유통채널 : 롯데백화점 컨텐츠 특징 : 지점별 온라인 전단 제공 전단외 기능 없음 지점별 바로 전화연결 5월중 기능 추가예정브랜드 : 나이키 (free, U.S.A) 컨텐츠 특징 : 각 도시별 비밀 QR 코드가 있어 이벤트, 신제품 정보 제공 사용자의 제안에 따라 내용 업데이트 정보 공유로 소설 미디어 기능 색상별 상품 검색 기능방송 : 온스타일(free) 컨텐츠 특징 : 방송 예고편 및 다시 보기 일별 편성표 제공 tv속 연예인 착장 신상품 정보 제공
경제 위기로 인한 소비 시장 변화 분석경제위기로 인한 소비시장 변화 사례-미국미국 - 90년대 경기침체後 방만한 소비문화에 대한 변화 필요성 절감 →가족주의, 검약 중시 - 가족주의와 검약을 중시하는 '덤피'와 '트위너'가 많은 사람들에게 동경의 대상이 됨 덤피(dumpie) : 수입이 줄더라도 가족 본위의 단란한 생활을 위해서라면 직장까지 바꾸는 새로운 부류의 사람 트위너(tweener) : 안정된 생활을 추구하면서도 금전보다는 마음의 평안을 중요하게 여기는 사람들경제위기로 인한 소비시장 변화 사례-일본일본 - '잃어버린 10년' 경험후 미래에 대비하기 위한 안정과 검약 지향하는 소비 대세 - 오또나(大人) 소비 확산 - 부대시설을 제거한 도시락집, 최소한 숙면시설을 갖춘 휴면텔 성업 오또나 소비 : 개인이 처한 현실에 대한 냉철한 자각과 일상적이고 평범한 것에 관심을 가짐경제위기로 인한 국내 소비시장 변화'08. 9月 리먼브러더스 파산 → 글로벌 경제 위기 경제위기 언제끝날지 모른다는 미래에 대한 불안 유발 (유명인사 사망, 신종 플루 확산, 스트레스성/생계형 범죄 증가)소득, 소비심리 및 소비지출 추이경제위기 이후 10大 新소비 트렌드-출처:삼성경제연구소경제위기 이후 新소비 트렌드 -출처:삼성경제연구소10大 소비 트렌드 분류:변화양상과 확산/대중화 시기 -출처:삼성경제연구소핵심기능 보유한 저가 상품고가라도 다양한 기능 지닌 제품 → 핵심기능 보유한 저가 상품 ex)맥도날드 커피, 넷북, 아웃도어캐주얼, 도요타 비츠, 혼다 피트력셔리 소비의 진화럭셔리 소비가 불황으로 타격받은 後 VIP시장 분화 시작 ex)에스까다 '09 8月 파산, 프라다 성탄시즌 할인행사 국내 수입차 등록 대수 전년비 17% 감소 VVIP중심으로 소비되던 초고가 럭셔리 브랜드, 선진국형 레저 상품 → 일반 VIP층으로 확산 ex)승마, 요트, 특급호텔 파티, 고급 복층콘도, VVIP전용 카드 및 컨시어지 서비스, 호텔식 의료케어, 귀족수술, 크루즈 여행, 한정생산 자동차력셔리 소비의 진화 사례 - 요트수상레저를 차세대 유망산업으로 판단한 정부는 '09 6月 “마리나 항만의 조성 및 관리 등에 관한 법률”을 제정 공포하는 등 법제도 정비에 착수 각 지자체 본격적 마리나 건설 경쟁 돌입Fun은 소비생활의 기본경제적 불안 가중 → 스트레스 탈피 니즈 부각 ex) '무한도전', '개그콘서트' 인기 박명수 '교촌치킨', 비키니차림의 '후터스' 불황기 – 당장 고통 잊는 '유머'중심 fun 경기회복 後 – 다양한 fun이 개발 /활용 전망 ex) 브랜드 스토리가 담긴 장기 이벤트체험형 레저의 확산고환율, 신종플루 → 해외여행 위축, 등산/캠핑 증가 외출활동 집안에서 가족/친구들과 인터넷/게임 ex)미국 금융위기後 가정용 집기, 식기 판매 증가 온라인 게임 '서든 어택' 폭발적 인기 경기회복後 체험하고 탐험하는 