 공급할 수 있도록 생산부터 수확 후 관리 및 유통단계까지 농업환경(용수, 토양)과 농산물에 잔류할 수 있는 농약, 중금속, 유해 미생물 등 위해요소를 합리적으로 관리 가능한 제도이다.
2. 친환경축산물 (무항생제)

항생제와 항균제 등이 무첨가된 사료를 먹이고 생산성 촉진을 위한 호르몬제나 성장촉진제를 사용하지 않고 축사와 사육 조건, 질병관리 등 엄격한 인증기준을 지켜 생산한 축산물이라는 사실을 보증하는 제도이다. 친환경농축산물은 유기합성 농약과 화학비료 및 사료첨가제 등 화학자재를 전혀 사용하지 않거나, 사용을 최소화하여 생산한 농축산물을 말한다. 친환경 농축산물의 종류에는 '유기 농산물'과 '유기 축산물', '무농약농산물', '무항생제축산물'이 존재한다.
3. CCM

기업의 모든 활동에 소비자 관점 및 소비자 중심으로 구성해 경영활동의 개선을 지속하며 소비자의 불만과 피해를 방지하고 신속한 사후관리를 통해 자율적 내부체제를 갖추고 실행하는지를 평가하며 인증하는 제도이다. 공정거래위원회에서 2005년부터 소비자불만 자율관리프로그램의 약칭인 CCMS로 시작해 2007년 제1차 CCMS평가가 실시됐고 2011년부터 평가기관이 한국소비자원으로 이관되며 CCM이란 약칭으로 변했다. 기업이 도입하고 CCM의 체계대로 운영하는 과정을 통해 평가되고 인증되는 절차를 가진다.
4. 유기가공식품

유기농산물과 유기축산물을 재료로 한 제조가공 식품을 말하는데 최종 제품 분석만으로 원료의 속성이 유기농인지 아닌지 알기 어렵기 때문에 국가에서는 공신력있는 제 3자의 기관을 통해 제조과정을 사전에 확인하는 인증제도를 갖고 있다. 식품에 유기(organic)로 표시되어 판매하고자 한다면 법에 따라 인증절차를 받아야 하는데 이 유기가공식품의 마크가 있는 식품은 국내법에 따라 인증을 받은 유기식품이거나 우리나라와 동등성이 인정이 된 체결 국가로부터 수입된 유기가공식품, 또는 농림축산식품부 장관이 국내 수급상 필요하다고 사료해 고시한 해외 생산 유기 가공식품이라고 볼 수 있다.
5. 가공식품한국산업표준

우리나라는 가공식품에 대한 산업표준에 가공식품한국산업표준 마크인 'KS' 인증이 붙는다. 생산과정이 아닌 이미 생산된 것에 대한 심사를 통해 품질 기준을 충족하면 받을 수 있는 인증이다. 마가린과 설탕, 비스킷류와 혼합음료 등의 가공식품이 여기에 해당된다. 생산업체가 이 마크를 받기 위해 신청했을 때 인증위원회가 공장 및 제품심사를 구분해 심사하는데 항목에 해당점수를 부여해 평가한다. 총 100점 만점에 70점 이상이어야 하고 사후관리가 철저하다.
6. 지리적표시제도

명성이나 품질 등 특정 지역의 지리적 특성에 기인했음을 등록 및 표시하는 제도로 국내적으로 축산물, 임산물 포함한 농산물과 수산물, 그 가공품의 지적재산으로 인정돼 보호받고 있다.
7. 전통식품품질인증제도

국내산 농수산물에 대해 주원료로 함에 따라 제조, 가공 및 조리돼 우리 고유의 맛과 향과 색을 내는 우수한 전통식품에 대해 정부가 품질을 보증하는 제도이다.
8. 한국식품명인제도

전통식품의 계승 및 발전, 가공기능인의 명예를 인정해 보호와 육성하기 위해 만든 제도인 한국식품명인제도는 지정된 전통식품 및 명인의 가치를 향상하는 제도이다.
9. 저탄소 농축산물 인증제도

농축산물 생산 전 과정에 있어 온실가스 배출량을 감소하는 저탄소 농업기술을 활용해 생산한 농산물임을 인증하는 제도이다.
10. 술 품질 인증제도

우리나라 술의 품질 고급화를 위한 막걸리, 약주, 청주, 과실주, 증류식소주, 리큐르, 일반증류주의 정부 품질 보장제도이다.
11. 식품안전관리인증기준(HACCP)

Hazard Analysis Critical Control Point의 약자로서 해썹이라 불리우는데 식품의 안전성을 자율적 보장하기 위한 관리체제라 볼 수 있다. 비용효과적이고 예방적이며 과학적인 방법을 통해 식품의 안전성 보장 측면에서 전세계 식품 규제 기관들이 해썹의 적용을 확대하고 있다. 식품과 축산물의 원료관리와 제조 및 가공, 조리, 유통까지의 과정에 위해 물질이 식품이나 축산물에 오염되는 것을 막기 위한 각 과정의 유해요소를 확인 및 평가해 관리하는 과학적인 선진 식품 제도이다.

