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[영작, Essay,영어, 영문] Tips for A Healthy Diet

Name:Teacher:Class:Date:Useful Tips For A Healthy DietDo you think you are chubby? Or Do you think you are the way more fat than chubby? Today lots of people are concerned about their body shape. Women do not have a monopoly on being on a diet anymore. A number of people start a diet and many of them end up in failure. Why do many people easily fail in losing weight? I think many people just try to eat less or even not eat at all. I love to give you some useful tips to win in losing weight and keep your body healthy.First, eat more fruits and vegetables. They contain plenty of various vitamins, minerals and antioxidants. They help you build a fast metabolism. It means you burn more calories. They also give you fresh energy t. Just exchanging your chocolate bars and chips with bananas or tomatoes actually reduces lots of fat and calories you take.Second, drink enough water. As everybody knows, 70 percent of our body is water. Therefore, It is certain our bodies need much water. The experts recommend drinking an eight–ounce of water or fluid for every 20 pounds of body weight. You don’t need to drink this sum of water at once. You can drink a cup of water every hour or two hours whenever you have time to or you want to. I think it is important that you drink water habitually. If you drink water, water makes your stomach full. Naturally, you would eat less food. Drinking water is a kind of killing two birds with one stone, good for your body, and good for losing weight.Third, Try to eat a variety of food. Try to eat more than 30 different foods each day. It increases chances of gaining all the nutrients our body needs. Generally, we eat very limited kinds of food that we like. It causes us to take some nutrients so much but then again we take some nutrients in very small amount or even don’t take them at all. If we try to eat various foods, we may take all the nutrients that we need. Finally, it help our bodies keep balance.Forth, Enjoy your food. Some people just try not to eat high fat and high calorie foods like chocolate, cookies etc. However, eating food is one of the biggest pleasures in our life. If you just repress your desire to eat food that you love, it could make you so stressful. Having good mental condition is also essential to keep your body healthy. Eating some high calorie and high fat food once in a while is not a big deal. Sometimes, enjoy those foods but control the amount of those foods you take.In conclusion, I gave you some useful information. Being in a good shape is not only easy on eyes but also keep you healthy. So do you want to have a nice body? And do you want to be healthy? Why don’t you try these tips right now?* I extract some information from www.ederferral.comThe Obligatory Assignment:An Opinion AssayTips For Healthy DietName:Student No.: Teacher:Class:Date:

인문/어학| 2005.07.04| 4페이지| 2,000원| 조회(161)

