책소개
따라하면 건강해지는 대사증후군 잡는 2ㆍ1ㆍ1 식단!
한국인들은 밥, 면 등 탄수화물을 주식으로 하고, 당 함량이 높은 음료, 디저트 등을 즐겨 먹고 있어 탄수화물을 과다섭취하고 있다. 이러한 이유로 우리나라 30대 이상의 성인 3명 중 1명은 생활습관병인 대사증후군을 앓고 있다고 한다. 대사증후군은 복부비만과 함께 혈압, 혈당, 중성지방이 정상치보다 높거나 혈관 건강에 좋은 콜레스트롤이 낮아 그대로 방치했다가는 고혈압, 당뇨병, 심혈관계질환 등으로 발전할 수 있는 위험한 상태가 된다.
『대사증후군 잡는 2ㆍ1ㆍ1 식단』은 영양학 전문가인 남기선 박사와 건강 식생활 요리잡지 《더 라이트》가 의기투합하여 점차 늘어나는 대사증후군의 예방과 관리를 고민하는 분들을 위해, 손쉽게 실천할 수 있는 식단과 레시피를 과학적으로 개발해 소개하였다. 대사증후군 예방 및 관리를 위해 저탄수화물식 식사법(Low GL)을 강조한 이 책은, 우리 몸에 꼭 필요한 에너지원인 탄수화물은 꼭 섭취하되 혈당을 천천히 올리는 통곡물을 골라 먹고, 혈당이 급격히 오르지 않게 도와줄 채소, 단백질 식품, 불포화지방을 적절히 먹도록 권한다. 즉, 채소, 단백질 식품, 통곡물을 2:1:1의 비율로 맞춰 대사증후군을 이겨낼 수 있도록 도와준다.
책에서는 매일 그대로 따라 하기만 하면 되는 간편한 아침 식단, 활력을 주는 점심 식단, 포만감 좋은 저녁 식단 등 40가지 2ㆍ1ㆍ1 식단과 전자레인지로 만드는 Low GL 밥, 저염 국, 김치, 양념장, 간식 레시피를 과학적인 영양 분석과 함께 수록하였다.
건강은 늘 우리의 가장 중요한 관심사이면서도, 정작 실천은 어렵고 귀찮은 과제이기도 하다. 특히 나는 30대 중반부터 점점 복부비만과 고혈압, 만성피로에 시달리기 시작했다. 병원에서는 "초기 대사증후군" 진단을 받았고, 약을 권유받았지만 도저히 받아들이기 힘들었다. 약보다는 식습관을 바꿔보고 싶다는 생각에 정보들을 찾아보던 중에 만나게 된 책이 바로 남기선 외 저자의 『대사증후군 잡는 211 식단』이었다.
처음 책 제목을 봤을 때는 솔직히 “또 하나의 다이어트 방식이겠지”라는 의심부터 들었다. 하지만 책장을 넘기면서 이 책이 단순한 다이어트 안내서가 아니라 몸과 마음의 습관을 근본적으로 바꾸는 안내서라는 것을 느끼게 되었다.
2:1:1의 간단하지만 과학적인 원리
‘211 식단’이란 이름만 들었을 때는 생소했다. 하지만 내용을 읽어보니 의외로 단순하고 명확한 식사 가이드였다.
한컴오피스
어도비 PDF
MS 워드
MS 엑셀
MS 파워포인트