관광/체류형 생태관광 해외여행 붐 예상 ex)제주도 '올레', 지리산 '둘레길' 도보여행 , 뉴질랜드 퀸즈타운 '어드벤쳐 투어리즘' , 영국 프린지 페스티벌, 프랑스 아비뇽 페스티벌, 오스트리아 잘츠부르크 음악축제, 뉴욕 팀보텐스 페스티벌Health holism유기농 농산물, 건강식품, 친환경상품등 고가에도 불구하고 높은 성장세 사이코패스형 범죄, 자살 → 긴장감, 소외감, 우울증이 치명적 결과를 초래할 수 있음을 인식 정신과 치료에 대한 거부감 완화 → 약물, 집중력 클리닉, 숙면 관련 상품 시장 확대 예상親환경 高효율 소비의 부상경제위기 前 green소비는 자기만족감 강화 및 환경운동 실천이라는 명분지행적 성격 다분 ex) 미국 친환경 아웃도어 '파타고니아', 레오나르도 디카프리오의 도요타 '프리우스'따뜻하고 감성적인 기술빠른 신기술 교체주기에 적응하기 어려워 서대간 기술격차 발생 아날로그적 감성과 최대한 조화를 이룰 수 있는 디지털 제품 선호 ex)스크린 골프, 쁘띠 테크(petit tech) 상품 쁘띠 테크: 고령자를 위해 글자의 크기를 키운 휴대폰과 같이 고도의 기술을 담고 있으면서도 기술의 얼굴을 하지 않은 테크놀로지 상품안정성을 검증하는 안심소비 확대광우병, 멜라민 파동 등 원료/원산지/칼로리등 정보가 명확히 기재된 제품 확인 후 구매 ex)차량용 블랙박스 수요 증대외모가 성공의 필수조건전략적, 목표지향적 외모관리化 진학, 채용, 승진, 결혼 등 외모가 성패 좌우→외모관리 투자 증가 젊은 세대, 여성 → 중장년층 남성 확대 ex)눈밑지방, 주름 제거술{nameOfApplication=Show}
09 화장품산업 현황 보고서2009 화장품 시장 전망 보고서INDEX2009 세계 경제 전망2009 국내 경제 전망(경제성장/민간소비/물가/금리/환율)2009 국내 유통산업 경제 전망연도별 국내 화장품 시장 규모(2009년 전망 포함)국내 화장품 유통채널별 시장규모(2009년 전망 포함)2009국내 화장품 시장 part별 전망2009 화장품 트렌드 전망2009 세계 경제 전망2009년 세계경제는 경기침체가 지속되어 1.8%성장에 그칠 전망 중국, 인도 등 신흥국도 본격적 하강국면 진입 IT버블 붕괴로 세계경제 침체했던 2001년과 유사2009 국내 경제 전망-1.경제성장2009년 한국경제는 2000년대 들어 3번째 경기침체 예상 경제성장률 4.4%(2008년)→3.6%(2009년)2009 국내 경제 전망-2.민간소비소비 부진은 장기적 현상 원인:미래소득에 대한 불안감←고용불안 민간소비 증가율:2.5%(2008년) →2.2%(2009년)2009 국내 경제 전망-3.물가유가 안정화+국내경기 둔화지속 → 전년비 -1.7%p 2009년 소비자물가는 연간 3.2%상승 예상 내수경기 둔화로 특히 서비스부문 물가 상승세 둔화예상2009 국내 경제 전망-4.금리2009년 금리는 2008년과 비슷한 6.8%가 될 것으로 전망 신용에 따른 금리 차이가 확대됨에 따라 시중 자금사정도 양극화될 것으로 전망2009 국내 경제 전망-5.