Essay, 영작, health, Diet

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Waste Problems in Australia

Australians are producing more waste than ever before. Discuss the causes of this situation and suggest some possible solutions to the problems created by the increase in waste production.Nations all over the world have been enjoying unprecedented economic prosperity and they have been consuming more resources to catch fast changing trends in fashion, and electronic gadgets. As a result, they have been generating more waste than ever for the last few decades. Along with this global stream, Australia has consumed more and wasted more, experiencing economic growth; consequently a single Australian creates approximately one tone of waste every year . Australia is ranked third in the world in landfill production (O’Connor, 2007). Therefore, this essay will highlight the main causes of increasing waste production in Australia and numerous serious problems derived from the increase. It will also suggest multidimensional solutions: at the government; industrial and commercial; and household lularly replace mobile phones every 12-24 months, accumulating E- waste in Australia (Clean Up Australia, 2009).Secondly, Australians have a tendency not to recycle or reuse. They claim several reasons for not recycling depending on kinds of waste materials. Specifically in terms of kitchen or food waste, about 40% stated producing not enough kitchen or food waste for recycling, around 20% no interest in recycling or unwillingness to put much effort into recycling, while other 20% inadequate recycling services (Australian Bureau of Statistics, 2007). This obviously indicates Australians’ low participation and involvement in recycling or reuse.Thirdly, national information on waste and resource recovery is seriously limited and the methods to collect and report data are neither organized nor standardized; moreover, scientific research on potential risks of substances in materials in vast landfills is insufficient(Department of Environment, Water, Heritage and the Arts, 2010). Therefore, lectronic appliance and liquid. Some substances in waste can be hazardous to the wellbeing of humans and the environment. Furthermore, municipal waste is difficult to be recycled because food and garden waste is mixed with other materials; therefore, it is necessary to be sorted by householders for recycling (Australian Bureau of Statistics, 2007). These factors as well as insufficient recycling services make municipal sector the least recycled among three sectors.Secondly, commercial and industrial waste arises from various commercial and industrial activities, so it covers the full spectrum of materials from food to chemicals. Fortunately, commercial and industrial wastes are collected and separated by commercial collectors, so demand for separating a wide range of materials is relatively lower than municipal waste. However, a massive amount of waste from the sector (44.5%) is still disposed to landfills and the waste in landfills contaminates water and soil (Australian Bureau of Stainformation, government can understand current situations and develop feasible waste policies and measures. Secondly, government should enact and implement comprehensible and efficient laws and measures. In Germany, there are newly enacted laws forcing manufacturers to take responsibilities for their products from start to end. Car makers design cars to be dismantled so their parts can be reused. (O’Connor, 2007).Thirdly, government should increase availability and accessibility of recycling services and reduce differences between urban and rural areas in recycling services. Since the1990s, Australia has experienced great rises in recycling in virtue of kerbside collection but there have been huge gaps between highly populated urban areas and less populated rural areas in providing kerbside services (Australian Bureau of Statistics, 2007).Commercial and industrial organizations should also deeply participate in solving waste problems. They are urged to improve production processes to ectively participated in solving waste problems, the solutions suggested above can implement effectively and will bring meaningful changes in current situations.In conclusion, main causes and problems of increasing waste production in Australia and solutions are illustrated in this essay. A ‘throwing away habit’, not recycling and inadequate national information on waste are pointed out as main causes, whereas households, commercial and industrial organizations and construction and demolition activities are analyzed as major waste producing sectors. Finally, synthetic solutions are suggested on three main levels: government; commercial and industrial and; household. People scarcely recognize how serious waste problems are because most people simply perceive those are not closely linked to them and are happening in distance. However, waste problems are very imminent and serious matters that can be fatal to human beings and the environment. Therefore, multi fronts and synthetic solutions 1

인문/어학| 2013.04.09| 6페이지| 3,500원| 조회(113)

호주, 영어에세이, Australia, waste, 쓰레기 문제, problems, Enlgish Essay

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Age and Second Language Acquisition, 영어교육학, 제 2외국어 학습