Easy AI와 토픽 톺아보기

1. 농산물우수관리 (GAP)

농산물우수관리(GAP)는 농산물의 생산, 수확 후 관리, 운반 등 전 과정에서 농약, 중금속 등 화학물질 사용을 최소화하고 위생적인 관리를 통해 농산물의 안전성을 확보하는 제도입니다. 이를 통해 소비자들에게 보다 안전한 농산물을 공급할 수 있으며, 농업인들의 생산성 향상과 환경보호에도 기여할 수 있습니다. 다만 인증 절차가 복잡하고 비용이 발생하는 등의 문제점이 있어 이에 대한 개선이 필요할 것으로 보입니다.
2. 친환경축산물 (무항생제)

친환경축산물 인증제도는 항생제 및 성장호르몬 사용을 최소화하고 동물복지와 환경보호를 고려한 축산 방식을 인증하는 제도입니다. 이를 통해 보다 안전하고 건강한 축산물을 생산할 수 있으며, 축산업의 지속가능성을 높일 수 있습니다. 다만 인증 기준이 까다롭고 생산비용이 증가하는 등의 문제가 있어 이에 대한 지원 정책이 필요할 것으로 보입니다.
3. CCM

CCM(Consumer Centered Management)은 기업이 소비자 중심의 경영을 실천하고 있음을 인증하는 제도입니다. 이를 통해 기업은 소비자의 권리와 요구사항을 보다 적극적으로 반영할 수 있으며, 소비자는 기업의 소비자 중심 경영 활동을 신뢰할 수 있습니다. 다만 인증 기준이 다소 포괄적이어서 실질적인 소비자 보호 효과가 미흡하다는 지적이 있어 이에 대한 개선이 필요할 것으로 보입니다.
4. 유기가공식품

유기가공식품 인증제도는 유기농 원료를 사용하고 화학합성 첨가물 사용을 최소화한 가공식품에 대해 인증을 부여하는 제도입니다. 이를 통해 소비자들은 보다 안전하고 건강한 가공식품을 선택할 수 있으며, 유기농업 생산자들의 안정적인 판로 확보에도 기여할 수 있습니다. 다만 유기농 원료의 공급 부족과 인증 비용 증가 등의 문제가 있어 이에 대한 지원 정책이 필요할 것으로 보입니다.
5. 가공식품한국산업표준

가공식품 한국산업표준(KS)은 가공식품의 품질, 안전성, 생산공정 등을 표준화하여 소비자에게 신뢰할 수 있는 제품을 제공하는 것을 목적으로 하는 제도입니다. 이를 통해 소비자들은 보다 안전하고 품질 좋은 가공식품을 선택할 수 있으며, 기업들은 제품 경쟁력을 높일 수 있습니다. 다만 KS 인증 취득 비용이 높고 인증 절차가 복잡하다는 문제가 있어 이에 대한 개선이 필요할 것으로 보입니다.
6. 지리적표시제도

지리적표시제도는 특정 지역에서 생산되는 농수산물 또는 가공품의 명성, 품질 등이 그 지리적 특성에 주로 기인하는 경우 이를 보호하고 육성하기 위한 제도입니다. 이를 통해 지역 특산물의 브랜드 가치를 높이고 생산자와 소비자 모두에게 혜택을 줄 수 있습니다. 다만 지리적표시 등록 절차가 복잡하고 관리 체계가 미흡하다는 지적이 있어 이에 대한 개선이 필요할 것으로 보입니다.
7. 전통식품품질인증제도

전통식품품질인증제도는 우리나라의 전통적인 제조방식과 원료를 사용하여 생산된 식품에 대해 품질을 인증하는 제도입니다. 이를 통해 전통식품의 품질을 보장하고 전통 식문화를 보존할 수 있습니다. 또한 전통식품 생산자들의 경쟁력 향상과 소비자 신뢰 제고에도 기여할 수 있습니다. 다만 인증 기준이 다소 엄격하고 인증 비용이 높다는 문제가 있어 이에 대한 개선이 필요할 것으로 보입니다.
8. 한국식품명인제도

한국식품명인제도는 우리나라의 전통 식품 제조 기술을 보유한 숙련된 기능인을 식품명인으로 지정하여 전통 식품 기술을 계승·발전시키고자 하는 제도입니다. 이를 통해 우리 고유의 식문화를 보존하고 전통 식품 산업의 경쟁력을 높일 수 있습니다. 다만 명인 선정 기준이 다소 모호하고 지원 정책이 미흡하다는 지적이 있어 이에 대한 개선이 필요할 것으로 보입니다.
9. 저탄소 농축산물 인증제도

저탄소 농축산물 인증제도는 농축산물 생산 과정에서 온실가스 배출을 줄이고 에너지 사용을 절감한 제품에 대해 인증을 부여하는 제도입니다. 이를 통해 기후변화 대응과 지속가능한 농축산업 발전에 기여할 수 있습니다. 다만 인증 기준이 까다롭고 인증 비용이 높아 실제 참여가 저조한 편이라는 문제가 있어 이에 대한 개선이 필요할 것으로 보입니다.
10. 술 품질 인증제도

술 품질 인증제도는 전통주와 증류주 등 주류 제품의 품질과 안전성을 인증하는 제도입니다. 이를 통해 소비자들은 보다 신뢰할 수 있는 주류 제품을 선택할 수 있으며, 주류 생산자들의 제품 경쟁력 향상에도 기여할 수 있습니다. 다만 인증 기준이 다소 모호하고 인증 절차가 복잡하다는 지적이 있어 이에 대한 개선이 필요할 것으로 보입니다.
11. 식품안전관리인증기준(HACCP)

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)은 식품의 원료 구매부터 제조, 가공, 유통, 판매에 이르는 전 과정에서 발생할 수 있는 위해 요인을 사전에 분석하고 중점 관리 포인트를 설정하여 체계적으로 관리하는 식품안전 관리 시스템입니다. 이를 통해 식품의 안전성을 높이고 소비자 신뢰를 제고할 수 있습니다. 다만 HACCP 인증 취득을 위한 비용과 노력이 크다는 문제가 있어 이에 대한 지원 정책이 필요할 것으로 보입니다.

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