환율환율:1,047원(2008년)→1,040원(2009년) 외국인 주식 순매도규모 축소와 미국경제의 침체 등으로 2008년 하반기보다 낮은 수준전망2009 유통산업 경제 전망세계 경제불안, 대출금리 상승, 주가/부동산 가격 하락 →가계 구매력 약화 경영환경 불확실성이 커서 각 업태 출점, 신규사업 전개 둔화 인터넷 쇼핑몰 필두로 무점포 판매 성장세 유지연도별 국내 화장품 시장 규모09년 세계경제 : 미국발 금융위기로 2.2%성장율 예상(IMF 전망) 국내경제 : 3%대 성장율 예상출처: 아모레퍼시픽「09 화장품 시장 전망 보고서」MI팀국내 화장품 유통채널별 시장 규모08年 유통채녈 中 백화점21%, 대형마트 11% 높은 성장률 보임. 09年 경기침체 영향으로 08年과 같은 고성장은 어려울 것으로 예상되나, 성장기조를 유지한 6%대 성장 전망 = 기업형 유통채널(백화점, 대형마트, 프랜차이즈)성장에 의해 이루어질 것으로 예측됨.(단위:억원)16,90012009 국내 화장품 시장 part별 전망companychannelproduct실물경기의 하락- 소비자 구매패턴 양극화 심화 백화점 프레스티지상품 브랜드숍 중심의 중저가 상품 강세 가치중심 소비 지속- 코스메슈티컬 상품 확대 한반화장품 시장 참여자 증가로 치열한 경쟁 예상대형유통(백화점,마트)경로 인적판매 경로 저가샵의 매스티지 전략 예상 통신판매경로- 경기침체에 따른 “알뜰 고객 증가”, 채널 가격경쟁력에 힘입어 인터넷 채널 6% 성장 예상구매패턴 변화로 부익부빈익빈의 기업양극화 심화 중소업체들 차별화 성공하지 못하면 힘들 것으로 예상 국내시장 성장 한계 돌파를 위한 국내화장품업체 아시아 시장공략 및 브랜드샵의 중동지역 매장 확대 국내화장품 일본內 인기 가속화2009 화장품 트렌드 전망극대화되는 안티 에이징세분화되고 진화되는 에코환하게 빛나는 이상적인 피부동안 열풍- 빛을 이용한 입체적인 얼굴에 포커싱 스킨케어 및 메이크업에서 레디언스(광채)효과 강조오가닉 인증 일반화- 오가닉 차별화에 대한 니즈 강화 Ex)고대로부터 효과가 있다고 전해지는 중국이나 인도의 약용식물 시도 프레스티지 시장에서 에코와 안티에이징의 크로스 오버 예상 하이테크놀로지를 이용해 식물에서 추출한 안티에이징성분을 오가닉과 결합하여 피부에 자극은 없애고 안티에이징 효과를 누리는 두마리 토끼를 잡는 컨셉으로 추후 시장 확대 예상안티에이징의 뷰티전반에 걸친 광범위한 확대 예상(눈가- 얼굴 전체) DNA, RNA, 인공피부 부산물 등 원자단위까지 접근 인스턴트 안티에이징 부각(효능이 눈에 보이기까지 기다릴 심적 여유 없어지면서 메이컵과 같은 드라마틱한 효과에 대한 니즈 강화) 안티에이징이 메이크업 제품, 바디, 클렌저, 음료에까지 확대되어 일상化THANK YOU{nameOfApplication=Show}
소수집단과 현대 미국: Affirmative Action과 그에 대한 논쟁-Affirmative Action을 통해 본 교육평등의 의미실현서론미국은 자칭 타칭 소위 “기회의 땅”으로 알려져 왔다. 그러나 분명한 것은 어떤 이들은 그 같은 기회를 가지고 있었고, 또 어떤 이들은 그 같은 기회를 갖지 못했다는 것이다. ) 그래서 민주주의를 지향하는 미국 사회에서 인종 및 계층적 차이에 따른 사회적? 경제적? 교육적 차별과 이에 따른 사회적 지위 및 경제적 격차의 심화는 심각한 사회 문제가 되어 왔다. 1800년대에 수립된 다양한 인권법과 수정헌법의 탄생은 미국사회에서의 평등에 관한 기본 틀을 구체화하게 된다. 이러한 과정을 바탕으로 하여 탄생한 1960년대 민권운동은 미국사회에서의 차별 문제 해결을 위한 기틀이 되었고, 적극적 평등실현을 위한 인권법을 탄생시키게 되는데 이것이 소수 민족에 대한 사회적 배려를 법적으로 보장하기 위한 목적을 지닌다. 