Age and Second Language AcquisitionWith the rise of globalisation, English has become the Lingua Franca as a tool to communicate among people from different countries in numerous situations and areas (Nikolov & Djigunovic, 2006, p.234). Therefore, people in various countries are closely connected economically, politically and culturally and many people are required to acquire a foreign language. As a result, there have been many researches and evidence on whether age has a great impact on second language acquisition. This essay will illustrate neurological, phonological and affective factors and the Critical Period Hypothesis as evidence that children have advantages in second language acquisition. In contrast, cognitive theories will be stated to illustrate how adult learners have advantages in many second learning strategies (Comrie & Corbett, 2009, p.12). Thirdly, it will suggest two second language acquisition methods inspired by children’s first language learning, which are Total quisition. However, as the lateralization is completed, language function is assigned to left brain. As a result of lateralization, children lost the brain flexibility which facilitates language learning and it becomes considerably difficult to acquire another language, especially “authentic” pronunciation (Brown, 2007, p. 59) (Comrie & Corbett, 2009, p12). Therefore, adults who lost the brain plasticity have to struggle to learn a second language. In short, The plasticity of the brain before puberty helps children acquire their first language naturally and even second language without many obstacles, yet the completion of lateralization makes it significantly difficult for individuals to acquire a second language, especially “authentic”(native- like) pronunciation.Phonological studies on authentic control of the phonology in a second language strengthen the assertion of a critical period, which benefits children in second language learning. A great number of vocal muscles such as moutd through this process, they should achieve a completely new physical, emotional and cognitive identity (Brown, 2007, p.69-70). As a reaction to the radical processes, they build their inhibitions even higher fearing to be exposed numerous new items and self-doubt. In addition, adolescents develop their language ego along with self-identity, which means that they identify themselves with their native language (Brown, 2007, p. 70). In other words, before puberty children’s ego is flexible and growing so children can take a second language without fear or inhibition, but reaching puberty, their ego becomes complete and firm so adolescents start to consider new items as threats and this is also applied to a new language. Because adolescents perceive a new language as a threat, they often reject the new language. They also have a tendency to try to avoid speaking new language because it tends to be awkward so they do not want to risk their identity (Brown, 2007, p.70). As a result, after pccelerate their learning process.Another cognitive consideration which stresses adults’ advantages is Ausubel’s rote and meaningful learning (1964). Adult learners are able to connect new items to their previous knowledge so they can perform meaningful learning (Brown, 2007, p. 66). Consequently, adult learners can surpass children in exploiting meaningful learning strategies. In learning processes, rote learning is essential, which is not connected previous knowledge or experience. However, many items are acquired through meaningful learning, which connects new items or new experiences to previous knowledge in a cognitive framework (Brown, 2007, p.66). Only adults are able to perform this meaningful learning owing to their developed cognition and experience to connect new items to previous knowledge. In addition, it is wildly believed that children are better at rote learning than adults because they can meaninglessly repeat and mimic. However, adults’ greater concentration makes themn(1982). Krashen’s Natural Approach claims that adults should acquire a second language just like the way children acquire their first language. Therefore, adult learners should have numerous chances to be exposed to the target language naturally and continuously and forced grammar instructions in classroom should cease (Brown, 2007, p.79). The Natural Approach is based on the belief that speech production should be delayed until learners have enough “comprehensible input” and then learners become confident enough to utter the target language. Learners do not need to speak until they feel ready. The teacher offers plenty of sources and creates interest through various classroom activities such as games, skits. In short, after having enough comprehensible inputs, speech comes naturally as does language acquisition (Brown, 2007, p. 80). However, this method also has its limitations. Language used is elementary and it stresses only listening among four language skills, listening, reading,T 2

인문/어학| 2013.04.09| 9페이지| 3,500원| 조회(189)

Learning English, Age and Second Langu, te..

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리더십이론과 리더십사례 평가B괜찮아요

리더십이론과 리더십사례과목;지도:학번:이름:- 목 차 -Ⅰ. 서론 -----------------------------------------------3II. 본론-------------------------------------------------31. 리더십과 리더십이론(1) 리더십의 정의 ---------------------------------------3(2) 전통적 리더십이론 ------------------------------------4(2) 새로운 리더십이론 ------------------------------------62. 성공사례고려대학교 어윤대 총장-------------------------------- -93. 실패사례단국대학교 장충식 총장--------------------------------14Ⅲ. 결론 및 시사점-------------------------------------19Ⅳ. 참고문헌-------------------------------------------20Ⅰ. 서론기업 조직에 있어서 리더십은 조직의 목표를 달성하는 데 매우 중요한 변수가 되고 있다. 오늘날 많은 기업에서 조직이 활성화 되지 못하고, 구성원은 직무만족을 느끼지 못하며, 시장점유율과 성과지표가 저하되어 조직이 침몰하는 현상이 만연되어 있다. 이러한 문제들의 핵심원인은 리더십의 결여에서 찾을 수 있는 경우가 많다. 이러한 결과는 교육을 담당하고 있는 대학에서도 똑같이 적용되고 있다. 학문을 연구하는 대학이든, 이윤을 추구하는 기업이든 그 조직을 이끄는 자, 그의 리더십에 조직이 흥하기도, 망하기도 하기 때문이다. 여기서 리더십은 과연 무엇이며, 전통적 리더십이론과 새로이 대두 대고 있는 리더십이론을 살펴보고, 리더십의 성공과 실패의 사례를 우리 대학에서 찾아보려 한다.II. 본론1. 리더십의 정의리더십(Leadership)의 어원은 고대 영어 Ledan에서 나온 것 으로 ”함께 간다”는 의미가 있다. 그러므로, 리더십이란”어떤 정해진 목표를 경우 어떻게 생각할 것인 지에서부터 시작해야만 할 것이다.(Pfeffer. 1977) 그리고 그 사람이 과연 리더처럼 행동을 했는가에 대한 판단을 우리 자신들의 리더에 대한 내현적인 이론에 의해 크게 좌우될 것이다.(Eden & Leviatan, 1975) 우선 우리는 리더의 행동을 관찰할 것이고, 그 행동의 원인을 다양한 개인적인 특성이나 외부요인에서부터 추론할 것이다. 이렇게 어떤 사람의 행동의 원인을 찾는 과정을 귀인이라고 부른다. 그리고 이렇게 추론해낸 원인들이 리더가 무엇을 해야만 하는가에 대한 우리들의 가정과 맞아 들어간다면, 우리는 우리가 관찰한 사람에 대해서 ‘리더십’이라는 용어를 사용할 것이다. 이러한 일련의 가정은 리더십이 과학적인 개념에서부터 집단성원들과 관찰자들의 사회적 실체에 대한 연구로 전화되어야 한다.(Calder. 1977)는 것을 시사해준다. 이는 다시 말해서 리더의 입장에서 보는 리더십이 아니라, 실제 부하들이 느끼고 지각하는 리더십에 관한 연구로의 전환을 의미하는 것이다.2) 카리스마 리더십 이론과 변환적 리더십 이론1920년대에 베버(Max Weber)가 카리스마적인 리더의 개념을 제시한 이후로 많은 정치학자들과 사회학자들의 연구가 뒤따랐으나, 행동과학자들이 카리스마의 개념에 손대기 시작한 것은 그리 오래된 일이 아니다. 