이러한 민권법에 기초하여 적극적 평등실현을 위해 나타낸 것이 Affirmative Action이다. 이 제도는 물론 1990년대 중반 미국의 일부 주에서 역차별을 야기시킨다는 이유로 수정되기도 하였다. 그렇다면 Affirmative Action은 무엇이며 어떤 내용을 담고 있기에 논란의 대상이 되고 있는가에 대한 의문이 생긴다.본 글에서 미국 내 소수집단의 사회적 평등을 실현하기 위하여 만들어진 Affirmative Action의 기원과 내용 그리고 이에 대한 저항(1978년의 University of California vs. Bakke 판결, 2003년의 University of Michigan 사건 그리고 California Proposition 209)등에 대하여 탐색해 보고, 현재적 논의의 해결에 대한 실마리를 찾고자 한다.본론Ⅰ.Affirmative Action의 기원과 내용미국에서의 교육평등에 관한 이념은 시대의 변화에 따라 확장되어 왔다. 건국 직후에는 교육의 평등은 교육기회의 평등을 의미하였다. 그러나 이firmative Action 은 초기에는 흑인들을 위한 인종차별 금지의 의미로 시작되었지만, 그 후 사회적 약자의 보호와 이들의 사회 진출을 위한 적극적 정책의 실현이라는 의미를 갖게 된다. 이것은 수정 헌법 및 다양한 민권법과 이에 따른 정부의 행정 명령 등으로 이뤄져 있으며, 고용 및 교육에서의 소수 민족 우대정책 혹은 소수민족차별철폐를 중심으로 하여 저소득 계층 자녀 및 소외 아동들의 교육 지원 등을 내용으로 한다. 이러한 법률 및 정책적 지원은 인종, 성별, 국적 등을 고려하여 차별의 구제와 예방을 목적으로 하는 국가적 차원에서의 적극적 노력이라고 할 수 있다. 특히 Affirmative Action의 실행을 통하여 미국사회는 흑인, 여성 등 소수계에 특혜를 부여하게 되었는데 이는 1961년 당시 캐네디 대통령이 처음 사용한 말로 교육, 고용, 사업기회 부여 등에서 소수계를 우대함으로써 과거의 차별을 시정하고 보상적 의미에서의 ‘적극적인 평등’정책을 실시하도록 하는 내용을 갖는다. 1960년대 민권운동은 캐네디 대통령으로 하여금 흑인 차별 금지에 관한 연방법 제정의 필요를 느끼게 하였다. 이에 따라 1963년 연방 정부 및 각 주에 흑백차별과 직업에서의 인종차별에 반대하는 헌법 제정을 요구하였다. 그 후 캐네디 대통령이 암살되자, 존슨 대통령은 그 뜻을 이어 민권법안을 이회에 상정하여 통과시킨다. 1964년 확정된 이 법안에서는 수정 헌법 제 14조의 평등 조항을 실현하기 위한 근거를 민권법 제7장의 제정을 통하여 마련하였다. 그 결과 수정헌법 제14조의 평등 조항은 헌법적 영역에서 뿐 아니라 사법 영역에서도 적용될 수 있게 되었고 민권법 제 7장에는 적극적 평등조치로서의 Affirmative Action을 가능하게 하는 내용이 규정되었으며, 이를 바탕으로 당시 존슨 대통령은 행정명령 11246호를 발하여 적극적 평등실현을 위한 조치를 실시하게 된다.) 이에 따라 미국에서는 공공시설과 장소에서의 흑백차별 금지, 고용 및 선거에서의 차별 금지 등이 이루게 비판받았다. 대학입학에 있어 인종할당제는 위법이지만 인종이 여전히 플러스 요인일 수 있다는 여운을 남겼기 때문이다. 이 판결에 근거하여 미시간대와 많은 다른 공립대학들은 시험 성적이나 등급만으로 전형할 경우 탈락될 수 있는 소수 민족 학생들이 합격될 수 있도록 하는 프로그램을 시행해 왔던 것이다. 