이는 전통적인 카리스마 이론들이 리더들의 타고난 속성에 초점을 둔 나머지, 도저히 일관된 경향을 볼 수 없는 무수한 속성의 나열만을 산출해냈기 때문이었다. 이러한 결과의 비 일관성은 행동과학자들에게 카리스마란 특수한 집단에서 발생하는 비과학적인 신념이라는 관념을 심어주게 된 것이다.그러나, 카리스마에 대한 행동과학자들의 무관심은 최근에 들어와서 다시 자극 받기에 이르렀다. 1980년대에 들어와서 외국기업, 특히 일본기업의 진출에 당황하고 있던 미국기업들에게는 기업조직의 새로운 변화가 생존의 문제로 다가왔다. 기업조직에 새로운 생기를 불어넣고, 급격히 변화하는 외부환경에 재빨리 적응하려는 현실적인 욕구는 조직게 하고, 동시에 교수의 강의 및 학업 평가, 학사 운영 등이 엄정하고 현실적인 것이 될 수 있도록 학교 운영 전반에 ‘글로벌, 경쟁, 자율’이라는 새로운 패러다임을 적용하고 있는 것이다.② 신뢰 구축한 내·외부적 오디언스 몰입 확보어윤대 총장이 신뢰를 구축한 오디언스를 갖추었다는 것은 학교 내부적, 외부적 오디언스의 몰입도를 통해 충분히 알 수 있다.첫째, 교수들이 이슈, 세계 경쟁력을 갖춘 명문학교로 거듭나기 위해서 자발적인 참여를 하고 있다. 물론 이를 위해서 어윤대 총장은 총장 중심으로 집중된 권한을 학장 중심으로 분권화 하여 인사권 및 예산권을 학장에게로 위임했다. 이를 통해 학장 및 교수들의 자발적인 참여도가 높아질 수 있었던 것이다. 구체적인 예로 국어국문학과에서 외국인 교수 채용을 선언해 화제가 되고있다. 영어권 외국인을 국문과의 정교수로 채용하기는 이번이 국내 최초로 이는 한국학의 국제화 추진을 위함이다. 전성기 교무처장은 를 통해 "더 많은 외국 학생들이 한국에 와서 한국학을 공부하도록 하기 위해서는 한국학을 영어로 교육시킬 사람이 필요하다"며 "한국학 전반에 외국인 교수 채용을 늘릴 계획"이라고 밝혔다. 또 김인환 문과대 학장은 에서 "외국인들이 우리 문학을 어떻게 이해하고 배웠는지 엿볼 수 있는 좋은 기회"라며 "한국학의 세계화를 추진하기 위해 국문과 학생들의 영어 표현 능력 향상에도 큰 도움이 될 것"이라고 전망했다. 이 밖에 많은 교수들이 자체적으로 세계명문 고대로 거듭나기 위해 자체적으로 새로운 이슈들을 개발하며 self-leader로서의 면모를 보이고 있다.둘째, 교환학생, 방문학생 수가 해마다 증가하고 있음을 통해 학생들의 참여도를 엿볼 수 있다. 고려대학의 교환 프로그램은 교환학생과 방문학생으로 구분된다. 간단히 말하면 교환학생은 등록금을 본교에 납부하고 기숙사비, 생활비, 항공료 등은 본인이 부담하게 되는 것으로 자비로 유학을 가는 경우와 비교해 비용이 상당히 절약되지만 그만큼 선발 시험의 경쟁률이 높은 편이다. 한편, 방문학 파견하고자 하며, 더불어 어학 전공자는 필수적으로 해당 언어 국가 어학연수를 가도록 하는 제도도 의무화 했다.셋째, 국제하계대학 개설이다. 국제하계 대학은 ‘글로벌 KU’의 일환으로 고대에서 장기적인 계획을 갖고 추진하는 사업이다. 기존 국제하계대학이 외국 학생들에게 한국의 문화와 언어를 체험할 수 있도록 하는 것이 목적이었던 반면, 고려대의 ‘2004 국제하계대학 (International Summer Campus)’은 국내학생에게도 개방돼 외국교수·외국 학생들과 교류할 수 있도록 했다.