이 사건에서 주목할 만한 것은 대학의 지원양식에 지원자가 경제적 혹은 교육적으로 불이익을 받아온 집단이거나 소수민족인지를 표시하도록 하였다는 점이다. 즉 대학은 단순히 인종 차별을 하기 위한 것이 아니라 사회적 불이익집단을 보상해 주기 위해 특별전형을 실시한다는 것을 알 수 있다. 이러한 보상조치를 통해 소수민족들이 의과대학에 많이 들어옴으로써 그들이 졸업 후 소수민족들에게 더 많은 의료혜택을 줄 것으로 기대되기 때문이다. bakke판례 후에 텍사스 대학과 캘리포니아 대학이 법원에 고소되어 두 대학 모두 법정으로부터 신입생 장학생 선발, 기타 교육 프로그램에 인종을 참조자료로 사용을 것을 금한다는 명령을 받았고 이 재판결과 그 이듬해에 당장 흑인학생과 다른 소수 민족 학생들의 대학합격률의 급속한 감소를 보여줬다. )ⅱ.Michigan판결1997년에는 Grutter라는 백인 학생이 미시간 법학교에 지원했다가 불합격했다. 학부의 경우 전형총점 150점에 일반적으로 당락 기준점이 100점인데 소수민족 지원자들에게 20점을 추가적으로 부여하고 있었다. 법학교의 경우에는 grutter와 같은 수준의 학부평점과 법학교입학시험 성적을 보이는 백인 학생은 86%만이 합격한 데 반해, 같은 성적의 흑인 학생은 지원자 전원이 합격하였다는 것을 알고 grutter가 민권센터의 도움을 받아 12월에 미시간 대학교를 법원에 고소하였다. 대학측이 이러한 입학정책을 실시한 이유는 역사적으로 흑인 등 소수민족 학생들이 오랫동안 지속되어 온 사회적 불평등으로 인해 대학에 들어가기 힘들도록 되어 있기 때문에 이를 보상하기 위한 것이다. 현재 미국의 백인과 흑인 간에는 언어 양식에 있어 차이가 있요가 있음을 역설하였다.그러나 인종 고려를 허용하는 근거가 되는 가치로서 다양성을 인정하는 한편, 수정 헌법 14조의 평등보호조항에 따라 법학교에서 이용한 것과 같이 지원자에 대한 개별적 심사에 기초를 두어야 한다는 점을 강조하였다. 이 준거는 bakke판결에서 보상조치를 인정하면서도 bakke의 손을 들어준 맥락에서 이해할 수 있다. 즉 보상조치의 혜택이 소수민족 전체 집단을 대상으로 하는 건 곤란하다는 것이다. 열악한 환경에서 자란 백인에게도 보상조치가 필요하며 넉넉한 환경에서 자란 흑인에게는 보상조치를 적용하는 것이 타당하지 않기 때문이다. 따라서 그러한 정책이 개별적 여건과 역사를 고려해서 적용되어야 한다는 것이다.)ⅲ.California 209여기에서처럼 약자보호정책이었던 적극적 평등정책에 대한 다양한 반박 중 가장 대표적인 것이 바로 자유경쟁의 무시와 이러한 제도의 희생자에 대한 문제이다. 아무리 호혜적 차별이라고 하더라도 그것이 과거의 차별조치에 대하여 아무런 책임이 없는 개인의 선천적 신분 때문에 차별된다는 점은 잘못되었다는 것이다. 이는 ‘보상적 정의의 의미로 정당화되었던 적극적 평등교육 정책이 역차별을 야기시키고 있다는 의미로 해석될 수도 있었다. 이러한 불만에 대한 법적 제도적 조치가 바로 California Proposition 209 이다.흔히 California 209로 지칭되는 이 발의안은 1996년 11월 캘리포니아 주민 투표에서 채택되어 1997년 4월 샌프란시스코의 제 9순회 상소법원에서 시행이 확정되었다. 여기서는 대학에서의 인종 및 민족에 따른 우대입학제도와 공공 계약 및 채용 등에서 인종, 성, 국적 등을 기초로 한 어떤 호혜적 조치도 폐지한다는 내용을 담고 있다. 이것은 결국 Affirmative Action의 포기를 의미한다. 이로 인해 사회적 약자로 표현되는 이들은 미국의 주류 계층인 백인들과 똑같은 조건에서 상급 학교 진학 및 고용 전선에 임하게 되었다. 캘리포니아 주의 이런 결정 후, 워싱턴, 텍사스, 루이지애나,미국은 독립선언 단계부터 인간의 평등권을 강조하였다. 인간의 평등권에 관한 적극적 실현 의지는 그 후 수정헌법에 의해 제도화되고 Affirmative Action에 의해 구체화되었다, 앞에서 본 grutter와 bakke소송에서 대학 측은 적극적 평등 실현을 위한 Affirmative Action의 정신을 잘 보여준다.Affirmative Action은 미국이라는 특수한 환경에서 탄생했다. 어쩌면 역차별을 조장한다는 문제로 폐지될 가능성도 있다. 그러나 Affirmative Action이 취해지고 있는 상황 속에서도 미국 내의 상위 고급 전문직의 95%이상은 백인 남성이 차지하며 수입 면에서도 남성에 비해 여성은 74%에 그친다. 특히 흑인 여성은 63% 라틴계 여성은 57%정도 밖에 되지 않으며, 박사 및 변호사 등의 고급 전문 인력에서 여성 비율은 25%라는 실정에 고려해 보면 Affirmative Action에 대한 역차별 논쟁은 사회적 이기주의의 한 형태라고 평가할 수 있다.)현대 사회에서 교육을 통한 평등의 실현은 교육기회의 평등을 통해서만은 불가능하다. 진정한 평등을 위해서는 교육 소회 계층에게 교육 과정 및 결과의 평등을 보장해 줄 수 있는 인위적 조치로써의 보상 교육이 필요한 것이다. 이러한 정신에 입학하여 교육과정으로서의 보상교육체계로써 취학 전 교육을 위한 Head Start Program, 초 중학교의 하층 학생을 위한 추후 프로그램 Follow Through on Head Start 그리고 고등학생을 위한 상급학교 진학 프로그램 Upward Bound Program등이 있으며 사회적 소수를 위한 대학입학 할당제 등을 실행함으로써 한편으로는 교육을 통한 평등 구현을 강조하고 있다. 교육에서 추구해야 할 이상적 사회는 공동체적 삶에 기초한다. 이것은 단순히 법과 제도 문제에 그치지 않는 사회적 도덕률에 해당한다. 법적 조치로써 평등은 제도적으로 차별 구조를 금지하는데 의미가 있으나 법률 외적인 사회적 편견이나 관습들이 법률을 무력화시키고 사회다.
표해록을 통해 본 중국 술에 관한 고찰동양사학과 2002130920 백경민중국에서는 술을 음식의 일부로 취급 할 만큼 생활 속에 깊이 술 문화가 자리를 잡고 있고 가는 지역마다 특산명주가 있을 정도로 술 문화가 발달이 되어있다. 이처럼 음식문화 중에서도 특히 음주문화에는 그 나라의 풍토와 민속이라는 문화적 배경이 담겨있다고 생각하기에 최부의 표해록을 통해서 중국의 술 문화를 조사하게 되었다.윤정월 24일 ....이앙은 신에게 당에 올라서 빈주의 예를 행하기를 청하였습니다. 이양은 세계로부터 올라가고 신은 동계로부터 올라가서 서로 마주보고 도 번 절한 뒤에 이앙이 신에게 다과를 접대하고, 또 신의 종자들에게도 술과 고기를 먹여 자못 환대하는 뜻을 보였습니다....2월 19일 ....이어서 신으로 하여금 배리 이하 종자들을 불러 와서 상하의 주례를 행하도록 하였습니다. 신은 정보 이하 종자들에게 명령하여 읍양으로 예를 행하게 하였습니다. 