국제교육원(원장=염재호교수·정경대 행정학과)은 국제하계대학이 국내학생에게는 저렴한 유학 기회를 주고 외국학생에게는 한국에 대한 이해를 높이는 기회를 제공할 것이라고 설명한다. 국내 학생들이 외국교수·외국학생과의 네트워크를 구축하고, 국제 경험과 감각을 쌓을 수 있을 것으로 기대하고 있다. 염재호 원장은 앞으로 계획에 대해서 “본교의 여름풍경은 지금의 캠퍼스와는 전혀 다른 분위기의 글로벌 캠퍼스가 될 것”이라며 “국제하계대학은 많은 외국 학생들이 본교를 아시아 대학의 허브로 느끼도록 하는 과정”이라고 설명했다.지금까지가 이슈의 성과를 얻기 위한 세부적 시스템 전략이라 한다면, 다음에 나올 두 가지 사항은 오디언스의 몰입 확보를 위한 시스템 구축이라 하겠다.첫째, 단대별 독립채산제를 통한 인사, 예산의 분권화이다. 독립채산제는 예산뿐만 아니라 인사를 비롯한 모든 행정을 독립적으로 이뤄지도록 하는 것이 목적이다.우리나라 대학이 안고 있는 고질적인 문제에 대해 어총장은 “대학사회는 교수중심의 사회이며 어느 조직보다 더 관료적이고 중앙 집권적인 데 있다.”고 역설했다.따라서 그는 대학발전을 위해서는 총장 위주의 집중된 권한을 학장 중심으로 분권화해야 한다고 강조하며 그 자신도 취임 후 행정과 인사권 등을 과감히 학장중심으로 분권화 시켰다고 말한다. 총장은 국제경쟁력 등 학교경영을 위한 비즈니스에 전념하면 된다는 것이다.총장이 대외 업무에 집중하는 사이, 총장실로 집중된 인사권과 예산설립하였고, 치과대학부속병원을 개원하는 등 학교의 덩치를 키우는데 힘을 쏟았다.그 당시에는 이것이 최고의 이슈였다. 하지만 그는 학교의 내실화를 다지기 보다는 외향적인 모습을 부풀리기에만 급급했기 때문에 오디언스들에게 신뢰를 얻지 못했다. 오디언스의 몰입없이도 그의 독단적인 결정으로 모든 것이 실행되었기 때문에 그의 대대적인 시설투자는 계속되었다.80년대까지는 이러한 그의 리더십이 통하였다. 학교가 날로 확장되어 가는 것이 가시적으로 보였기 때문이다. 하지만 학생수보다 학교들의 정원이 더 많아지게 되는 것에 대비하여 학교의 특화를 살리는 사업을 하지 못했다. 그의 시세확장에 대한 성공이 앞으로도 계속해서 학교의 외형에 치중하면 여전히 성공하리라는 무사안일주의 생각 때문에 학교의 내실화에 힘쓰지 않은 탓이다.이처럼 겉모습을 부풀리는데 단국대 내에서 가장 뜨거운 감자가 된 것이 서울캠퍼스의 용인으로의 이전문제다. 서울캠퍼스의 이전은 장기 발전 계획에 따라 옮긴다는 것이 주요 목적이었다. 학교의 장기적인 발전과 용인으로의 이전이 무슨 상관관계가 있는 이슈인지가 명확하지 않고 구체적이지 않다. 93년 시작된 이전사업은 97년에 용인으로 완전히 이전한다는 계획이었다. 또한 93년 말 기준으로 1천 8백억원의 누적부채가 있는 상태에서 용인캠퍼스 건립공사에 들어가는 과도한 시설투자를 강행하였다.단국대의 부도가 나게 된 일지를 보면, 93년 서울캠퍼스이전을 추진하면서 단국대는 한남동 캠퍼스 부지를 2천 8백억원에 매각해 자금을 확보하려 하였다. 그러나 아파트 건립을 위한 형질변경과 풍치지구해제가 무산되면서 3백 70억원의 미수금이 발생했다. 여기다 용산캠퍼스 공사를 서두르기 위해 남발한 어음이 1997년 11월 어음사기단으로 흘러가 2백 33억원의 피해를 입은 것을 결정타였다. 1998년에 부도처리 된 1백 66억여원의 어음도 대부분 사기단에게 넘겨준 어음인 것으로 알려졌다. 단국대는 어음의 만기가 돌아오기 시작하자 뒤늦게 부동산 매각 등 자구노력에 나섰으나 IMF사태로 부1

경영/경제| 2008.03.31| 20페이지| 3,500원| 조회(2,457)

리더십의 정의, 리더십과 리더십이론, 리더십성공사례, 전통적 리더십이론, 리더십..

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외국의 문화 중 우리에게 접목시키면 좋은 문화(영국의 티파티)

영국의 티파티과목:지도:이름:Ⅰ.서론영국하면 흔히 떠오르는 것은 흐리고 우중충한 날씨와 신사, 셜록 홈즈 그리고 차다. 차 마시는 습관에 대한 전설적인 일화 중에는 1차 세계 대전시 독일과 영국의 교전 중에도 영국인들은 오후 4시만 되면 휴전을 하고 차를 마셨으며 독일군도 이를 공식적으로 허용했다는 이야기가 전해지며, 걸프전 당시에도 영국군 병사들이 휴대용 차 세트를 가지고 다니며 탱크 옆에서 티타임을 가지는 모습이 해외 화제 란에 오르기도 했었다. 영국인에게 차가 어떠한 의미를 갖는지 짐작해 한다. 월드컵의 열기가 뜨거웠던 2002년, 나는 영국에서 머물고 있었다. 그때 홈스테이를 하였는데, 오후가 되면 주인아주머니께서 티파티를 자주 여셨다. 영국의 티 파티를 경험할 수 있는 좋은 기회였다. 나는 가끔 차를 마실 때 면, 그때의 일을 떠올리곤 하는데, 너무나 따뜻하고 사교적이며 즐거웠던 경험으로 기억한다. 바쁜 하루 중에 쉼표를 잠시 찍어주는 그들의 차 파티문화에 대하여 야기 하고자 한다.Ⅱ.본론1. 영국의 차문화영국 사람들은 아침식사 후, 오전 11시, 점심식사 후, 오후 4~5시경의 애프터눈 티(Afternoon Tea), 그리고 저녁식사 후 등, 이렇게 하루에 5번은 홍차를 마실 정도로 차를 좋아 한다.영국에서 차 문화가 번성하게 된 이유 중 하나는 한때 영국이 식민지로 통치하던 인도의 역할이 아주 크며, 이 때문에 영국에서는 주로 인도산 차와 실론차를 즐겨 마신다.2. 영국 티파티의 유래영국인들은 17세기 초에 런던에 커피하우스가 생기면서 차보다 커피를 먼저 접했지만, 커피를 재배할 수 있는 해외 식민지가 없었기 때문에 수급이 원활하지 못하자 중국으로 눈을 돌려 차를 들여온 1730년경부터 본격적인 차의 대중화가 이뤄졌다. 오후에 우아한 차 한 잔을 나누며 담소를 나누는 풍습은 영국의 귀족인 베드포드 공작부인 애너(Anna)에게서 시작됐다. 18세기 영국 상류 사회의 만찬은 주로 늦은 저녁 시간대에 열렸는데 이 시간까지 기다릴 수 없었던 공작부인은 오후에 친구들을 초대해 한 잔의 차를 마시며 담소와 최근 가십을 주고받았다. 이런 티 문화는 재빨리 영국 상류 사회의 유행처럼 번지기 시작했고 19세기에 들어서는 중류층까지 이를 받아들이면서 영국의 하나의 전통으로 자리 잡아 나갔다. 상류 사회의 여주인들은 티 타임을 자신들이 소유하고 있는 멋진 은식기와 도자기를 자랑할 수 있는 호기로 삼았고 서로의 테이블 세팅 기술과 다과를 경쟁하는데 열을 올렸다. 흔히 여름에는 산딸기와 크림이 곁들여져 정원이나 테라스에서 차를 접대하는 것이 유행이었고, 겨울에는 우아한 거실에서 버터가 발린 따뜻한 토스트와 차를 대접했다. 빅토리아 여왕은 기차 여행 도중에 종종 기차를 세우고 푸짐한 하이 티를 즐기는 것으로 유명했는데, 그때마다 차에 위스키를 적당량 떨어뜨려 마시는 것을 좋아했다고 전해진다.3. 티파티 상차림▣ 소품연출은 심플하게, 준비는 세밀하게티파티는 영국에서 유래된 여성들의 사교 모임으로, 홍차를 비롯한 차와 간단한 쿠키, 케이크, 과일 등이 주 메뉴다. 티파티를 준비할 때 가장 신경 써야 할 것은 다양한 음식보다 식탁보와 냅킨, 찻잔, 식기 등이라고 할 수 있다. 티파티는 음식 자체보다 분위기를 즐기는 것이므로 모임의 성격이나 계절에 따라 잘 어울리는 것으로 준비한다.보통 티파티에는 흰색이나 크림색 등 단색의 깔끔하고 단정한 식탁보와 같은 재질의 냅킨을 준비하고, 은제품이나 도자기로 된 티쟁반, 핫포트, 티포트, 밀크포트, 설탕포트, 홍차잎을 거르는 티스트레이너, 레몬 그릇 등을 기본으로 준비해야 한다. 