태감은 세 대인과 함께 눈짓을 하며 담소하고는 이어 쌀 20되, 돼지고기1쟁반, 채소1쟁반, 약과1쟁반, 술 5동이를 주었습니다. ....3월 15일 ....청주 1병, 엿1쟁반, 두부 1쟁반, 떡 1쟁반을 가지고 와서 신과 종자들을 접대하고 말하기를, “ 우리 요동성은 귀국과 접했으므로 정의가 한 집안과 같습니다. 오늘 다행히 객지에서 만나게 되었으므로 감히 약소한 물품을 가져와서 예를 차리는 것입니다”라고 하였습니다....-예를 갖추기 위한 술예기의 술로써 예를 완성하다는 이 한마디는 술의 중대한 작용에 대해 명확히 밝혀주고 있는 말이다. 한서의 식화지 편에서 보면 “술이란 하늘이 내려준 훌륭한 선물이라 할 수 있으며 제왕은 이것으로 천하를 두루 보살피고 제사를 지내어 복을 빌기도 하며 쇠약한 사람들을 도와주며 질병을 요양하기도 한다. 예를 갖추어야 하는 모든 때에도 술이 없으면 안 된다.”라고 기술되어있다. 이 말에서 하늘이 내려준 훌륭한 선물인 술이야말로 제왕이 누릴 수 있는 대표적인 것 중의 하나라는 것이다. 대전의 조회 중에도 연회를 열어 술을 하사하며 명절이 되거나 공을 세웠을 때에도 술을 상으로 내려 황은이 가없이 넓고 크다는 것과 동시에 “왕이 신하에게 예를 지킴”을 보여주는 것이다. 제사를 지내어 복을 빌 때에도 반드시 술을 바치거나 땅에 뿌려 제사지내는 것을 생략할 수 없다. 하늘과 땅에 제사를 지내는 것과 물론이고 더 나아가 태산에 올라가 천지에 제사를 지내거나 종묘사직에 대한 제사 가같은 일들은 모두 왕실의 중대사였으며 그 격식은 대단히 장중하고 성대했다. 고대의 진기하고 기이한 각종 술그릇은 모두 제사에서 사용된 것들이었으며 또한 이러한 술잔들을 예기라고 불렀던 것이다. 술의 용도는 제사에서 더 확대되어 “예를 갖추어야 하는 모든 때에 술이 없으면 안 된다”는 지경에 이르고 한 걸음 더 나아가 통치자의 신하에 대한 장려수단으로 쓰이게 된다.2월 4일 ....총병관 등의 세 사상은 곧 신에게 다과를 접대하고 이어서 단자를 써서 내려 주었습니다. 단자 속에는 “최관에게 예물로 돼지고기 1쟁반, 거위2마리, 닭 4마리, 물고기 2마리, 술 1동아리...” 신은 곧 사례하는 시를 지어 두 번 절하니 세 사상들도 일어나 공손스레 답례하였습니다....5월 16일 ...“상중에 손 노릇을 하는데 먹을 만한 것도 없을 것이기 때문에 보내는 것이오” 라고 하였습니다. 달밤에 사신이 뜰 가운데 앉아 신을 불러 맞이해서 술자리를 베풀어 위로해 주었습니다...-영감을 끌어내는 물질소식의 시에서 “굽어보니 각기 자태가 다르고, 술 한 잔에 시가 절로 나오네”라고 노래했다. 이 때문에 그는 술을 일컬어 “시를 낚는 바늘”이라고 했다. 옛 사람들의 전하는 말에 의하면 “문장은 본래 하늘이 이룬 것이나ㅡ 재주가 뛰어난 사람은 스스로 그것을 얻는다”라고 했다. 그러나 소동파는 이 두 구절을 조금 바꾸어서 “문장은 본래 하늘이 이룬 것이지만, 술을 마심으로써 스스로 그것을 얻는다”고 했다. 또 송대의 시 평론가 당유는 술과 시의 관계에 대해 더욱 구체적으로 설명하고 있다. 그의 시 속에 “따뜻한 술로 주린 창자를 달래니, 소곤소곤 짧은 시들이 지어지네”라고 노래하는 구절이 있다. 술로써 시와 문장을 재촉하는 이야기는 도연명, 이백, 두보와 같은 대가들의 숨은 일화에서 찾아 볼 수 있다.4월 7일 ....