개인마다 찻잔과 냅킨, 포크, 접시를 두어야 하는데, 찻잔은 잔잔한 꽃무늬가 있는 것이나 너무 튀지 않는 심플한 것을 즐겨 사용한다. 티냅킨은 여성용 손수건 정도의 크기로 레이스 댄 것을 사용하는 것이 고급스럽다. 냅킨 접는 법이나 장식은 테이블 세팅 전체의 분위기를 좌우할 만큼 매우 중요한데, 상차림의 경험이 별로 없는 사람들은 아무래도 냅킨홀더를 사용하는 것이 간편하다.냅킨을 적당한 크기로 접어 돌돌 만 다음 냅킨 홀더를 끼워 주름만 잘 잡아주면 된다.새로운 분위기를 내고 싶다면 홀더 사이에 작은 꽃을 끼워 넣거나 꽃과 나뭇잎을 엮어 가볍게 묶으면 테이블 전체가 화사하게 살아난다. 또 냅킨을 적당하게 돌돌 말아 리본으로 가볍게 묶어도 여성스러운 아기자기함을 느낄 수 있다. 이때 리본은 냅킨의 색상이나 재질과 잘 어울리는 것을 선택한다.▣ 꽃 장식티파티 상차림에서 빼놓을 수 없는 것이 꽃 장식이다. 화사하고 탐스런 꽃을 대담하게 장식하는 것도 좋지만, 주인의 센스가 돋보이도록 오아시스를 이용해서 작고 예쁜 꽃들을 아기자기하게 꽂아 보는 것도 좋다. 여러 가지 종류의 꽃을 한꺼번에 꽂을 때는 서로 키가 똑같지 않게, 너무 촘촘하지 않도록 꽂아야 한다. 먼저 가장 자리에 파란 잎들을 살며시 늘어뜨리고 안으로 들어가면서 꽃들을 꽂기 시작한다.▣ 음식은 차와 쿠키, 케이크 등 간단하게티파티에서는 보통 3단 접시를 준비해 1단에는 자그맣게 만든 샌드위치를, 2단에는 달콤한 케이크를, 3단에는 쿠키 등을 담아내는데, 꼭 3단 접시가 아니더라도 2단이나 보통 접시를 사용해도 된다. 이외에 경단이나 한 입 크기로 먹을 수 있는 떡, 초콜릿, 과일 등도 잘 어울리며, 쿠키를 담을 때는 천 레이스나 레이스 페이퍼를 깔고 담아낸다.차는 홍차를 주로 사용하지만 녹차나 커피, 허브차 등을 준비해도 무난하다. 홍차는 향과 색, 맛 3가지가 잘 조화를 이뤄야 하는데, 차를 끓일 때 조금 뜸을 들여 우려내는 것이 은은해서 맛있다.3인분의 차를 끓일 경우 찻잎 네 스푼에 끓는 물을 부어 우려낸 다음 각각의 잔에 홍차를 따르고, 마지막에 남은 홍차를 골든드롭이라 하여 진하게 우려 각각 한 방울씩 더 나누어 즐긴다. 홍차에는 레몬이나 밀크를 준비해서 각자의 취향에 따라 넣어 마실 수 있도록 한다.4. 영국식 차 테이블 매너와 차의 종류전 세계적으로 차를 마시는 법을 하나의 문화로 만들어 낸 나라는 영국과 일본이다. 영화《킹 랄프》는 영국의 왕족들이 어처구니없는 사고로 죽게 되자 유일하게 남은 후손인 미국인 랄프를 데려다가 왕의 예법을 훈련시키면서 벌어지는 해프닝을 담고 있는데 커피에 익숙한 미국인 랄프는 매번 차를 마시는 순서를 틀려 애를 먹는 에피소드가 등장할 정도로 영국식 차 마시는 법은 이방인에게는 낯설고 혼란을 준다.일단은 차 주전자를 데운 다음 찻잎을 넣고 뜨거운 물을 부어 차를 우려낸다. 차를 우려내는 시간은 개인의 취향에 따라 다르지만, 너무 오래 우려내면 떫고 반대로 빨리 따르면 차가 싱거워질 우려가 있으므로 많은 훈련이 필요하다. 찻잔에 적당량의 차를 따른 다음 우유를 붓고 설탕이나 레몬을 넣으면 완성.매우 간단해 보이지만, 위의 순서를 하나도 헷갈리지 않고 적당량의 차, 우유, 설탕, 레몬 등을 넣어 손님의 입맛에 맞게 차를 내는 것은 매우 까다로웠다. 차는 티타임 내내 여러 번 우려서 나눠 마시는데, 같이 나오는 사이드 메뉴(스콘,빵등)를 모두 먹어치우는 것은 예의에 어긋나므로 아무리 배가 고프더라도 남기는 것이 미덕이다.● 애프터눈 티 - 손가락 샌드위치(다양한 속을 채운 손가락 모양의 작은 샌드위 치), 빵, 버터, 스콘, 잼,젤리,꿀,디저트,차● 로열티 - 애프터눈 티 메뉴에 쉐리나 샴페인 추가

인문/어학| 2008.03.31| 7페이지| 2,500원| 조회(1,247)

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