신은 효자를 시켜 쌀을 술로 바꾸어서 정춘 등에게 주도록 하자 정춘이 신에게 말히기를..윤정월 18일 ....을원은 가엾게 여기고 곧 술을 가져다 신에게 권하였습니다....4월 11일 ....당신 나라의 사신이 오면 와서 서로 만나 보지 않은 적이 없었습니다“라고 하였습니다. 즉시 가진 돈으로 술을 사서 신과 종자들을 위로하여 주었습니다....4월 28일 ....사신이 또 신의 종자들에게 술과 고기를 각기 차등 있게 주고 위로하였습니다. ....이 때 이정이 술에 취한 데다 사신이 베푼 대접에 감격하여 갑자기 앞으로 뛰어나와 바다에 있을 때 물에 떴다 가라않았다 하던 고생한 이야기를 빠짐없이 늘어놓았습니다....4월 28일 ....사신이 또 신의 종자들에게 술과 고기를 각기 차등 있게 주고 위로하였습니다. ....이 때 이정이 술에 취한 데다 사신이 베푼 대접에 감격하여 갑자기 앞으로 뛰어나와 바다에 있을 때 물에 떴다 가라않았다 하던 고생한 이야기를 빠짐없이 늘어놓았습니다....-군을 다스리는 도구로서의 술술은 문인 관료에게는 대체로 격식을 갖추도록 하는 작용을 하였으며 예의나 성은을 표시하는 것을 위주로 하였다. 그러나 군대에서 장수와 병사에 대한 그 작용은 실로 거대하다 할 수 있으니 정신적인 격려는 물론이고 더불어 물질적인 자극까지 주었던 것이다. 군대에서의 생활은 고생스러울 뿐만 아니라 단조롭고 외롭다. 그들에게 있어서 술이야말로 커다란 즐거움에 속하는 것이다. 또한 고대의 장수와 병사들 대부분은 거친 사내들로서 어떤 문화에 대한 향유의 욕망이 없었으며 그나마 생활 중의 가장 큰 즐거움이라고 할 수 있는 것이 술이었다. 술은 또한 흥분제로써 나약한 병사를 용맹하게 만들고 지친 병사들을 분발하게 하여 사기를 진작시키는 최고의 약이었던 것이다. 역대 통치자들은 이러한 아치를 잘 알았기에 술로써 병사들을 위로하고 포상하였으며 징집을 하는 중요 물질수단으로 이용하였다. 출정할 때 술을 하사하여 웅장하게 군의 위세를 떨쳤으며 작전을 펼칠 때도 술을 상으로 내려 사기를 격려하였고 개선한 후에도 술을 내려 전공을 치하하였다.3월 15일 ....청주 1병, 엿1쟁반, 두부 1쟁반, 떡 1쟁반을 가지고 와서 신과 종자들을 접대하고 말하기를,5월 17일 ...황주 4동이, 쌀 1되, 좁쌀 2곡을 가져와 위로하였으므로, 배리와 군인들에게 나누어 먹게 하였습니다.-청주와 황주중국술은 술만드는 방법에 따라 황주(黃酒), 백주(白酒), 노주(露酒)로 분류한다.황주는 멥쌀, 차조 따위로 만드는 양조주로서 양조에 오랜 시간이 걸리므로 노주(老酒)라고도 한다. 남부지방에서는 찹쌀, 북부지방에서는 차조를 주원료로 하고 발효에는 보리누룩을 쓰므로 짙은 황색을 띠어 황주라고 부르게 된 것이다. 알콜도수가 비교적 낮아 14~16% 정도이고 맛이 진하면서도 부드러워 각종 요리의 맛을 내는 데는 주로 황주를 쓰고 있다. 소흥주(紹興酒)가 황주를 대표하는 술이다. 백주는 증류주를 일컫는 말로서 소주(燒酒)라고도 한다. 고량(高粱, 수수)을 주원료로 하며 색이 없고 투명하지만 알콜도수는 대개 50%를 넘는다. 백주계통의 독한 술은 원래 북쪽 추운 지방의 유목민족들이 즐기던 것인데 원나라때 쯤부터 중국에 널리 퍼져 즐기게 되었다고 한다. 대표적인 백주로는 분주(汾酒), 모태주(茅台酒), 죽엽청(竹葉靑)이 있다. 죽엽청은 훤지우를 이용하여 대나무 향을 내므로 노주에 속한다고 볼 수도 있다.